Yana da hankali don dafa da giya. Biran yana da yawanci tare da yawancin abincin da muke ci fiye da wannan abincin abincin da ake amfani dashi. Ya ƙunshi hatsi (sha'ir), ganye (hops), ruwa da yisti. Wine yana dauke da inabi. Ƙara giya zuwa girke-girke zai iya canza hali na tasa. Zai iya bunkasa kayan haɓaka musamman, taimakawa haɗaka abubuwan dandano na tasa, ko kuma ƙara dan kadan zing cewa abincinku na iya rasa.
Kada ka ji tsoro don gwaji lokacin dafa tare da giya. A hakika, mun riga mun ji irin abincin giya da kuma sabon abincin da ake yi a yanzu, giya zai iya kaza , amma kuna bukatar gwadawa a waje da akwatin. Farawa mai kyau shine tare da burodi giya. Yawancin litattafan rubutu suna da girke-girke na daya amma ba lallai ba ne. Kawai maye gurbin wasu ko duk na ruwa a girke-girke tare da giya. Ko kuma gwada wasu abubuwa kamar deglazing tare da giya, irin giya na giya , ƙara giya don sata ... ka sami hoton.
Akwai wasu abubuwa da za a tuna lokacin da gwaji tare da giya. Kamar yadda yake tare da duk wani ruwa, idan ka dafa da giya, zaka kusan kusan rage wasu ko mafi yawan ruwan da ba za su iya bunkasa abubuwan dadi ba. Alal misali, idan na yi launin launin ruwan kasa ta yin amfani da giya maimakon gishiri ko ruwa zan bar wani abu kamar mai dadi mai dadi tare da ƙananan haushi saboda ba na son ciwon haushi.
Wani ma'ana shine, kamar yadda kowane mai gidan gida zai iya gaya maka, ingancin kyawawan abincin giya da kuka fi so za su rasa idan kun dafa shi don dogon lokaci. Yawancin giya suna murna ga hops a cikin hanci. Wannan ƙanshi yana fitowa ne daga maiko na hawan hops wanda ke da sauri ya saku a yayin da yake burodi. Don haka idan kuna zuwa wannan hops ƙanshi, ku ce da miya, kuyi kokarin ficewa na IPA da kuka fi so bayan rage zafi.
Idan kuna zuwa gagarumin dandano na giya mai banƙara a cikin wani sutura, ƙara da shi a farkon da kuma tafasa shi tare da sauran sinadaran da kuke so. Abincin mai daɗin ƙanshi da sha'ir na sha'ir za su kasance tare da stew da kuma gauraye tare da dandano na sauran sinadaran.
Kada ku dafa da giya da ba za ku sha ba. Idan ba ya kira ka a matsayin abin sha ba, zai yiwu ba zai yi kira a cikin girke-girke ba.
Abu mafi muhimmanci shi ne gwaji, gwaji, gwaji. Kusan kowace girke-girke da ke kira ga wani ruwa na kowane irin za'a iya maye gurbin da giya. Yi la'akari da shi, duk da haka. A Berliner Da alama mai yiwuwa ba zai yi aiki domin girbin abincin da na ambata a baya ba, amma yana iya zama abu ne kawai don haskakawa a fry.
Kuna iya farawa tare da wasu girke-girke waɗanda na haɗu da su a cikin abincin Cooking da Beer. Idan kana da girke-girke da aka fi so wanda ban da alaka da wannan, ina so in gan shi. Aika shi a ciki kuma zan ƙara da shi zuwa jerin.
Abincin Abincin
• Biyan Biyan-Can Chicken
• Ƙudan zuma & Tsuntsar Guinness
• Naman nama da Newcastle Brown Ale da Dumplings
• Beer Batter Squid
• Gurashin Gurasa - Bratwurst Sausages a Biyer
• Biyer da Ginger Marinade
• Bourbon Stout Yam Waffles
• Oxtail Braised tare da karas
• Brie a Puff Pastry tare da kayan lambu da Ale
• Cuku da Gurasar Gurasa
• Cem Beer Appetizers
• Ƙudan zuma nama da kabeji
• Crab Boil Spice Mix
• Tsuntsaye Apple da Duki Dankali
• Fondue Danish
• Bishiyar asparagus mai tsami
• Glens na Antrim Irish Stew
• Guinness Stout Brownies
• Abincin Worcestershire na gida
• Dan Akan Dan Rago na Irish Irish
• Abincin Abinci na Irish
• Kielbasa a Fondue
• Gidan Wuta na London Broised a Stout
• Ba Gidan Gidan Gidanku ba
• Ƙara Bectan Chicken
• Ogo da Ragout tare da Biya
• Gudanar da Naman Ƙasar Carbonnade
• Raisin Beer Sauce
• Red Cabbage, Apples da tsiran alade
• Birnin Saint Lioba da Sugar nama
• Sauerkraut & Rye Bread Abin sha
• Scotch Ale Dankali
• Fondue na Mexico
• Sassai mai tsabta tare da Bacon da Beer
• Cunkushe Squash Blossoms
• Salatin Saitin Gishiri tare da Gina Gaya