Rosh Hashanah Simanim

Akwai hadisin a Rosh Hashanah don ci abinci na alama ( simanim ) da nufin taimakawa wajen tabbatar da sabuwar shekara. Wannan jerin yana haɗaka da Ashkenazic (Eastern Eastern) da kuma Sephardic (Ruman) da suka hada da shawarwarin girke-girke na haɗin abinci na alamu a cikin dukan kwanakinku (hutu). Wani zabin shine shigar da kuri'a na simanim a cikin tasa ɗaya - yi la'akari da salads, pilafs hatsi, ko sutura mai dadi da ake kira tzimmes kamar wannan gurasar da aka yi da gasasshen ruwan zafi tare da tarar zuma .

• 01 na 10

  Honey

  Yaya mafi kyau in so ga Shana Tova U'Metukah - sabuwar shekara mai kyau da mai dadi - fiye da ci daya daga cikin abinci mafi kyau? Ga Ashkenazim musamman, apples su ne kayan hawan gwal ga zuma. (Wannan shi ne tabbas saboda a cikin yanayin sanyi na Turai, tun kafin duniya ta samar da kayan abinci, sun kasance da 'ya'yan itace da dama.)

  100% cikakke zuma, ba tare da ƙarin dadin dandano ko addittu ba, yana kosher ko da kunshin ba shi da hechsher . Duk da yake karin kayan da ke ci gaba da gabatar da batun kashrut (kosher), dandano mai lalacewar yanayi da launi da launuka masu launin furen dabba daya suke da kyau. A cikin girmamawa na hutun, nemi nema na musamman na varietal. Better yet, bayar da tasting jirgin na da dama m irin zuma .

  Don shigar da zuma a cikin girke-girke, kokarin gwada kaza giya mai ruwan inabi tare da lemun tsami da zaitun , gwanayen zuma da kuma gargajiya na Rosh Hashana zuma cake .

• 02 na 10

  Lambobin hoto

  Rimon , ko rumman, na musamman don dalilai da yawa. Yana daya daga cikin Jinsunan Bakwai Bakwai na Isra'ila kuma an saba amfani dashi a matsayin "sabon 'ya'yan itace" don albarkun Shehechiyanu (bikin sabo da sababbin abubuwa) akan Rosh Hashanah. Amma akwai wata hanyar haɗi tsakanin rumman da kuma Sabuwar Shekarar Yahudawa - kamar yadda 'ya'yan itatuwa suka cika da tsaba, muna fata za mu kasance kamar yadda ya kamata a cikin shekara mai zuwa.

  A wannan shekara kuna yin kaza da rumman pomegranate tare da granita pomegranate a cikin abincin dare na Rosh Hashanah.

• 03 na 10

  Karas

  Gezer , kalmar Ibrananci don karas, sauti kamar ƙazari , Kalmar Ibrananci don doka. Cin da su a kan Rosh Hashanah yana nufin ya nuna sha'awarmu cewa Gd zai warware duk wani mummunar doka game da mu. Abin sha'awa, kalmomin Yiddish na "karas" da kuma "mafi yawa" - ƙwayoyi da ƙananan, kamar yadda suke. Don haka daga cikin masu magana da Yiddish, karas suna nuna sha'awar samun ƙarin albarka a sabuwar shekara.

  Ku kawo karas zuwa tebur dinku tare da gaurayayyen hatsi, apple, da kuma seleri (watsi da kiwo) , karas da kuro (parve) , salatin salatin da faski. Don Allah ku baƙi marasa cin nama tare da ganyayyaki maras nama na Moroccan da chickpea tagine . Kuma gama cin abinci tare da dadi karamin cakuda tare da cuku sanyi (pareve) .

• 04 na 10

  Beets ko alayyafo

  Kalmar Ibrananci don beets, selek, tana da kama da kalmar "cire." Ana cin su don nuna fata cewa abokan gaba za su tashi. A harshen Aramaic, harshen Gemara, silka da ake magana da ita ga kayan lambu masu launin kayan lambu da suka shafi alayya. Wasu suna kula da cewa wannan koreyar ganye shine kayan abinci na asali na musamman ga Rosh Hashanah da kuma abin da ake kira Beets a cikin kwanan nan. Hakika, zaku iya shinge ku tare da alayyafo da gwoza.

  Idan kuna so ku ƙunshi beets a ranar hutu ɗin ku gwada gasasshen dankali da mai dadi da wake-wake da gurasa .

• 05 na 10

  Black-Eyed Peas, Green Beans ko Fenugreek

  Rubia , wanda zai iya komawa da nau'i daban-daban na kananan wake, ko ma fenugreek, yana tunawa da kalmar yirbu , "don ƙara." Wadannan abinci suna nuna fatan samun kyakkyawan shekara mai cikawa.

  Ku zo da wasu dandano masu ban sha'awa da watakila kyakkyawan sa'a ga karan Rosh Hashanah tare da girke-girke irin su Peas (black-peyed peas) , sesame koren wake da methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 na 10

  Shugabannin: Kifi, Tumaki, Kabeji ko tafarnuwa

  Ciki har da wasu nau'i a kan menu shine wakilin mu na fata cewa a kwatanta mu da kai, kuma ba wata wutsiya ba. A wasu kalmomi, ya kamata mu ci gaba da cigaba a cikin shekara mai zuwa, maimakon bi ko jinkiri a baya. 'Yan Vegetarians za su iya barin shugaban kabeji ko tafarnuwa a madadin kifi na gargajiya ko tumaki.

  Mai sauƙi - kuma mai dadi - hanyar shigar da kai a teburinka yana tare da tafarnuwa mai gaishi (nau'i) da baka-bakan baka (baka) ciki har da kabeji. Idan kun kasance mai kyau tare da kifayen, kuyi kokari a cikin gishiri, ko kuma sauran kifin da kuka fi so. Ga wadanda suke cikin nauyin mafi girma, tumakin tumaki mai saushi (nama) zai yi abin zamba.

• 07 na 10

  Ƙarin Kifi!

  Tsohon bangaskiya cewa kifi bata barci ba, amma ra'ayi cewa kifaye yana kallo da kuma yin iyo kullum ana danganta shi da wannan alamar kuma yana nuna sha'awar yin masani game da Gd da kuma damar da za a yi nagarta.

  Akwai ƙoshin kifaye masu yawa don zaɓar daga, amma ga wasu ra'ayoyi ne don farawa. Yaya game da lemun tsami-tafarnuwa da salmon , da bishiya da ganyayyaki da ganyayyaki (parve) ko tafkin ruwa da aka yi da tafkin-tafarnuwa? Don wani abu mai mahimmanci, gwada rawanin Indiya . Ko ka tafi gargajiya tare da kifi na gefilte mai kyan gani.

• 08 na 10

  Leeks, Chard ko alayyafo

  Kalmar kalma ta shafi kalmar kareyt , ma'anar sare. Wannan alamar ta danganta da addu'ar cewa wadanda suke so su cutar da mu za a yanke su.

  Leek latkes , butternut squash da leek lasagna (nau'in juyi) da kuma dankali mai dadi, alayyafo da kuma albasa albasa tare da balsamic raguwa duk hanya ne mai ban sha'awa don ƙara wannan alamar zuwa menu na Rosh Hashanah.

• 09 na 10

  Gourds

  Kalmar Ibrananci ga gourd tana da alaƙa da al'amuran Ibraniyanci da ake kira k'ra . Kalmar daya tana nufin "to rip," da sauran "don sanar." Muna rokon cewa Allah ya kawo wani sharri marar laifi a kanmu, kuma a sanar da shaidarmu a gabansa.

  Fall shi ne lokaci mafi kyau don bauta wa gourds kamar yadda suke a cikin mafi girma kakar. Fara fara cin abinci tare da kabewa Moroccan da miya . Kammala tare da ko Kolokythopita: Girkanci kabewa kek da phyllo kullu .

• 10 na 10

  Dates

  Harshen Ibrananci na kwanakin, marigayi , ya fitar da kalmar tam , "don ƙare," da bege cewa abokan gaba za su gama. A kan karin bayani mai kyau, kwanakin, kamar rumman, suna ɗaya daga cikin ƙwararrun bakwai na Isra'ila. Kuma yayin da shaidu na tarihi ya nuna cewa an yi amfani da kudan zuma a Isra'ila ta dindindin, an yarda cewa lokacin da ake kira Isra'ila "ƙasar da ke gudana da madara da zuma," Attaura tana nufin kwanan zuma.

  Bi da baƙi zuwa sassaka irin su bishiyoyi na yau da kullum , kwanakin da aka saƙa-hazelnut (kariya) da sandunan kwanan shagon (watau) .