Akwai juyi na gnocchi. Dangane da wane ɓangare na Italiya da kake cikin, rabowar gari-to-dankali zai bambanta sosai. Wasu girke-girke suna amfani da qwai, wasu ba sa.
Domin wannan fassarar gnocchi, munyi amfani da wadannan sinadaran:
2 fam russet dankali
2 kofuna waɗanda gari
1/4 teaspoon gishiri
1 babban kwai
Na farko, yi wa tanda kuka zuwa 350 F. Gasa dankali har sai an sassaka shi da cokali (kimanin minti 45). Hakanan zaka iya tafasa da dankali, amma yin burodi ya kirkiro mai tsintsiya da wuta, fluffier gnocchi. Bari dankali suyi dan kadan, sa'an nan kuma kwasfa.
Shigar da dankali ta hanyar mai daɗi ko ƙintar da su cikin babban kwano.
02 na 10
Ƙara Gurasa da Gurasa
Leah Maroney
Ƙara kwai (dan kadan) don dankali. Mix da kyau tare da cokali na katako.
Ƙara gari ga dankali dan kadan a lokaci guda, tare da kwasfa na katako. Ƙara kawai gari mai kyau don haka kullu ba ya tsaya a hannunka ba.
03 na 10
Kashe Kullu
Leah Maroney
Lokacin da aka gina gari duka, ka kawo kullu tare da yatsa.
Cire kullu daga cikin kwano kuma sanya a kan wani wuri mai sauƙi. Knead da kullu kamar yadda za ku gurasa kullu. Latsa ƙasa kuma ka fita da diddige daga hannunka, ninka kullu mai tsabta, sanya kwata kwata, kuma maimaita tsari.
Knead don kimanin minti 5.
04 na 10
Buga Ball
Leah Maroney Rubuta kullu a cikin wani ball kuma to raba shi zuwa kananan karami 6.
05 na 10
Kashe Kullu
Leah Maroney
A kan ƙasa mai haske, mirgine kullu ta amfani da yatsa. Da igiya na kullu ya kamata game da 3/4-inch lokacin farin ciki.
06 na 10
Yanke Gnocchi
Leah Maroney
Yanke da kullu a cikin 1 inch guda.
07 na 10
Alamar Gnocchi
Leah Maroney
Kuna iya dafa gnocchi kamar yadda yake yanzu, amma gnocchi na gargajiya yana da ridges. Don ƙirƙirar rassan, danna kowane ɗayan kullu akan ƙurar yatsa ko a kan gnocchi board.
08 na 10
Glling Gnocchi
Leah Maroney Tare da yatsanka, a hankali ka mirgine gurasar kullu da yatsa. Wannan yana daukan kadan. Idan ka sami gurasar da za a yi wa cokali mai yatsa, tofa tsokot a cikin gari kafin ka danna kullu da shi.
09 na 10
Nama Gnocchi
Leah Maroney Sanya gnocchi a cikin ɗayan Layer a kan tasa mai tsabta.
Don dafa gnocchi, sanya kullu a cikin tukunya na ruwan zãfi. Bayan 'yan mintuna kaɗan gnocchi zai yi iyo a saman. Ci gaba da dafa don minti daya sannan cire kuma ajiye.
10 na 10
Ƙarshen Tasa
Leah Maroney
Ku bauta wa gnocchi mai zafi a nan da nan, kuyi da man shanu da kuma ɗan cakulan Parmesan ko tare da miya na zabi.
Bincika mafi kyawun Abincin Abincin Gourmet, Abincin, da Cookware