Parmesan Cheese Substitutes

Parmigiano-Reggiano, ko kuma kawai Parmesan idan aka sanya ko'ina cikin Italiya, shine "sarki cuku," a cewar kamfanin cuku. Kuna iya cin shi kadai ko kunshe shi a kan abincinku, amma idan yayi tsada sosai ko kuma kawai ba a samuwa a kantin sayar da kayayyaki ba, akwai wasu waƙoƙi mai tsabta da za ku iya canzawa a wurin.

Bincika wasu wasu cheeses wadanda suke kama da Parmigiano-Reggiano amma suna da dandano na musamman da laushi na nasu.

• 01 na 06

  Grana Padano

  Grana Padano yana da nau'in ma'auni guda ɗaya, mai wuya kamar Parmigiano-Reggiano amma ya narke cikin bakin lokacin da ka ci wani ciji. Abin dandano yana da ƙanshi tare da alamar man shanu mai launin ruwan kasa kuma yana da kyawawan abincin da aka yi daidai ta hanyar salula.

  Kamar Parmigiano-Reggiano, yana da wuya, mai saurin-daɗaɗɗa, ƙwalƙasa mai ƙanshi da aka yi daga madarar maiya. Cikin cuku ne sau da yawa ana la'akari da tsada mai tsada na Parmesan wanda ya fito ne daga madara da aka samar a yankin Po Valley na arewacin Italiya.

• 02 na 06

  American Grana

  American Grana, wanda BelGioioso ya gina a Wisconsin, wani fassarar Amirka ce ta Parmigiano-Reggiano wanda ke da santsi, waxy, rubutun granular da kuma mai daɗi, mai dandano. Anyi shi ne daga madara mai madara, mai shekaru 18 a cikin kogo. Yana da nau'i da kyau tare da inabi, ɓaure, warkar da nama, gurasar abinci, giya mai karfi, da giya.

• 03 na 06

  Dry Jack

  Dry Jack yana da wuyar gaske, dan kadan kaifi, da kuma jin dadi. Kamfanin Vella Cheese ya yi shi a Arewacin California. Cuku ya fara ne a matsayin mai suna Monterey Jack , to, yana da shekaru 7 zuwa 10. Mazan tsofaffi, mafi yawan ƙanshi. Wannan nau'in nau'i na cuku da kyau da 'ya'yan itace da ruwan inabi kuma yana da kyau kwarai a kan manya. Cuku ya ci gaba da salads.

• 04 na 06

  Pecorino

  Pecorino shi ne irin nauyin Italiyanci wanda aka yi daga madarar tumaki. Kalmar kalmar pecorino ta samu daga kalmar Italiyanci pecora ma'anar "tumaki." Abin dandano ne mai mahimmanci, nutty, da herbaceous. Har ila yau yana da kyau, saboda haka ku yi hankali game da yawan gishiri da kuke ƙarawa ga abin da kuke dafa abinci. Yawancin pecorino an tsiro ne a tsibirin Italiya na Sardinia, ko da yake an ba da ita a Tuscany, Sicily, da kuma wasu yankuna.

  Wani bambancin daga kudancin Italiya shine pecorino pepato , wanda ke nufin a zahiri, "mai haɓaka da pecorino," wanda aka kara da peppercorns. Fiye da ƙwayar ganyayyaki, wanda ake kira stagionato, yana nufin "kwarewa" ko "tsofaffi," ya fi ƙarfin amma har yanzu ya ɓace. Semi-stagionato da fresco, ma'anar "sabo," suna da rubutun softer da muni, mai dandano mai tsami.

• 05 na 06

  Reggianito

  Reggianito, cizon cizon sãniya na kimanin watanni shida, an yi shi a Argentina sannan kuma manoma Italiyanci suka fara shigowa zuwa Argentina kuma sun rasa cizon Parmigiano Reggiano daga Italiya. Reggianito, da Mutanen Espanya na Reggiano, na nufin ƙananan ƙafafun cuku da aka yi a Argentina kusa da manyan ƙananan Reggiano da aka yi a Italiya.

  Reggianito yana da rubutu mai laushi kuma ko da yake yana da wuyar fahimtar grate, rubutun zai iya zama dan kadan. A dandano ne m da fruity.

• 06 na 06

  Cooking Wth Hard Cuku

  Akwai girke-girke masu yawa waɗanda ke kira ga mai wuya, cuku cuku a matsayin mai sashi. Yawancin lokaci, girke-girke nemi Parmigiano-Reggiano, amma sau da yawa fiye da ba zaka iya amfani da wasu warkaswa mai tsabta ba a matsayin mai dacewa.

  Parmesan Recipes

  • Parmesan Crisps
  • Clam Linguine