Gnocchi (mai suna NYO-kee) suna da furotin ne, masu yawan gaske na Italiyanci da dankali da gari. Zaka iya bauta wa gnocchi tare da duk abincin da kafi so kaza, ko ma tare da sauƙin sauƙin man shanu mai narkewa da cakulan Parmesan.
Makullin yin kyakkyawar gnocchi shi ne amfani da bushe, mealy dankali kamar Rasha. Kuma muna son ci gaba da dankali a matsayin bushe sosai, wanda shine dalilin da ya sa ya fi kyau suyi su dashi maimakon tafasa su. (Duba bayanin da ke ƙasa)
Haka kuma, akwai jerin Sauces ga Gnocchi .
Abin da Kayi Bukatar
- 2 fam dukan Russet dankali, peeled da quartered (duba bayanin kula a kasa)
- 2 kofuna waɗanda duk-manufa gari (da karin gari ga dusting)
- Kosher gishiri don ruwan dafa abinci.
Yadda za a yi shi
- Shuka dankali a cikin babban tukunyar miya da kwalba mai tushe , ko kwando, don minti 30 zuwa 40 ko kuma sai a iya soke su da wuka.
- Shigar da dankali dafafa ta hanyar abincin abinci ko dankalin turawa . Muna yin wannan hanya maimakon a rufe su da hannu domin yana da muhimmanci sosai wajen cimma daidaitattun sifofi. Kuma duk abin da kuke yi, kada ku sanya dankali a cikin wani abincin abinci kamar yadda wannan zai sanya su ma fatmy.
- Kashe cakuda dankalin turawa a dafa a wuri mai tsabta, kuma ƙara game da rabi na gari. Knead har sai kuna da wani shinge mai dadi kuma ku ci gaba da ƙara gari a cikin lokaci kaɗan sai kullu ya zama santsi. Ba zaku yi amfani da adadin gari ba.
- Yanke da kullu cikin ƙananan sashe, sa'annan ku mirgine kowane yanki a cikin wani dogon cylinder game da ½ na inch in diamita. Sa'an nan kuma yanke kowane cylinder cikin guda guda game da ¾ na inch cikin tsawon.
- Cika babban tukunya tare da ruwa kuma gishiri gishiri ruwa da mai kyau na gishiri Kosher. Ruwan zai dandana kamar ruwan teku. Ku kawo ruwa zuwa tafasa.
- A halin yanzu, siffar gnocchi ta latsa kowane yanki tsakanin yatsanka da ƙuƙwalwar yatsa, ta yin amfani da motsi. Ɗaya daga cikin gnocchi ya kamata a sami burbushin tawada da ɗayan gefen ƙananan ƙwaƙwalwa daga yatsa.
- Lokacin da ruwan yazo a tafasa, sauke gnocchi cikin ruwa. A cikin minti biyu, gnocchi zai yi iyo a saman ruwa. Bari su dafa game da goma sha biyar seconds kuma sai su fitar da su tare da cokali mai slotted.
- Drain da gnocchi da kyau kuma ku yi aiki nan da nan tare da miyagun tumatir na tumatir da kuma cakulan Parmesan cuku, ko tare da kowane ɗayan kuɗin da kuka fi so. Ga jerin Sauces ga Gnocchi.
Lura: Zaka iya tafasa da dankali don gnocchi, kamar idan saboda wasu dalilai ba ku da kwando ko kwaminis. Amma idan kun yi, tafasa su duka, kuma ku bar peels akan kada su sha ruwa mai yawa. Yawancin ruwa zai sa gnocchi gummy maimakon fure.
Da zarar an dafa shi dankali, bari su kwantar da hankali har tsawon lokacin da za ku iya rike su, sa'an nan kuma ku kwasfa kuma ku ci gaba da Mataki 2 a sama.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 298 MG |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber na abinci | 4 g |
| Protein | 4 g |