Dukanmu muna dafa da gasa tare da sukari na sukari, amma kun taba mamakin abin da ya sa launin ruwan kasa? Amsar ita ce zahiri mai sauƙi-launin ruwan kasa da ake kira crystalline sucrose tare da karamin adadin molasses , wanda ke da alhakin launi mai launi da kuma dandano mai arziki.
Tun lokacin da ruwan haya ne hygroscopic (iya sha ruwa), sukari da sukari da kayan da aka yi tare da shi sun riƙe da ruwa sosai. Har ila yau, sukari yana dauke da wani abu mai mahimmanci mafi ma'adinai fiye da zafin gashi na yau da kullum don kasancewa da wadanda suka kasance a ciki.
Yana amfani da Brown Sugar
An yi amfani da sukari mai kama da gurasar sukari amma yana samar da karin dandano. Aikace-aikace na yau da kullum don launin ruwan kasa ya hada da kayan gwaninta, abubuwan sha, naman alade, da kuma ruwa. Ana amfani da wasu ire-iren launin ruwan kasa don yin giya kamar rum . Godiya ga granules da dan kadan acidic pH, launin ruwan kasa ya zama sanannen sashin jiki a jikin jikin jiki.
Brown Sugar iri
Ya danganta da nau'in launin ruwan kasa, ana yaduwa da kayan hawan gilashi mai tsabta da sukari ko aka bar su tare da lu'ulu'u masu sukari a yayin aikin sake tsabta. Yawan nau'ukan da zazzabi za su ƙayyade inuwa ta sukari.
Sugar Shine Mai Tsarki: Wannan shine mafi yawan yawan launin ruwan kasa da aka yi amfani da shi don yin burodi. Recipes da kira don launin ruwan kasa ba tare da yin la'akari ko dai haske ko duhu kullum yana bukatar haske launin ruwan kasa sugar. Haske mai launin ruwan kasa yana dauke da kimanin kashi 3.5 cikin dari na nau'in nau'i na nauyi.
Dark Sugar Dark : Dark Brown sugar shine kimanin kashi 6.5 bisa dari na nau'in nauyin nauyin nauyin nauyin nauyi kuma ana amfani dashi lokacin da ake buƙatar karin dandano mai laushi ko launi.
Sugar a cikin Raw: Wannan wata halitta ce mai launin ruwan kasa, wanda har yanzu yana dauke da ragowar na molasses da suka rage daga tsari na tsabta. A lu'ulu'u na sucrose sune dan kadan ya fi girma kuma sukari ba shi da tsami a cikin launi fiye da yadda ake amfani da launin ruwan kasa.
Sauran nau'o'in launin ruwan kasa masu launin sun hada da Turbinado, Muscovado, da Demerara.
Liquid Brown Sugar: Domino Sugar, mai samar da sukari a Amurka, yayi amfani da shi don samar da samfurori mai launin ruwan kasa. Ko da yake samfurin ba shi da samuwa, yawancin girke-girke da yawa sun hada da wannan sashi. Don yin madadin ruwa mai launin ruwan kasa a gida, hada ruwa guda tare da sassa uku haske launin ruwan kasa. Cakuda na iya buƙatar ya zama mai tsanani dan kadan don sukari ya narke.
Yadda za Make Brown Sugar
Za'a iya shirya sukari a gida ta hanyar hada salula ɗaya na molasses ga kowane kopin gurasar farin sukari. Sanya sugar da molasses tare har sai an sami launi da rubutu. Ajiye launin ruwan kasa a cikin kwandon iska.
Yadda za a adana Sugar Sugar
Ya kamata a kiyaye sukari a cikin kwandon iska don kiyaye abun ciki. Gishiri mai launin ruwan gilashi a cikin iska yana iya damewa kamar yadda suma ke kwashewa. Za a iya yalwata sukari mai launin ruwan kasa ta hanyar ƙara wani gurasa ko gurasar apple a cikin akwati da kuma rufe shi a hankali. A cikin 'yan sa'o'i kadan, ƙwayoyi zasu shafe wasu daga cikin labaran da ke cikin burodi ko apple kuma sukari zai zama laushi.