Rum shi ne abincin giya wanda aka yi daga sukari ta hanyar kayan ado irin su molasses, zuma, ko ruwan 'ya'yan itace. A al'ada tunanin cewa daga asalin Barbados ne, bayin gonaki sun fara gano cewa ƙwayar da aka yi a cikin giya ya shiga cikin barasa. Rum shine farkon ruhun da aka yi kuma an san shi da ruhun da 'yan fashi suka sha a cikin Caribbean. An bayar da jita-jita ga shaguna na sojojin ruwa na Royal Navy tare da ruwan 'ya'yan itace mai lemun tsami kamar yadda ya taimaka wajen yakin basasa.
Yadda ake yin Rum
Caribbean rum aka shirya ta kasancewa a cikin ganga don ƙarin lokaci don samun dandano mai karfi. Ƙwararrun kayan yaji da caramel za'a iya samuwa a cikin tsohuwar rum. Ana yin amfani da ruwa a cikin abincin da aka sha a matsayin abin sha, mai suna mojito, ko dairu.
Gwanin giyan rum zai iya zama mai dadi ko bushe dangane da tsarin tsufa, nau'in ganga da aka yi amfani da su, da kuma irin sukari da ake amfani dasu. Don ƙarin karfin dandano a cikin girke-girke, zabi wani gumi mai duhu. Bugu da ƙari, don karin dandano, za i haske mai haske. Ana amfani da ƙananan dabbobi ta hanyar launi na launi, kamar waɗannan:
- Haske ko farar fata: Siginan m rum
- Gold ko amber: Rum ya shafe lokaci a cikin ganga.
- Dark ko baki: Cask-shekaru na dogon lokaci kuma dandana kamar whiskey
Cooking tare da Rum
- Kayan dafa abinci: Lokacin da ake amfani da jita-jita masu laushi ko raye-raye, tabbatar da cewa dandano ko kayan yaji yana dacewa da ainihin sashi.
- Gaskiya mai kyau: Jama'ar Rum tana dauke da abincin da ya fi karfi saboda yadda ya fi tsayi da yawa wanda yayi amfani da yisti da aka yi amfani da su.
Ƙari na Gida: Bincika bayanin sirri da tukwici game da kayan abinci na giya ta hanyar koyon yadda za ku dafa da barasa. Alal misali, kafin amfani da rum a cikin gabatarwar wuta, karanta game da flambé dafa abinci . Bugu da ƙari kuma, tabbatar da yin amfani da jim din ga baƙi kamar yadda alamar barasa a cikin tanda na iya zama abin cutarwa ga waɗanda ke da ciwon daji da kuma shan magunguna.
- Substitutions: Za a iya maye gurbin Rum don ƙananan jimla (ba fiye da 1/4 kofin) a yawancin girke-girke ba. Ana iya sauya Brandy ko mahaifa a maimakon sau da yawa a maimakon rum, amma yana tsammanin canji mai kyau a dandano. Don wasu zaɓuɓɓukan canje-canje, tuntuɓi shafukan canzawa na bara .
- Matakan:
- 2 Tablespoon jim = 1/2 to 1 teaspoon rum cire. Idan ruwa yana da muhimmin ɓangare na girke-girke, ƙara ruwa mai yawa ko ruwan 'ya'yan itace don yin bambanci.
- 1 Tablespoon duhu rum = 2 Tablespoon rum cire
- 5 Tablespoon haske rum = 1 Tablespoon rum cire.
32 Rum Recipes
Bincika yawancin girke-girke masu ban sha'awa irin su ceviche, sorbet, da kuma turkey na wurare masu zafi wadanda ke buƙatar rum don dafa abinci:
- Ahi, Baby Shrimp, da Hamachi Ceviche
- Apricot Fritters
- Avocado Ice Cream
- Banana Flambe
- Banana Ketchup
- Banana Rum Puffs
- Cassata Tare Da Fresh Strawberry Puree
- Chestnut Ricotta Cheesecake
- Chestnut da Ricotta Semifreddo (Ice Cream)
- Rumma Rum Fondue
- Cake Cikin Cikin Kayan Cikin Ma'adini
- Ƙungiyar Macadamia Trucks
- Kofi Risotto
- Ramin Gwaira
- Kifi Flaming
- Harshen Hungary da Hazelnuts
- Jamaica-Me-Krazy BBQ Sauce
- Kiwi Daiquiri Jam
- Lemon Blueberry Sorbet
- Ƙunƙwasa Cakulan Ma'adinai
- Rum Cake Malibu
- Mulled Cider
- Abarbacin Rum Flambe
- Rum-Runner Chicken
- Rasha Cream tare da Strawberries Romanoff