Idan ba ku taba zuwa Jamus ba, kuna iya fitowa a kan Fladenbrot ko Turkiya Flatbread. Yana da yawa kamar ciabatta ko focaccia .
Akwai akalla iri daban-daban iri na Fladenbrot, ɗakin kwana, irin gurasa kamar tortilla wanda shine kayan da aka yi amfani da shi don sandwiches Doener kebab (kamar Gyros na Girka), da kuma nau'in inch 1, wanda aka yayyafa shi da kwayoyin nama , kamar haka girke-girke.
Muna amfani da gurasar nan don soups, tarunukan bangare tare da tsoma da kuma, lokacin da aka raba su a fili, don sandwiches.
Gurasar nan ta ɗauki kwanaki 2 da za a yi, minti 10 a rana ta farko don yin soso da kuma 3 hours na biyu (hannayen hannu game da minti 25). Ana iya aiki da zafi ko a dakin da zafin jiki.
Abin da Kayi Bukatar
- Soso - Day 1:
- 1/2 kofin ruwa (dumi)
- 1/4 teaspoon bushe
- yisti (aiki)
- 1/4 teaspoon sugar
- 1 kofin
- gari (duk-manufa)
- Kullu - Ranar 2:
- 1 1/4 kofuna waɗanda / 300 ml ruwa (dumi)
- 1 teaspoon / 4 grams bushe yisti (aiki)
- 3 tablespoons / 30 grams man zaitun (karin-budurwa)
- 3 1/4 kofuna / 375 grams gari na gari
- 1 tablespoon / 20 grams gishiri
- Don ƙura: Ƙarin gari don daidaitawa
- Don ƙura: Ƙaramin nama
- 1 zuwa 2 tablespoons tsaba nigella (blackwayway, ko black sesame tsaba, domin sprinkling)
Yadda za a yi shi
Yi Soso
- A cikin kwano mai tsaka, tofa 1/2 kofin ruwa mai dumi tare da 1/4 teaspoon yisti da 1/4 teaspoon sukari kuma bari tsaya game da minti 10. Akwai yiwu ko bazai zama kumfa ba. Dama cikin 1 kofin duk-manufa gari. Rufe shi tare da filastik kunsa kuma bari ya tsaya tsakar dare.
Yi Kullu
- Add da yisti cakuda (soso), 1 1/4 kofuna na ruwa, 1 teaspoon yisti da man zaitun zuwa tasa. Dama cikin 3 1/4 kofuna waɗanda gurasa gari da gishiri har sai sunadarar kullu.
- Juya kullu a kan aikin da aka yi da tsabta da sauƙi sannan kuma gishiri har sai da santsi. Zai zama mai tsayi, yi amfani da gurasar kullu idan kana da daya kuma sa ran hannuwanku za a rufe su da kullu. Kada ku haɗa da gari mai yawa, wannan kullu yana da kashi 75% zuwa 80%, wanda zai taimaka wajen haifar da ƙananan manya.
- Sanya kullu a cikin babban kwano, gari a saman da kuma rufe da filastik kunsa. Bari tsaya har sau biyu a cikin girman, game da sa'o'i 2.
Gasa Gurasa
- Sanya dutse mai yin burodi a tsakiyar tanda a kan tako da zafi zafi zuwa 450 digiri F. na kimanin 1 hour. Yayin da tanda ke da zafi, cire kullu daga tasa a kan wani wuri mai tsabta kuma raba shi cikin kashi 2 ko 4.
- Gida (coax) kowane yanki a cikin zagaye ko oblong tare da ƙaddamar da ƙaddamarwa. Sanya su a kan takarda da aka yayyafa shi da masarar gari ko gari, a saman takardar kuki da aka soke. Ku rufe su da filastik kuma ku tashi har sai da damuwa, kimanin minti 30. Kuna iya amfani da kwasfa mai burodi maimakon maimakon takarda, idan kana daya. Sanya kayan daji a kan dutse mai zafi kafin ƙara gurasa.
- Yayyafa gurasa da sauƙi tare da ruwa, yayyafa ovals tare da kwayoyin nama. Sanya bisals a kan dutse mai zafi a cikin tanda (har yanzu a kan takarda). Gasa har sai kullun a kasa, kimanin minti 15. Ku bauta wa dumi.
- Idan gurasar burodin da aka adana shi, sai a cikin tanda na mintoci kaɗan kafin yin hidima.
Bayanan kula:
- Nigella sativa (wanda aka fi sani da caraway ko rudani na carasi) ba shi da hanyar tafiya, amma yana da alaka da albasarta kuma yana da rarrabe, ƙura, dandano Turkiyya.
- Kuna iya ƙara tururi zuwa tanda, amma gajeren lokaci, lokacin da zafin rana ya sa ya zama dole. Don tururi, zafi zafi zuwa 450 digiri F. kuma sanya wani tsohon kwanon burodi a kan kasa rack. Wuraren wuri a cikin tanda a kan gaba na gaba, zuba 1 kofin ruwa a cikin tsohon kwanon burodi kuma rufe ƙofa da sauri. Gudura bangarori na tanda tare da ruwa 2 ko sau 3 a cikin minti 5 na farko ta yin amfani da kwalba na yau da kullum. Juke tanda zuwa digiri 400 na F. kuma gasa don minti 15 zuwa 20.
- Kuna ganin wadannan gurasa kuma zagaye, tare da kullun har ma tare da karin, gishiri mai gishiri yafa a saman. Na tuna da su su zama guraben abinci guda goma sha biyu inda na sayi su a Jamus.
- Don gishiri mai sauƙi, zaka iya yanke gishiri a rabi, amma wasu gishiri wajibi ne a tsarin gurasa. Kadan gishiri zai shafi dandano, da ɗan.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 4 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 824 MG |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 2 g |