Jagorarku ga Turkiyya 'Meze'

A Turkiyya, abinci abinci ne na iyali da zamantakewa kuma zai iya wucewa har tsawon sa'o'i a karshen, musamman idan kuna cin abinci.

Turkiyya abinci ne musamman shahara domin yana da wide selection of appetizers da kuma farawa. Lokacin da na ce appetizer ko farawa, ba na nufin karamin tasa kafin a yi aiki kafin babban abinci. Ina magana ne game da nau'o'i na yanayin zafi da sanyi wanda ke iya ganewa wanda yakan kawo karshen jan hankali.

'Meze' Ko Babban Aikin?

A cikin abincin Turkiyya, ana kiran waɗannan karamin 'meze' (meh'-ZEH '). A lokacin cin abinci, za a fitar da yawan zaɓen 'ƙusa' da kuma gabatarwa a kan wani babban filin don masu cin abinci don zaɓar daga. Wannan wani abin kwarewa ne.

Za a fitar da zaɓaɓɓen 'ƙira' 'yan wasa kuma suna aiki ɗaya ɗaya. 'Meze' ana ci abinci a hankali tare da sha da kuma kyakkyawan tattaunawa.

A farkon zagaye na 'meze' duk lokacin da aka yi sanyi, sai bayan zagaye na biyu na abinci mai zafi. Ina sau da yawa sosai bayan sa'o'i na 'samfurin' samfurori, 'cewa ba ni da ɗaki ga babban hanya.

'Meze' yawanci ana tare da shi ko dai abin sha mai laushi, ko ruwan inabi da kuma 'Turkish' rakı '(rah-KUH') , mai sayar da giya mai ƙanshi irin su mazo da arak . Abokan tsohuwar abokai sukan zabi su taru akan abin da ake kira "rakı table". A nan, sun za i don su ji dadin jinin da aka fi so da 'meze' kuma suna tunawa da kwalban 'rakı' kuma su kori gaba ɗaya gaba daya.

'Meze' Shin A Ko'ina

A Turkiyya, za ku sami wani nau'i na 'kuɗa' duk inda kuka tafi. Ko ku ci abinci mai kyau a gidan mutum, ku sauka zuwa gidan abinci na kusurwa, ko kuma ku je gidan abinci mai kyau a cikin manyan garuruwan Turkiyya, za a gabatar da ku tare da wasu kayan cin abinci mai '' meze 'da za ku zabi daga.

Idan kuna jin daɗin ciwon da kuma kayan da za ku yi kafin ku ci abincin dare, za ku fahimci yawan 'Turkiyya' Turkiyya da kuma hanyar Turkanci.

Ma'aikata da aka yi 'Meze'

Akwai 'yan kuzari a duniya wadanda zasu iya cin abincin Turkiyya idan ya zo da' meze '. Zaɓin 'meze' wanda aka miƙa kafin cin abinci ya dogara ne akan abin da ka zaɓa a matsayin babban hanyarka. Dukkanin nau'ikan launi na 'meze' ana amfani da su ta al'ada tare da kofi ko kifi.

Hanyar da ta fi dacewa ta bayyana irin wadatar da yawancin tururuwan Turkiyya shine nuna maka. Ga jerin lokuttan da suka fi dacewa tare da kifi ko nama:

'Meze' Bauta da Kifi da Kayan Gwari

• Cuku cuku
• Gishiri na eggplant grilled
• Warakurt tare da ganye da tafarnuwa
• samphire tare da tafarnuwa da man zaitun
• ƙusa da ƙwayar shinkafa, kwayoyi da raisins
• Ceded itacen inabi ganye
• furen furanni
• kulla da yogurt da tafarnuwa
• naman wake a tumatir miya da man zaitun
• marinated sweet barkono barkono
• fava zama puree
• kayan cin abinci da kayan lambu
• kyafaffen fillet
• sladine salad
• salted sardines a man zaitun
• salatin octopus
• soyayyen mussels da calamari tare da sauce miya
• katari na asali
• shrimp da kuma man shanu da aka yi amfani da shi tare da launin barkono
• Kwaɗa da kayan lambu da kayan lambu da aka cusa da cuku

• kifi meatballs
• Feta cuku "cigare" pastries

'Meze' An Ba da Abincin Gurasa

• Cukuwan 'tülüm'
• gurasar gurasa da man shanu
• steak tartar bukukuwa a nannade cikin Roman letas
• barkono mai zafi, goro da tumatir
• yankakken wake a man zaitun
• ganyayyaki ganyayyaki nama
• Ceded itacen inabi ganye
• kulla da yogurt da tafarnuwa
• Circassian kaza da goro manna
• soyayyen 'pastry' 'pastry'
• dumi hummus tare da crispy 'pastırma'
• soyayyen eggplant da kayan lambu a tumatir miya da tafarnuwa yogurt
• soyayyen eggplant tube tare da tafarnuwa yogurt
• Baturke ya bushe hanta da albasa
• Bulgur alkama gwal cika da nama naman sa da goro
• Bite-sized turke Turkish cheeseless pizza

Ta yaya hakan yake don samin wutar lantarki na 'meze'? Ka tuna, wadannan su ne mafi yawan al'ada, ma'auni na 'meze'. Akwai iyakancewa marasa rinjaye don zaɓar daga wannan canji daga yankin zuwa yanki kuma daga lokaci zuwa kakar.

Gwada haɗin kai da kuma ƙirƙirar 'Yanki' na Turkiyya naka.