Wannan lokaci na tunani da azumi kuma an mayar da hankali ga abinci
Ramadan, ko kuma 'Ramazan' (rah-mah-ZAHN ') kamar yadda aka rubuta a cikin harshen Turkiyya, ya fadi a watan tara na kalandar musulunci. Bayan an haife shi da kuma sake haifar da wata, watau Ramazan ya sauya daga hunturu zuwa rani kuma ya sake dawowa kowace shekara ko haka.
Ramazan shine mafi kyaun sanannun duniya baki daya azumi mai azumi wanda ya wakilci daya daga cikin biyar Pillars of Islam. Lokaci ne na ruhaniya, tunani na mutum, da kuma addu'o'in da ake kiyayewa a ko'ina cikin duniya musulmi.
Ga mutane da yawa, Ramazan lokaci ne da za su nisanta kansu daga damuwa da mugunta na rayuwar yau da kullum da kuma samar da karin lokaci ga iyali da abokai, ruhaniya da kuma kusantar da hankali ga ka'idodin addinai. Masu kallo masu aminci na azumin suna kaucewa daga cin abinci da ruwa daga kiran zuwa sallar safiya a lokacin fitowar rana ta hanyar kiran zuwa sallah a faɗuwar rana.
Abokan yara, masu juna biyu, tsofaffi da marasa lafiya ba sa sa ran azumi, da kuma sauran mutanen bangaskiya.
Ramazan Cikin Farko ne
Daga wani wuri mai ban sha'awa, Ramazan gaskiya ne. Duk da azumi mai azumi da aka yi ta mutane da yawa, Ramazan yana da lokacin da yake mai da hankali ga cin abinci, cin abinci, nishaɗi da cin abinci.
A lokacin watan Ramazan, rayuwar yau da kullum a Turkiyya ta mayar da hankali kan azumi da kanta kamar yadda yake faruwa a watse shi. Shirye-shiryen da jirage ga 'idantar' (ee-TAHR), na farko da rana bayan faɗuwar rana da kuma "sahur" (sah-HOOR), abincin na karshe kafin fitowar rana, ya zama abubuwan da suka dace a rana.
Dukkan ayyukan suna juyayi ko dai suna shirya wadannan abinci ko halartar su a lokaci.
Ana shirya don 'Iftar'
Duk da yake rayuwa da aiki a lokacin hasken rana suna nuna jinkirin a lokacin Ramazan, kishiyar gaskiya ce ga matan a cikin ɗakin. Shiryawa don cin abinci maraice shine wata rana ce ta fara da cin kasuwa.
A lokacin Ramazan, mafi yawan masu cin abinci suna komawa tushensu kuma suna zuwa ga gargajiya na Turkiyya na musamman da kuma shirya farashi mai kyau da aka sa ran zama wani ɓangare na kowane "pear".
Kasuwanci suna sayarwa a cikin fushi kamar kasuwanni da bazaars sun fara tallata tallan su na Ramazan da yawa kafin makonni na fara azumi. Kwanan lokaci , pistachios, Turkiyya mai dadi , 'güllaç' (gool-LAHCH) da kuma warkarwa irin naman irin su 'pastirma' (pahs-tur-MAH ') da kuma' sucuk '(soo-JOOK) sune wasu abubuwa masu ban sha'awa.
Yawancin kasuwanni sun kafa shafuka daban don yin sauƙin kasuwanci na Ramazan. Yana da gaske lokaci mai ban sha'awa don samarda kayan aiki tare da kayan gargajiya na Turkiya da kuma kayan yaji na Turkiya .
Bayan zabar da zafin rana ta yau da kullum daga cikin kasuwanni da bazaar, matan da ke gida suna farawa tare da tatsuniya da kayan ado da kayan lambu, dafa da kuma dafa abinci da kuma shirya miya da kayan zina, duk suna jiran abincin dare.
Abin da za ku sa ran a 'Iftar'
"Iftar" yana cike da abinci mai yawa wanda zai fara tare da kyauta da miya kamar kama kumallo. Daga nan sai ya ci gaba tare da manyan darussa masu yawa da kayan kayan lambu, kayan abinci, kofi na Turke da 'ya'yan itace.
Saurin azumi yana karuwa ta farko tare da ruwa, sa'annan tafiya mai sauƙi kamar bishiyoyi da zaitun na kore, wani zaɓi na furen Turkiyya , kwanakin, da suturar da ake kira 'pide' (pea-DEH) wanda shine kawai dafa a watan Ramazan.
Siffar "Iftar"
Gudun dajin "Iftar" wani nau'i ne na fasaha wanda zai kalubalanci ko da mafi mahimmancin layi. Ko ta yaya girman gidan, teburin ba komai bane kuma an saita shi tare da kyawawan kayan da gidan ya bayar.
Gwan yana sau da yawa yana yin motsawa da shirye a cikin tasoshinsa, ruwan gilashin ruwa sun cika kuma gurasa mai dumi an shirya shi kawai a lokacin 'adhan', ko 'ezan' (ay-ZAHN), kiran maraice zuwa addu'a. Wadanda suke fama da yunwa, masu shayar da ƙishi, suna jin damuwa daga tsawon azumi, za su jira da haƙuri a teburin har sai kiran kira zuwa ga ƙarshe. Sa'an nan kuma tare da amincewar Allah sosai, duk sun fara cin abinci tare.
Abincin cin abinci da cin abincin ci gaba yana ci gaba da yawa daga bisani, yayin da iyalansu da abokai suke hulɗar da kuma jin dadin ciyar da lokaci tare da juna. Yawancin lokaci ana jin dadi mai zurfi kafin "sahur," abincin na karshe kafin safiya.
Kasancewa da abincin 'idantar', koda kuwa ba azumi ba ne, hakika babbar hanya ce ta samo kayan abinci na yankin Turkiya . Kuma ita ce daya daga cikin hanyoyin da za a iya fahimta da jin dadin tururuwan Turkiyya da al'adu a mafi kyau.