Harshen Turkiyya na 'Kurban Bayramı,' ko Eid el-Adha

Aikin Al-Adha, wanda aka fi sani da harshen Turkiyya kamar 'Kurban Bayramı' (koor-BAHN 'buy-RAHM'-uh), ko kuma' sadaukarwa ', yawancin mutane suna kallon biki na Islama mafi muhimmanci a shekara . Ya danganta da kalandar rana da kwanakin makon da ya fadi, yawanci yakan haifar da hutun kwana hudu a cikin Turkiyya kowace shekara.

Menene 'Kurban Bayramı'?

'Kurban Bayramı,' kamar yadda sunan ya nuna, yana murna da labarin Ibrahim da kusa da hadayar ɗansa a Dutsen Moriya, wanda ya tabbatar da biyayya ga Allah. Bisa ga labarin a cikin Kyauran da Littafi Mai-Tsarki, Allah ya dakatar da hannun Ibrahim a karshe kuma ya kai shi ga rago domin yin hadaya a maimakon ɗansa yayin yana yabonsa saboda amincinsa.

A ranar farko ta bikin, al'adar samar da rago ko jagorantar sadaukarwa ta shugaban gidan ya kiyaye wannan al'ada a yau. An yi sauƙi mai nama daga nama inda ake kira ga abokai da iyalin su raba. An ba da nama mai yawa da kuma boye sannan an ba da kyauta.

Abin da za ku ci a lokacin bikin

Kamar sauran bukukuwan addini da kuma bikin, 'Kurban Bayramı' wani lokaci ne lokacin da iyalai da abokai suka haɗu tare da zama tare da juna. Nishaɗi, cin abinci da ciyar da matalauta babban ɓangare ne na al'ada.

A halin yanzu, lokaci ne mai kyau don jin dadin abincin gargajiya na Turkiyya, dafa abinci na yankin, da kuma girke-girke na iyali. Famlies suna jin dadin cikewar abinci tare da tarin gargajiya na Turkiyya don farawa, sannan kuma babban kayan nama da gefen da aka yi da shinkafa ko bulgur.

Ɗaya daga cikin kayan lambu da aka yi da man zaitun yawanci suna samuwa don samfurin zuwa ƙarshen abincin. Don kayan zaki, kayan gargajiya irin su baklava, 'şekerpare' da 'ekmek kadayıfı' ana yawan gabatarwa a bayan kyan kofi na kofi ko shayi.

Ga wasu kayan da aka yi amfani da shi a lokacin Eid al-Adha, ko 'Kurban Bayramı'.

• 01 na 06

  Sauran Tsarin Turkiyya

  Ana amfani da miya ne a farkon cin abinci. Jeka kyawawan girke-girke kamar su a nan.

  • Bikin aure miya
  • 'Sugar' Ezogelin '
  • Rice, yogurt da mint miyan, ko 'yayla' çorbası
  • 'Tarhana' miya
  • Tumatir miya
  • Tsuntsar da gishiri mai launin ja, ko 'süzme mercimek çorbası'

• 02 na 06

  Abincin da ake amfani da ita ga 'Kurban Bayramı'

  Yawancin iyalan da ba su cin nama mai yawa a cikin shekara suna iya jin daɗin naman da aka bayar don sadaka a lokacin bikin. Ga wasu girke-girke na nama a lokacin 'Kurban Bayramı'.

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', ko stewed nama a kan zafi eggplant mash
  • 'Kuzu Tandır,' ko gurasar rago
  • 'İslim Kebabı,' ko tanda-gasa da rago da kuma eggplant wraps

• 03 na 06

  Wuraren Yankuna Don Tafiya Tare da 'Kavurma' Da Sauran Dabbobi

  Kayan gefen gefe da yawa a cikin carbohydrates sukan kasance wani ɓangare na teburin teburin tare da nama. Ga wasu daga cikin mafi mashahuri.

  • Bulgur & Kayan lambu Pilaf
  • Rice Pilaf Tare Da Orzo
  • Turkiyya ta cusa da barkono
  • Ciyar da 'ya'yan itacen ɓarnuwa
  • Layered Yufka & Cheese Pastry, Ko 'Börek'

• 04 na 06

  Kayan Gasar Abincin Tare Da Man Zaitun

  Ana amfani da kayan lambu na kayan lambu da yawa a cikin man zaitun kuma suna amfani da sanyi. Ga wasu 'Kurban Bayramı' favorites.

  • Romano Beans a man zaitun
  • Nuna wake cikin tumatir miya
  • İmam Bayıldı, ko Turkiyya mai cin ganyayyaki ya yalwata eggplant
  • Leeks da karas a man zaitun

• 05 na 06

  Bukatun Dessert na Festival

  'Kurban Bayramı' wani lokaci ne lokacin da kayan gargajiya na kan gaba. Mafi kyau zabi ne desserts steeped a syrup ko classic madara desserts.

  • Baklava
  • 'Kasuwanci', ko kuma bishiyoyi na semolina sunzo a syrup
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, ko abinci na Turkiyya da kayan zaki
  • Sütlaç, ko kuma abincin shinkafa

• 06 na 06

  Abincin shayarwa

  Duk wani abu sai dai abubuwan giya zasu iya cinye tare da nama. Ana ci gaba da cin abinci tare da kofi na Turkan ko shayi.

  • Turkish kofi
  • Turkiyya
  • Ayran, ko kuma yogurt sha
  • Beet ruwan 'ya'yan itace, ko' şalgam suyu '
  • Lemonade
  • Abin sha da kuma ruwan 'ya'yan itace