Yogurt ne mai matukar muhimmanci a cikin Turkanci
Na tabbata kun ji labarin da yawa na tsofaffin 'yan takarar a cikin tsakiyar Asiya wadanda ke zaune a cikin daruruwan daruruwansu. Rawancin su ana danganta su da abincin su, kuma musamman ma da amfani da yogurt na yau da kullum.
Wani abu mai kyau a cikin abubuwan da ake amfani da su a tarihi, da yawancin dabbobi, yogurt wani muhimmin abu ne a cikin abincin zamani na Turkiya. Wurin yogurt yana daya daga cikin nau'ikan da ya fi dacewa a cikin abinci na Turkiya da cinye kusan kowace rana.
A gaskiya ma, iyalai hudu na iya cinyewa har zuwa fam guda goma ko biyar na yogurt kowace mako.
Ba mamaki. Yogurt yana kusa da kowane abinci, a matsayin abun ciye-ciye, kayan abinci da kuma abin sha. Alal misali, an yi amfani da ita azaman kayan aiki ko ɗaki na gefe tare da ɗakunan kullun da yawa, irin su Turkiyya da kuma tumatir da tumatir da tumatir .
Yara da jariran yara suna ƙarfafa su ci yogurt mai gauraye da zuma, sukari, ko kuma 'ya'yan itace. Ana amfani da Yogurt a matsayin tushe da kuma shayarwa ga turken Turkan kamar 'yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh) ko kuma miya mai ma'adinai .
Waragurt da aka zubar, kama da Girkanci alkama ne ake yayyafa shi da kayan lambu da kuma ganye kamar yadda wasu zasu iya amfani da mayonnaise. Kyakkyawan kayan kwandon Turkiyya ko 'meze' tasa yana bin ganye tare da yogurt da tafarnuwa . Yogurt da 'ya'yan itace, tare da oats ko meuslix sun zama masu ban sha'awa a karin kumallo a cikin' yan shekarun nan.
'Ayran' (a-RAHN '), abin sha mai sanyi da aka yi tare da yogurt, ruwan sanyi-sanyi, da gishiri yana shakatawa a ranar zafi mai zafi kuma yana da dadi sosai, mai mahimmanci ga cola lokacin cin abinci kamar abinci mai gumi, ko 'köfte' (kuf-tAY ') .
An sayar da ayran da aka riga aka kunshe a kusa da ruwan sha masu shayarwa a yawancin gidajen cin abinci da kuma shaguna.
Ana amfani da ayran na al'ada daga 'yayık' 'yaiık' '(yai-UK'). A nan, an shayar da sinadaran ta hanyar yin amfani da yayık briskly da baya har sai ayran ya zama frothy.
An yi yogurt na gargajiya a cikin tukunyar yumɓu mai laushi, kuma iyalai da yawa suna yin amfani da su kullum ta amfani da al'adun yogurt da madara mai madara. Dukkanan kantunan suna dauke da kayan aiki a cikin filastik zamani har zuwa kilo 5.
Na yi irin wannan godiya ga bayyane yogurt cewa yanzu ina da wuya lokacin cin abinci mai dadi, iri, ko da yake sun kasance suna samuwa a mafi yawan birane. Turkish yogurt yana da wadata sosai kuma yana da kirim mai kama da kirim mai tsami.
Ana sayar da wasu iri tare da kwanciyar launin cream ko fata a saman, mai suna 'kaymak.'
Me Yayi tare da Yogurt Yara
Shin kuna jin tsoro lokacin da wani ya ambaci alkama yogurt, ko kuwa ku kawai ba ku san abin da za ku yi ba? Idan ko dai shine lamarin, lokaci ne da za a sake yin tunani.
Akwai abubuwa da yawa masu ban sha'awa da za ku iya yi tare da yogurt, za ku yi mamakin gaske. Na karbi wahayi daga abincin yankuna na Turkiyya kuma na sami wadatattun abubuwa masu ban sha'awa, hanyoyin da za su iya cinye yogurt (ba tare da cringing!), Da kuma hanyoyi da dama don sanya shi a cikin sauran jita-jita don sa su da kyau kuma sun fi gina jiki fiye da kowane lokaci.
Makiyayi mai sauƙi na Yogurt
Ka manta da nauyi, babban kalori ya san ku! Wurin yogurt yana da babban tushe don yin daska don kwakwalwan kwamfuta da kayan aiki. Yana da ƙananan ƙananan man fetur da adadin kuzari fiye da kowane abu tare da mayonnaise ko kirim mai tsami, amma kamar yadda mai tsami da dandano lokacin da ka kara daban-daban ganye da kayan yaji.
Yi amfani da yogurt mai ƙaranci ko maras mai kyau da kuma canza sandunansu don kwakwalwan kwamfuta kuma kuna da lafiya sosai, abincin mai yalwa da calorie! Iyalinka, abokai, da baƙi za su ƙaunace ku.
Ga wasu shawarwari don tsinjin yogurt:
- Mafi sauƙi, hanya mafi sauki don yin tsoma ta amfani da yogurt shine kawai don haɗar daɗin salatin kayan lambu tare da gwaninta ko Girkanci yogurt. Italiyanci da tafarnuwa da ƙwayoyin iri suna aiki sosai.
Kawai whisk a cikin foda tare da waya whisk dandana. Kuna iya sa shi karfi ko bland kamar yadda kake so, kawai daidaita adadin foda da ka haxa.
Safaffen salad yana da gishiri da kayan yaji da kake buƙatar, don haka ba dole ka ƙara wani abu ba. Bari tsoma ya zauna don 'yan mintoci kaɗan a cikin firiji kafin ka yi hidima don bada lokacin dandano don haɗuwa. - Hanyar gaba shine shirya tsoma da yogurt shine haɗuwa a cikin kayan yaji kuma kuji kanku. Gishiri kayan ƙanshi sun fi sauki. Tafarnuwa foda, albarkatun furanni, fashi faski, oregano, Basil, Dill, paprika, gishiri seleri - duk abin da kuke so.
Gwaji don gano abin da ke aiki mafi kyau a gare ku. Idan kun ji tsutsa na buƙatar karin jiki, whisk a teaspoon ko biyu na man zaitun! Kada ka manta da gishiri da barkono dandana.
- Idan kana da matukar abincin da zai iya tsarkakee, za ka iya samun mahimmanci. Ina haɗuwa da abubuwa kamar tafarnuwa mai laushi, ja ko barkono mai laushi (waɗannan suna yin launi mai launi, cakus da cakuda sabbin ganye kamar dill, Mint, Karshe, da chives.
Lokacin daɗa kayan lambu, ku tuna - kadan ya wuce hanya mai tsawo. Idan kun ƙara yawa, togo ɗinku zai zama ruwan sha. Ɗaya daga cikin guda biyu ko barkono, barkono da tafarnuwa ko wani ɓangaren ganye da kofin yogurt yana da yawa. Haka kuma, kar ka manta da gishiri da barkono don dandana.