Kayan da aka yi tare da gari, wanda aka fi sani da 'hammer isleri' (hamada-eOR-LEYR'-ee), ko kuma "kulle-kulle," yana da kyau a cikin abincin da ake amfani da su a cikin harshen Turkiyya. Dukkan abubuwan da aka cika da nama , da ƙwayoyin daji da dadi da aka yi da cukuwan da aka yi daga 'yufka' (zaf-KAH '), ko kuma an shirya shi a cikin tururuwan Turkiyya har tsawon ƙarni.
Duk da haka, fasalin Italiyanci da bushe-bushe, ko kuma 'makarna' (mah-KAR'-nah), kawai ya yi amfani da hanyar zuwa cikin abincin Turkiya a tsakiyar karni na 20. Duk da haka, 'makarna' ya zama kamar yadda aka yi amfani da su kamar yadda aka yi amfani da su a yau da kullum.
Ana sayar da manya a duk wurare a mafi yawan siffofi da siffofin, kamar spaghetti, harshe, launi, alƙalai, ƙuƙwalwa, sutura, haruffa da sauran siffofi. Wasu nau'o'in kuma suna haɓaka bisa ga abubuwan da ake son Turkiyya kamar su orzo , nau'o'i masu kyau don miya da ƙura. Mafi yawan kasuwanni mafi girma suna ɗaukar shirye-shiryen shirye-shiryen abinci, tsaka- tsami daga tsaka-tsire na tumatir, da pesto da kayan yaji da akaji .
Duk da haka, hanyar da aka fi sani da ita don cin abincin nasu ba ta cikin abubuwan da suka dace. "Wayar Turkiya" don cin abincin da aka dafa shi shi ne yada shi da man fetur da gishiri, sa'an nan kuma ƙara game da cakulan ɓangaren cakulan Turkiyya, kamar Feta, a saman.
Sa'an nan kuma, sama da shi tare da karimci blob zuwa tumatir ketchup. Ana amfani da takalmin wannan hanya kusan ko'ina daga makaranta da wurin aiki, ga gidajen abinci mai sauƙi wanda ke amfani da kudin Turkiya. Ka tambayi kowane yaro idan suna so 'makarna' don abincin dare kuma wannan shine abin da zasu nemi.
Ana kuma kiran wani kayan fasinja na Turkiyya mai suna 'fırın makarna' (Fur-UN 'mah-KAR'-nah), ko' 'pasta'. Wannan abincin dadi mai kyau shine sauran yara da sukafi so. Ya fi kama da macaroni da cuku. Yana da siffar busassun furotin wanda yake dan kadan fiye da spaghetti kuma yana da wani wuri mai zurfi, kamar tsayi mai tsawo.
Bayan tafasa tubes ɗin manna, an gasa su a cikin tanda a cikin Bekamel sauya dauke da madara da cuku. Sakamakon ne mai arziki, mai tausayi, kirim mai gefen tasa da ke da kyau tare da duk abincin nama. Har ila yau, yana da kyau a kan kansa, tare da maƙasudin tsammani abin da? Ketchup.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 'yar kuɗi (Turkiyya' firin makarna ',' spaghetti, 'yar kwalliya ko ɗan kwalliya)
- 2 tbsp. man kayan lambu
- 2 tbsp. man shanu ko margarine
- 4 tbsp. gari
- 5 kofuna waɗanda cikakken madara
- 2 kofuna waɗanda grated cuku (ko cheeses na zabi)
- 1/2 tsp. gishiri (fiye ko žasa don dandana)
- Fasaccen barkono don dandana (sabo ne ƙasa)
- 2 kofuna waɗanda ced cuku (ko ƙusoshin zabi, don ƙwanƙasa)
Yadda za a yi shi
- Na farko, dafa nama a ruwan salted na tsawon minti takwas zuwa minti sai m. Drain shi da kuma kurkura karkashin ruwan sanyi. Tasa shi tare da kayan lambu na man fetur biyu na farkon cakulan cakula a cikin babban kwano. Cuku ya kamata ya sami gishiri mai yawa don bazara da taliya, amma zaka iya ƙara gishiri da barkono zuwa dandano.
- Butter kasan da bangarori na babban gilashi ko yumbu yin burodi da kuma ƙara cakuda manna.
- Don shirya Bekamel sauce, narke man shanu ko margarine a cikin karamin saucepan. Add da gari da kuma motsa su har bubbly. Kada ka bari gari ya yi duhu ko ƙona.
- Juya zafi zuwa ƙasa, ƙara madara da whisk har sai da santsi. Whisk a cikin gishiri da barkono kuma ci gaba da whisking har sai cakuda scalds kuma fara thicken. Kada ka bar shi tafasa. Ci gaba har sai kuna da santsi, farin miya. Shirya gishiri zuwa dandano.
- Zuba ƙarar Bechamel a kan taliya kuma a juya a cikin kwasfa don hada su, idan an buƙata. Rufe sama da taliya tare da sauran kofuna biyu na grated cuku. Gasa a cikin tanda 350 ° F / 170 ° C har sai tasa ta kasance da tabbaci kuma saman yana da launin ruwan kasa.
- Cire tasa daga tanda kuma bari ya huta kusan minti goma kafin yin hidima. Yanke shi murabba'i ko yi masa hidima tare da cokali.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Total Fat | 33 g |
| Fat Fat | 18 g |
| Fat maras nauyi | 11 g |
| Cholesterol | 85 MG |
| Sodium | 758 MG |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 23 g |