Rice Vinegar - 'Yan itacen inabi na shinkafa na kasar Sin sun fi karfi kuma sun fi tsami fiye da ruwan inabi na yau da kullum (kamar yadda bishiyoyin inabi na Japan suke). Akwai nau'ikan iri guda uku - baki, jan da fari - da kuma 'ya'yan itacen inabi mai banƙara. Da baki iri-iri ne da ɗan kama da balsamic vinegar, yayin da ja vinegar yana da mai dadi, duk da haka tart iyawa. White vinegar ta acidity da dandano ne mafi kusa da na yau da kullum vinegar. Babu sharuddan wuya da sauri, amma ana buƙatar baƙar fata vinegar don yin jita-jita da gwaninta, ja vinegar shine mafi kyau ga miya, noodle da abinci mai cin abinci, kuma farin vinegar shine ganyayyaki da mikiya da kuma kayan juyayi.
A cikin girke-girke, shinkafa vinegar an kira shi "shinkafa vinegar vinegar."
Shawarar takardun : Black - Zinariya na Chinkiang, Red - Koon Chun ko Pearl River Bridge, White - Pearl River Bridge
Recipes:
Wine Wine - Wanda aka sani a matsayin "ruwan inabi mai ruwan inabi," ruwan inabi shinkafa shi ne ruwa mai yalwace mai yalwaci tare da abun ciki mai ƙananan abincin da aka yi daga shinkafa mai yalwaci ko gero. An yi shekaru goma ko fiye, an yi amfani da ruwan shinkafa duka a sha da kuma dafa abinci. Tun daga zamanin d ¯ a, shanu da shahararrun shinkafa sun fito ne daga Shaoxing a lardin Zheijang na kasar Sin. (Idan ba za ka iya samun 'shinkafa na shinkafa' wanda aka jera cikin sashin layi na wani littafi na manhajar Sin ba, gwada gwadawa a karkashin "S"). Ana iya samun giya mai ruwan inabi a kasuwar Asiya. Ƙarfafawa daga waɗanda aka samo "dafa abinci na shinkafa" ko "giya domin dafa abinci," kamar yadda waɗannan ba su da dandano mai dadi na ruwan inabi shinkafa. Idan kana buƙatar canji, sherry mai sauƙi ya karɓa, kuma ya fi dacewa a sake sakewa (ruwan inabi na Jafananci) ko wasu kayan inabi.
A gida, adana ruwan shinkafa a zazzabi, zai fi dacewa daga haske.
Komawa Aikin Aikin Asiya Asiya, Ƙididdigar Ƙarshen Asiya da Asiya, daga Abalone zuwa Wood Ears.