Parboil

Lafaffen wata hanya ce ta rage abinci a cikin ruwan zãfi. Lokacin da girke-girke yayi kira ga labarun, yana nufin tafasa mai sauƙi na wani sashi har sai da taushi amma ba a dafa shi ba. Shafe-banbanci ya bambanta da blanching a cikin wannan bayan bayanan, ku wanke abinci a karkashin ruwan sanyi, sannan ku dafa shi gaba ko ajiye shi don amfani da baya; da bambanci, blanching baya buƙatar yin wanka ko wanka.

Amfani da Laboiling

Yawancin girke-girke suna kira don magana don tabbatar da cewa sinadaran da ke da tsayi don dafa zai zama taushi ko kuma cikakke. Leaf.tv, alal misali, lura cewa parboiling rage yawan lokutan cin abinci don yawancin shirye-shirye na dankalin turawa. Lafazin dankali ya sa ya fi sauƙi "don cimma kullun da ke da kyan gani tare da cikakke-dafa shi, masu fuka-fuka fiye da idan kun fara tare da dankali," in ji Leaf.tv. "Labaran yana shafe wasu daga cikin masu saurin da ke cikin dankalin turawa, wanda ya haifar da kullun zinariya maimakon launin ruwan kasa."

Wani misali kuma inda zaka iya amfani da labaran yana tare da kayan lambu mai ban sha'awa wanda ya hada da karas. Zai yiwu ba a dafa shi da ƙanshi gaba ɗaya idan kuna daɗaɗa-soyayyen su da sauran sinadaran. Yayin da kake magana da karar da ke gaban lokaci, kafin a tura su cikin fure-fry tare da sauran sinadarai, kayan lambu mai mahimmanci za a iya dafa shi ta hanyar da tausayi bayan ka gama dafa abinci.

Bugu da ƙari, za ka iya amfani da labarun don kafa shinkafa. Rice wanda aka girbe shi ne kawai a cikin ruwa sai a kwashe shi, wanda zai taimaka wajen dakatar da wuyan. Parboiled shinkafa ya fi sauƙi don sarrafa ta hannun kuma yana da mafi yawan abincin sinadirai, a matsayin tsarin na parboiling fitar da kayan lambu kamar thiamin daga bran zuwa ƙarsosperm.

Sugar shinkafa kuma yana dafa da sauri kuma yana da wuya ya gangara fiye da shinkafa shinkafa.

Yadda za a Buga

Laboiling wani tsari mai sauƙi ne. Na farko, cika tukunya tare da isasshen ruwa don rufe nau'ikan da kake son yin magana. Ku zo da ruwa zuwa tafasa yayin da kuke shirya sashi - da girke-girke na iya kira don yanka ko cubes, ko kuma ku iya lalata dukkanin sashi. Yayin da ruwa yana tafasa, sanya kayan abincin a cikin ruwa don dafa. Tsawon lokacin dafa abinci zai dogara da abincin abinci da kuma hanyar dafa abinci za ku yi amfani da baya. Bi umarnin girke-girke domin yin amfani da lokacin da ake bukata. Lokacin da ka kai matakin ladabi da ake buƙata, ka kwantar da ruwa mai kwari sannan ka yi ruwan sama da sauri a kan abincin don dakatar da tsarin dafa abinci da kuma kula da launi da rubutu. Saita abinci har sai kun shirya don amfani da shi.