Wadannan su ne sharuddan cewa duk wani mai neman abin da ya kamata ya kamata ba kawai ya sani ba sai dai ya fahimci abin da ake nufi don taimakawa wajen taimaka musu sosai a cikin ɗakin abinci.
Simmer
Simmering yana nufin cewa kuna dumama da ruwa zuwa zazzabi da ke kusa da tafasa, amma ba zafi isa don ƙirƙirar kumfa ba. Har yanzu kuna buƙatar motsawa a wasu lokuta yayin simmering kamar yadda abincin zai iya har yanzu zuwa kasa.
Saute
Don saute shi ne don dafaccen man fetur.
Misali na sauteing zai zama sautin albasa a man zaitun .
Marinate
Don shayarwa shi ne ya dauki abincin da yada shi a cikin cakuda kayan yaji, man fetur, da kuma mai yiwuwa vinegar don ya zama mai taushi da jin dadi. Kuna iya cin abinci tsawon rabin sa'a zuwa kwana dangane da tasa.
Mince
Kuna iya jin kalma mince mai yawa tare da tafarnuwa. Mincing yana ƙin wani abu a cikin kankanin ƙananan. Yi la'akari da albasarta akan hamburgers na McDonald.
Julienne
Julian ita ce kalma mai ma'ana don sauƙi. Julian yana nufin yanka wani abu a cikin dogon tsalle. Ana iya yin hakan da kayan lambu da yawa , kamar karas. Yi sauki a kan kanka kuma saya dan sanda mai kulawa, ɗan na'urar da ke sa cikakken julienne tube.
Sara
Wannan hanya ce mai mahimmanci. Don yanka shine a yanka a kananan ƙananan. Ƙananan bazai zama daidai ko daidai daidai ba.
Dice
Don haɓata kamar ƙusa, amma ƙananan sun kasance ƙananan.
Yanki
Slicing shi ne lokacin da ka yanke gaba ɗaya ta hanyar abu.
Ka yi tunanin cuku mai yanka, ko gurasa. Haka ka'ida ta kewayo ga kayan lambu, nama, da 'ya'yan itace.
Brown
Ganyayyaki ga nama shine ya dafa har sai launin ruwan kasa. Kuna iya yin launin ruwan ƙanshi na gurasa a kan kwakwalwa kafin ku dafa a cikin wani katako ko tanda.