Tambaya Tambaya: Yaya Ya Kamata Na Yi Amfani da Man Zaitun, Yaushe Ya Kamata Ban Yi Amfani da Man Zaitun da Me yasa?
"Na ji mai yawa kwanan nan game da amfanin amfani da man zaitun. Na gwada shi akan abinci daban-daban tare da babban nasara, amma na yi mamakin - zan iya dafa shi daidai yadda zan iya tare da man fetur? Idan haka ne, za a iya yin amfani da man zaitun? "
Amsarmu: Wannan babbar tambaya ce! Sau da yawa muna ganin man zaitun da ake amfani dashi a kan jita-jita kamar salatin ko taliya, amma zaka iya dafa man zaitun kamar yadda kake yi tare da man fetur.
Kuma yana da kyau mafi koshin lafiya a gare ku ma!
Bari mu fara tare da bayanin abin da man zaitun yake, daidai. Kamar yadda sunan ya nuna, shi ne mai-gizon ruwa wanda aka samo lokacin da ake gugar da zaitun. Damar zai iya bambanta bisa ga yawan itatuwan zaitun, yankin girma, lokacin girbi da kuma samfurin haɓaka kanta.
Akwai bambanci daban-daban na man zaitun da za ku ga a babban kantunanku, mafi yawan budurwa man zaitun, man zaitun manya, da man zaitun. Ƙarin budurwa yana magana ne da man fetur da ya zo daga ruwan sanyi mai gishiri yayin da wasu man zaitun sun haɗa da man shafawa da kuma sarrafa man. Ƙarfin mai budurwa mai ƙaranci yana da tsayayyen launin kore da kuma karin ƙanshi. Hanyar yin shi lokaci ne da kwarewa wanda zai taimaka wajen farashi mafi girma.
Gwanon karin man zaitun manya shine mafi kyau ga kayan sanyi kamar salad dressings, dips da kuma kammala drizzles a kan hummus, pizza ko taliya.
Amma lokacin da kake amfani da man zaitun don yin nishaɗi ko a wasu aikace-aikace mai tsanani, ba za a yi amfani da dandano ba don haka babu dalilin da za a kashe kuɗin a kan ƙananan ƙwayar mai budurwa.
Gaba ɗaya, lokacin da ake amfani da man zaitun don dafa abinci, an fi sa shi ne kawai a frying. Amma ba shakka ba manufa ce don zurfin frying saboda yana da ƙananan ƙananan hayaki kuma zai yi overheat.
Idan kana neman mai mai lafiya mai zurfi tare da, canola babban zaɓi ne.
Saboda dandan man zaitun na iya bambanta, ya kamata ka gwada wasu alamu don gano wanda kake son mafi kyau. Sa'an nan kuma ajiye babban kwalban karin budurwa a hannu don kammalawa da mai kyau man zaitun man shafawa don abinci na yau da kullum. Ka tuna cewa mai zai karu kuma ya zama mai tsayi a kan lokaci don tabbatar da amfani da man fetur yayin da yake da sabo kuma, bayan shekara guda, har ma mafi kyau budurwa mai yiwuwa ba zai kasance mai kyau ga aikace-aikace mai kyau amma har yanzu za'a iya amfani dasu don dafa abinci.