Tips don yin tasa cikakke a kowane lokaci
Kuna yanke shawarar shirya wani mai laushi mai kyau daga fashewa ta yin amfani da sinadaran da kake da shi, amma ba ka tabbata ko wani kayan lambu ya zama dan takarar kirki don frying. Shin za ta iya tsayayya da yawan zafin jiki mai zafi? Shin yana buƙatar tsawon lokacin dafa abinci fiye da frying damar? Shin zai cimma nauyin rubutu daidai? Da zarar ka san wasu dokoki masu saurin furewa za ka iya jefa kayan lambu tare da koda duk abin da yake cikin firiji.
Kayan Kayan Layi
Hakanan, duk ya sauko ne akan yanayin ƙanshi da ƙimar kayan lambu. Ƙananan kayan lambu wanda ba su da wuyar gaske, kamar zucchini, barkono mai dadi, alayyafo, da kuma mung bean sprouts, ana iya motsa jiki da sauri a cikin zafi mai zafi ba tare da ƙarin ƙarin ruwa ba.
Denser, ƙananan kayan lambu irin su broccoli da karas na buƙatar karin lokaci. Yawancin girke-girke suna kira ga kayan lambu don su yi fure-fice a takaice sannan a cikin ruwa kamar su broth broet . Wani zabin shine a rufe kayan lambu kafin a fara motsawa.
Yawancin kayan lambu sun fadi a tsakanin wurare biyu. Kwan zuma mai sanyi (wanda ake kira peas da sukari da peca) suna da matsakaicin matsakaici da kuma kauri - za su iya zama busassun bushewa ko kuma ƙare a cikin miya. Bishiyar asparagus, a gefe guda, shi ne kayan lambu mai ƙanshi amma in mun gwada da wuya, saboda haka ana kara yawan ruwa.
Ƙarar Frying Tips
Ta hanyar bin wasu hanyoyi masu sauƙi-daga kayan lambu da zagi don motsawa-za ku ga walƙiya mai iska da kuma tasa zai zama nasara kowane lokaci.
Da farko, kana buƙatar yanka kayan lambu a cikin girman ɗakun kafin ka fara frying. Wannan yana tabbatar da cewa za su dafa abinci a daidai lokacin daidai. Kuma idan wasu kayan lambu sun fi tsayi fiye da sauran, to sai ku ƙara su a cikin matakai, farawa da wadanda suke buƙatar lokaci na dafa abinci.
Idan kun yi wanka da kayan lambu, ko kuma sun kasance daga wani can (kamar shayar ruwa da masarar jariri), tabbatar da an shafe su sosai kafin suyi frying.
Wet kayan lambu za su iya lalacewar daɗaɗɗowa-damshin ba zai bada izinin kayan lambu su yi kullun ba kuma za ku ƙare tare da farfadowa mai ban tsoro. Kyakkyawan tip shine wanke kayan lambu a baya da rana sannan ka bar su suyi ruwa sai kun kasance shirye su dafa da maraice.
Domin kuna dafa abinci a kan irin wannan zafi mai zafi, akwai hadari na ƙona jinƙanku. Akwai hanyoyi guda biyu don hana wannan daga faruwa-daya yana ci gaba da motsa kayan lambu a kusa da wok ko kwanon rufi don haka ba su zauna cikin dogon lokaci ba zuwa overcook. Sauran shi ne don yada su tare da wasu shinkafa na shinkafa na kasar Sin, da sherry mai dadi, ko ruwa yayin da ake yin frying, amma idan kun lura cewa kayan lambu sun zama bushe a yayin da ake yin frying.
Kayan kayan lambu Gudun girke-girke
Da zarar ka yi amfani da fasaha mai ban sha'awa, kuma sun samo daya ko biyu girke-girke na abincin da kake so, za ka iya harba kayan lambu mai sauƙi-sauya sauƙin, ba tare da girke-girke ba. Amma idan kana bukatar wasu wahayi, ba damuwa-akwai yalwa da kayan lambu mai dadi mai sauƙi-fry yi amfani da su daga. Bishiyar asparagus saro-fry haɗa kayan lambu tare da namomin kaza da barkono a barkono a cikin abincin dandano mai yalwa, yayin da yaron yaro baby bok choy ya zama mai sauƙin nunawa wannan kayan lambu mai ban sha'awa a cikin miya mai naman alade.
Yawancin sha'anin kasar Sin, wannan girke-girke na broccoli tare da tafarnuwa ya ƙunshi gurasar masara don bayar da miya wanda ya saba da rubutu.
Mafi kyau don hutu na mako-mako, wannan sauki mai dusar ƙanƙara mai dusar ƙanƙara yana da nau'i biyar kawai kuma yana iya zama a kan teburin abincin dare a minti biyar. Da kuma lokacin da za ku yi hidima a kan nama, a maimakon wani kayan cin abinci mai laushi mai tsami, ya mamaye iyalin tare da alarin alade tare da tafarnuwa mai laushi- watsar da irin na Asiya na Sesame wanda zai bukaci kowa ya nemi ƙarin. Shin, ba kome a cikin firiji ba sai dai don shugaban letas? Ku yi imani da shi ko ba haka ba, za ku iya yin dadi mai laushi -mai juyayi - juyawa abin da ake amfani da shi kullum da kuma kullun cikin wani abu mai taushi tare da bitun umami.