9 Sauƙi matakai zuwa cikakke Steaks
Don wasu dalili mutane sun kusanci yin amfani dashi daya daga cikin hanyoyi guda biyu: Ko za suyi zafi tare da watsi da su, jefa jigon kwari, cire su, su yi hidima; ko, suna jin kunya da damuwa, yankan cikin nama kowane sakanni biyu suna ɗora hannunsu akan ko an yi ko a'a.
Dukansu hanyoyi biyu suna barin abin da ake so.
Gudun dafawa mai sauƙi ne mai sauƙi-har ma da daɗaɗɗa cikakkiyar kwakwalwa mai sauƙi ne, muddin kuna bin wasu matakai kaɗan.
Kamar yadda yake tare da wani abu, wani aiki na aiki yakan taimaka, ma. Bi wadannan matakai, kuyi wasu 'yan steaks, kuma za ku zama babban mashigin lokaci ba tare da wani lokaci ba.
Ku kawo Steaks zuwa Room Zazzabi
Mutane da yawa suna dauke da steaks kai tsaye daga firi firiji zuwa cikin wuta mai zafi kuma ba zai yiwu ba da dafa abinci kamar yadda ya kamata. Dauke steaks daga cikin firiji game da rabin sa'a kafin kayi shiri don dafa su kuma bari su zo sama da zafin jiki don ba su damar fadawa damar dafa abin da kuke so.
Tsaftace ku da mai amfani da ku
Fara tare da gishiri mai tsabta da goge shi (amfani da tawul ɗin takarda don wannan) tare da kayan lambu ko man fetur canola (ko wasu man zaitun da aka zazzage) kafin su wanke ginin. Yin amfani da lokacin da za a kwashe tsofaffin ɓangaren abinci na dafa abinci za su biya kyauta a yayin da aka cire ku daga steaks daga kayan dafa abinci tare da sauƙi.
Ƙara Wutarka
Don steaks tare da gilashin giraguwa da kuma ruwa mai zurfi, kana so ka zafi ka grill zuwa high zafi.
Mene ne babban zafi? Lokacin da zaka iya rike hannunka game da inci a kan ginin don sa 1 na biyu kafin ya ji zafi sosai kuma dole ka cire shi. Amma kana so mai sanyaya, matsakaiciyar yanayin zafi na gurasar don motsa steaks zuwa idan sun kasance da ruwa kuma suna jin dadi a waje amma har yanzu suna bukatar lokaci a kan ginin.
Saboda haka, a kwasad da ciwon wuta a gefe ɗaya na gurasar ko kuma a shirya don kashe mai ƙona a kan ginin gas .
Taɓa Abincinku
Chefs da masu dafa waɗanda suka san hanyar su a kusa da wani abinci (ko guri) sun san yadda nama ke jin lokacin da ya dace kuma lokacin da aka dafa shi. Hanyar hanyar da za a koyi wannan ita ce fara farawa da abincinka. Raw nama yana da ƙari sosai, nama mai sauƙi yana da taushi, ƙwayar nama maras tsayayya yana hana ka dan kadan, kuma ƙwayar nama na dawowa. Da zarar nama ya tabbata, yana da kalla sosai, idan ba gaba ɗaya ba, an yi. Fara farawa a steaks don koyar da kanka da bambanci.
Kada kuyi wasa da abincinku
Haka ne, ya kamata ka taba magunguna, amma idan sun kasance a kan ginin, kada ka ci gaba da satar da su kuma ka motsa su game da su kuma ka sa su da wani abu sai dai yatsanka! Ka sanya su a kan wani zafi mai zafi-ya kamata su dashi nan da nan-kuma su bar su a can har sai sun saki da kansu. Idan kana jawo ko yin gwagwarmaya tare da su, ba su da ruwa da kuma shirye su jefa. Sauke su sau daya kuma dafa har sai sun ji. Kada ku sa su da cokali mai yatsa, ku sake yalwata kayan da suka dace da harshen wuta a kasa. Kada ku dange su da wani spatula (wanda ya zo tare da wannan?). Kawai bari mai dafa. Idan kana buƙatar wani abu da za a yi, sassaƙa wasu kwasfa ko shuka wasu masara ko wasa da katunan katunan.
Don Ƙarƙashin Ƙararrawa, Yi amfani da Baturiya
Don yankakke a yanka akalla 1 1/2 inci maras nauyi, zaka iya amfani da ma'aunin ma'aunin nama da kuma samun cikakken karatun. Don rare, cire steaks a 120 F zuwa 125 F; matsakaici kaɗan 125 F zuwa 130 F; matsakaici 130 F zuwa 135 F.
Don Turawa mai zurfi, Yi amfani da wani lokaci
Yana da kusa da rashin yiwuwar samun cikakken zazzabi karanta a kan steaks thinner da 1 1/2 inci m. Yi amfani da agogon maimakon. Don 1-inch m steaks dafa su 4 da minti kowane gefe a kan zafi mai tsanani ga matsakaici rare ; 3 mintuna kaɗan; Minti 5 na matsakaici.
Idan a cikin shakka, yanke
Yi ƙoƙarin kauce wa wannan idan za ka iya, amma idan kana buƙatar ɗaukar kullun, cire wani nama da amfani da wutan wuka mai laushi don yanke a cikin tsakiyar steak don ganin yadda abubuwan ke faruwa.
Koyaushe Kayan Ganyayyaki
Wannan shi ne wata hanya mafi muhimmanci da mafi yawan mutane ba su yi ba.
Bari steaks su zauna na minti 5 zuwa 10 kafin yin hidima ko yankan su. Wannan yana ba da juices damar samun damar rarrabawa a cikin kogin, wanda duka yana taimakawa wajen gama dafa abinci da kyau kuma yana rike mai cin nama da karin jin dadi.
Cikakken abincin nama yana da dadi tare da gishiri da barkono kawai. Don dan kadan mafi yawa pizazz, gwada sa wani yanki ko dollop na Butter Butter a kan zafi mai zafi. Sama.
Kuna iya jin dadin ganin yadda za a yi amfani da tsire-tsalle na tsire-tsire na Grill , yadda za a yi amfani da kayan ƙwarewa , da kuma matakai guda 10 zuwa Burgers .