Ji kalma kalma kuma tunaninka sau da yawa ya juya zuwa waje, rani da bayan gida. Amma canza tunaninka. Rashin masallaci, yanayin haɗaka da tsaye a kan barbecue tare da kwalban ruwa don shafe harshen wuta.
A gaskiya, gurasar wani kayan kayan dafa abinci ne inda dakin dafa abinci ke kunshe da rami ko bude tare da tushen zafi a ƙasa. Dangane da irin ginin, tushen zafi zai iya zama harshen wuta (ko dai gas ko gawayi) ko lantarki.
Abinci yana dafa shi kai tsaye a kan raga ko gurasar gurasar, don haka mafi kyau irin abinci don dafa abinci a kan gumi yana zama nama da kaji, ko da yake ana iya dafa kifi, kifi, da kuma kayan lambu a kan ginin.
Saboda guga yana dafa da zafi mai zafi , yawan nama da ake dafa shi a kan gilashi ya zama naman nama , kuma marinating zai iya taimakawa wajen riƙe da danshi.
Wani lokaci ma'anar kalmar kalmomi za a iya amfani dashi tare da kalmar barbecue-amma ba a kudu. A Dixie, idan ka ce "barbeque," ya fi dacewa da cewa ƙwayar naman alade a cikin miya mai ruwan inabi da kuma dafa shi da tsawo. Amma a fasaha, a yawancin sauran ƙasashe, barbecuing wani nau'i ne na ƙoshi akan itace ko gawayi.
Ɗaya daga cikin halaye na abincin da ake dafa shi a kan gurasar ita ce gurasar gurasar da aka samu a cikin kofa. Za'a iya samun wannan sakamako ta hanyar yin amfani da kwanon ruɓaɓɓen ƙira da ake kira kwanon rufi. Gurasar gauraya ta haɓaka tuddai wanda zai iya samar da alamomi, amma cin abinci a kan kwanon rufi ba shi da kyau, in ji purists.
Yadda za a Grill waje
Idan kana amfani da gurasar gawayi, dokar 1 ta farko shine farawa tare da kayan aiki mai tsabta. Wannan yana nufin, tabbatar da cewa babu wani toka a ƙasa na ginin da kuma cewa gwaninka mai tsabta ne - babu wani abincin abinci wanda ke bin karfe.
Ƙara cajin a cikin karamin tari. Aiwatar da ƙanshin wuta da haskaka shi.
Ka guji ƙirƙirar wuta. Bari ƙwayar wuta ta ƙone don haka duwatsun suna launin toka, kuma yada su a fili. Saka kaya a kan ginin kuma shirya don dafa.
Tare da girasar gas ta kunna gas, ta haskaka masu ƙonawa kuma su bar su zafi har kimanin minti 10. Sa'an nan kuma ƙara duk abin da kake shirin ƙaddamar da ƙuƙwalwar ƙura kuma zuwa aikin.
Ko wane irin hanyar da kake amfani dasu, tabbatar da cewa kana da kayan aiki masu dacewa. Kyakkyawan safofin hannu masu amfani da wuta suna da mahimmanci, kamar yadda ƙuƙwalwa suke yi don kunna abincinku. Ba ku so ku soki nama, kifaye, ko kayan daji.
Gishiri a ciki
Idan ba ku riga kuna da daya ba, ku yi amfani da gurasa a kan babban kwanon rufi . Mafi kyawun su an yi su ne daga ƙarfe ƙarfe ko anodized aluminum. Zabi kwanon rufi na mafi kyau don farfajiyar gas ɗinku, lantarki, ko dafa abinci. Ta hanyar, kana so ka tabbatar kajin fan yana aiki kafin ka fara.
Menene Za Ka Kufa?
Tambaya mafi kyau shine abin da ba za ku iya dafa ba. Ka yi la'akari da kifaye - babu wani abu mai kama da salmon, halibut, tuna ... ka samu ra'ayin.
Tsuntsaye da tsumburai, wuraren kiwon kaji, kayan lambu, shafuka suna daukar dadin dandano a lokacin da aka gaji. Abubuwan da za su guje wa abubuwa ne kawai; idan ka sliced albasa ko namomin kaza, alal misali, saka su a cikin kwanon rufi kafin dafa abinci, amma har ma wadanda za su iya yin gishiri.