Kyauta mai sauƙi, na yau da kullum kan sanda
Kamar alama mai girma. Za ku filayen cubes na naman sa tare da kayan lambu a yanka a kan skewers, marinate da grill. Matsalar ita kadai ita ce naman naman yana cinyewa kuma kayan lambu suna cin abinci, ko takardar visa. Me ya sa? Babban kalubalen da ake fuskanta shine yada abubuwa daban-daban da suke dafa don dafa don sau da yawa. Yaya za ku warware wannan matsala kadan? Ɗaya daga cikin hanyoyi shine kayan ado, musamman squash ko abubuwa masu kama da juna.
Matsalar wannan ita ce kayan lambu suna da taushi kafin ka saka su a kan skewers saboda haka ba za su rike shi ba. Bugu da ƙari za ku ƙaura cin nasara da ƙananan kebabs. Kuna so ku iya dafa duk abin da sau ɗaya kuma kada ku ciyar lokaci mai yawa a cikin ɗakin dafa abinci.
To, akwai amsar. Da farko ku zabi abubuwan da ba abinci ba don skewers wanda ba dole ba a dafa shi gaba daya don zama mai laushi. Albasa, barkono, karas da sauran abincin da ba'a dafa su dafa ta hanyar zama mai kyau sune cikakke ga kebabs. A hakikanin gaskiya, na gane cewa samun kayan lambu na ɓangaren kullun a kan ƙwayar crunchier yana kara da ingancin abincin. Ya kamata ku lura da 'ya'yan itatuwa kamar yadda ya dace. Abarbaba yana da kyau musamman saboda yana ƙara daɗin dadi / tart ga kebab.
Abu na biyu da za a yi domin samun kayan lambu dafa abinci tare da naman shine don amfani da kananan ƙananan. Da kyau, karanka na nama ya kamata ya zama 1 inch.
Tsaya ' ya'yan itace da kayan marmari zuwa wannan girman. Hanya mafi kyau ta yanke albasa shine zuwa kwasfa kuma a yanka a cikin takwas, cire ainihin kuma yiwu a datse zuwa girman. Don barkono, yanke su a cikin rabin, cire kara da tsaba sannan a yanka a cikin murabba'i 1-inch. Gwada yin duk wannan girman.
Da zarar kana da kayan lambu da aka zaba da duk abin da ya kamata a yanke shi za ka buƙaci marinade.
Kuna iya cin nama gaba daya sannan sannan ku goge wasu daga cikin marinade a kan dukkanin kebabs a gaban ku, ko za ku iya sanya dukkanin keba a cikin marinade kuma bari su zauna na sa'a daya ko biyu. Saboda ƙananan ƙananan kowane ɗayan, ba ya daɗe sosai don marinade ya nutse cikin nama. Har ila yau, ta wurin yin nasara da duk abin da kuka yada kayan dadin kayan lambu zuwa nama.
Amma ga lokacin ƙoshi, duk abin da kuke buƙatar damuwa shine nama. Tun da mun kawar da buƙata don samun kayan lambu dafa shi gaba ɗaya, kula da nama. Lokacin da ya kai ga ƙaunar da ake so, cire da bauta. Cook a kan babban zafi, an rufe shi kimanin minti 8 zuwa 10. Dalili kuwa cewa naman din yana da murabba'in inch ne kawai zai dafa azumi don haka ku kula da shi.
Game da irin skewers, ba shi da mahimmanci. Bamboo skewers ne mai sauki, amma zasu iya ƙonawa da kama wuta. Skewer mai cin wuta ba abin da suke nufi ba ne ta hanyar kebabs. Yi amfani da zane-zane na aljihun aluminum don kare ɓangarorin da aka fallasa daga shinge bamboo daga wuta. Gidan skewers na aiki mai girma amma suna da zafi sosai. A yayata duk abin da zan ga ya fi kyau kada in fara ko ƙare tare da abubuwa kamar albasa ko barkono saboda sun ayyana bushe kuma suna raguwa a kan ginin kuma hakan zai iya sa su zane, musamman a kan skewers na karfe.
Yawancin lokaci na ƙare tare da wani nama saboda yana riƙe da skewer kadan kadan.