Fasaho 10 da suka fi kyau a cikin Cuisine na Turkiyya

A kan iyakar Turai, Asiya, da kuma Gabas ta Tsakiya, Turkiyya ya dade yana cikin kasuwancin kasuwanci. Ya zama muhimmiyar mahimmanci ga karkarar raƙumi da suka yi tafiya a Silk Road kuma suka kawo kaya da kayan yaji a yammacin gaba.

Ziyarci bazaar Istanbul a cikin Istanbul kuma za ku ga dalilin da ya sa Turkiyya ta shahara ga kayan yaji. Ƙarfafawa da ɗawainiyoyi na kayan ƙanshi sunyi amfani da kayan aiki na wannan bazaar tarihi da kuma masu baƙi tare da kayansu da launuka.

Amma baku da zama a Istanbul don jin dadin kayan yaji mafi kyau. Ana samun kayan yaji a duk inda suke daga bazaar gida da kasuwanni zuwa manyan shaguna. A gaskiya ma, mafi kayan kayan yaji a cikin kayan Turkiyya suna da sauƙin samun duk inda kake. Duba kawai a cikin ɓangaren ƙanshi na kasuwar da kake so.

Ana iya samun karin kayan yaji kamar nau'in ƙwayar nama da kuma sumac foda a Turkish, Girkanci, da kuma Makiya.

A nan ne goma shahara kayan kayan yaji da ake amfani dasu a Turkiyya.

• 01 na 10

  Oregano

  Oregano, ko 'kekik' (keh-KEEK '), ana samuwa a duk faɗin ƙasar kuma yana da mashahuri sosai a yankuna na Aegean da kudu maso gabas. Dried oregano an fi amfani dashi don kakar nama da wuraren kiwon kaji yi jita-jita, salads da soups.

  'Water Oregano' anyi shi ne tare da ganyayyakin oregano kuma an ce ya kwantar da ciki da kuma taimakawa cikin asarar nauyi. Ana amfani da man zaitun tare da sabo ne da kuma amfani da salads da kwanan nan don dipping gurasa.

• 02 na 10

  Hot Red Pepper Flakes

  Mafi yawa a kudu maso gabas, launin fure-furen launin ja, ko '' 'apples' bisari '(BABB-BEYR'-ee), an yayyafa shi akan kome da kome a matsayin kayan ado ga waɗanda suke son shi zafi. Yana da wata mahimmanci a cikin mafi yawan kayan yalwa, musamman kayan naman nama da soups. Ana sau da yawa a cikin ƙanshin nama a cikin ƙasa yayin da ake amfani da sifofin 'k'te' (koof-TH ') , ko abincin nama.

• 03 na 10

  Mint

  Mint, ko 'nane' (NAH'NAH), ana amfani da sabo ne kuma an bushe a cikin girke-girke da yawa da nama, kaji, da kifi. Har ila yau, wani abu ne mai mahimmanci a cikin 'Ezogelin' (ez-oh-gel-EEN ') da kuma shahararsa a matsayin kayan ado don yayyafa' yarinya? ' (mahn-TUH '), classic classic Turkiyya kama da ƙananan ravioli.

• 04 na 10

  Allspice

  Allspice, ko 'yenibahar' (Yen-EE 'bah-HAR'), wani kayan ado ne wanda aka sanya shi a cikin naman ƙudan zuma domin yin 'yan' 'Lady's Thigh', ko 'kadın budu köfte' (kah-dun BOO'-DOO 'kuf-TEH ') Ana amfani dashi a wasu nau'i na ƙanshin shinkafa don ƙwayar' ya'yan itacen inabi da aka cusa da kayan noma.

• 05 na 10

  Cinnamon

  Cinnamon yana da fifiko a kan abincin da ake cike da abincin Turkiyya. Ana samuwa a cikin itace da foda kuma ana amfani dashi a cikin kayan zina, puddings, da wuri da bishiyoyi da 'ya'yan itatuwa da aka cika. Har ila yau, mai dadi ya yayyafa shi a kan 'salep' (SAH'-lep) , mai dadi, madara mai zafi mai amfani kamar zafi cakulan.

• 06 na 10

  Cumin

  Cumin, ko "kimyon" (keem-YOHN), ana amfani dasu don yin kakar naman alade, musamman naman sa naman, a cikin 'sarma' gurasa kamar gurasar gurasar da aka yi da cakuda , swed chand, da kayan nama. Haka kuma ana amfani dashi don sauya kayan abinci da kuma yayyafa nama da sutura a matsayin ado.

• 07 na 10

  Sumac

  Ba damuwa da sumac mai guba da aka samu a Arewacin Amirka ba, sumac wani abu ne mai mahimmanci a cikin Ruman da Gabas ta Tsakiya. Lokacin da ƙasa ta zama fom din yana da kyakkyawan burgundy hue kuma yana ba da abinci dan kadan, abincin dandano. A cikin abincin Turkiyya, ana amfani da sumac foda a matsayin ado. An yayyafa shi a kan abincin gishiri , dumplings tare da yogurt, da kuma gauraye da albasarta don biye da hanta na hanta .

• 08 na 10

  Sesame Tsaba

  Ba gaske ba ne mai ƙanshi, amma nau'in, ana amfani da tsaba saame ne don yin tahini ko sesame manna, da kuma gashi mafi yawa irin burodi da pastries. Shahararren gurasar kwandon Turkiyya da ake kira 'simit' (sih-MIHT ') , an rufe shi da' ya'yan saitame da kuma gasa don cikakke kammala.

• 09 na 10

  Paprika

  Turkiyya mai dadi mai laushi barkono, ko paprika, wasu daga cikin mafi kyau a duniya. A cikin abincin Turkiyya, an yi amfani da shi a yawancin nama, kaji, da wake-wake don ƙara launi da dandano ba tare da tsananin zafi na takwarorinsa ba, launin ruwan zafi mai launin ruwan zafi mai zafi da zafi. Ana amfani da ita azaman ado don soups, sws, nama da kaji.

• 10 na 10

  Nigella Seeds

  Nigella tsaba , wani lokaci ana kiransa cumin baki, shi ne kayan yaji wanda ake amfani da ita don yayyafa a kan manyan kayan daji, da sauran kayan da aka yi da su kamar su 'poğaça' (poh-AH'-cha) . Kowace nau'in na da dandano na musamman, mai banƙyama kuma launin launin fata mai launin fata yana da kyau a kan kusan wani abu. An yi amfani da ƙananan cumin sau da yawa a kan kayan abincin da ke da kayan lambu, da abubuwan da aka gina tare da yufka ko phyllo.