A cikin al'adun noma, kalma na yaji yana nufin wani ɓangaren ɓangaren tsire-tsire, ban da ganyayyaki, ana amfani da shi don kayan yaji da kuma dandano wani girke-girke, amma ba a yi amfani da su ba. Me ya sa ba ganye? Saboda tsire-tsire masu tsire-tsire masu tsire-tsire masu amfani da wannan hanya suna dauke da ganye . Kowace ɓangaren tsire-tsire, ciki har da ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa, asalinsu, berries, tsaba, twigs, ko duk wani abu wanda ba shi da ɓangaren kore, yana dauke da ƙanshi.
A yau, India na samar da kashi 75 cikin 100 na kayan yaji na duniya. Har ila yau, sun kirkiro Cibiyar Nazarin Harkokin Kasuwancin {asar Indiya, wanda ke da nasaba da nazarin kayan yaji.
Misalan kayan aiki
Cinnamon shine haushi itace. Cardamom shi ne nau'i nau'i. Allspice ne dried Berry. Cloves suna dried flower buds. Duk waɗannan misalai ne na kayan yaji. Yi la'akari da cewa ana amfani da kayan yaji a cikin samfuri yayin da za a iya amfani da ganye ko sabo ne ko aka bushe.
Tips don Cooking tare da Spices
Abu daya da za ku tuna a lokacin dafa abinci da kayan yaji shine kayan kayan yaji sun fara samun dandano idan sun kasa. Saboda haka a duk lokacin da zai yiwu, yana da mafi kyau don kara kayan kayan kayan nasu da sauri kafin amfani da su, maimakon amfani da kayan yaji waɗanda suka rigaya sun rigaya. Kuna iya amfani da macijin kofi ko turmi da pestle don wannan dalili. Ko da yake, idan ka yanke shawarar amfani da kofi grinder za ka iya so ka yi amfani da daya kawai don kayan yaji da kuma daya don kofi wake don haka ba don bazata dandano ka safe daga!
Shin kayan furanni na ƙarewa?
Duk da yake kayan yaji ba za su iya cinyewa ba ko kuma sunyi rauni, za su rasa dandano a tsawon lokaci. Kamar yadda kayan yaji an kara dasu daidai don ƙara dandano, yana da kyau a yi amfani da su a cikin wani lokaci. Idan nada kayan kayan yaji ba zai yiwu ba, gwada amfani da kayan kayan freshest da zaka iya. A matsayinka na yau da kullum, dole ne a maye gurbin kayan yaji da suka tsufa fiye da watanni shida.
All bushe kayan yaji na iya wucewa har tsawon shekaru biyu idan aka adana yadda ya dace.
Yadda za a adana kayan aiki mai kyau
Kayan shafawa na daɗe lokacin da aka adana a wuri mai sanyi. Sabili da haka ajiye jaka na kayan yaji kusa da kajinka zai rage rayuwarsu mai amfani. Kayan daɗaɗɗen kayan ƙanshi ko adana su a cikin akwati opaca zai taimaka kayan kayan yaji su ci gaba da dandano.
Abinci na gina jiki Darajar
Ana amfani da kayan yaji a ƙananan ƙwayoyi don cin abincin dandano wanda ke nufin sun ƙara yawan adadin kuzari zuwa abinci. Wannan ba ya nufin kayan yaji bazai haifar da tasiri a kan abincinku ba; suna iya zama hanya mai kyau don ƙara yawan bitamin da ma'adanai.
Kayan aiki a Tarihi
Kamar yadda mafi yawan kayan kayan yaji na duniya sun fito ne daga Kudu maso gabashin Asiya, cinikin kayan yaji ya taimaka wajen tafiyar da tattalin arzikin duniya a farkon zamanai. Hanyar Siliki ta hanya ce mai hatsarin gaske da kuma dogon lokaci wanda ya fito daga China zuwa Turai. Sailing ya taimaka wajen hanzarta tura kayan kayan yaji. A cikin binciken da ya fi sauri a Indiya, Christopher Columbus ya zaɓi ya tashi zuwa gabas, ya sauka a Arewacin Arewa a maimakon haka. An yi imanin cewa wannan kuskure a cikin unguwannin da ya sa aka la'anta 'yan Indiyawan' yan Indiya ne da kuskure.