Cloves su ne kayan ƙanshi ne da aka yi daga flower buds na wani itace mai banƙyama da ake kira, dace sosai, da tsirrai itace. Ciyar da fure-furen suna girbe a cikin mummunan wuri sannan sai aka bushe.
Cloves za a iya amfani da cikakken ko ƙasa, kuma suna da karfi, pungent dandano da ƙanshi. Kullun suna da siffar kamar ƙananan, mai launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa, yawanci kusan kimanin centimita daya, tare da saman bulbous.
Ana amfani da kyakoki don abincin naman alade, miyagu da kuma shinkafa, musamman da dama da aka yi wa India gargajiya, kuma yana daya daga cikin abubuwan da aka gina na masara .
Ana cire kofuna gaba daya kafin a bauta ko tsince daga cikin tasa. Koda a lokacin da aka dafa shi, dukkanin tsirrai suna da matukar wuya, nauyin da aka sa su kuma ba kawai abincin su zai yi nasara ba, wani zai iya karya hakori a cikin daya.
Menene Gane Tare da Gwaninta?
Kyakkyawar dafa abinci zai yi kokari don tabbatar da cewa babu wanda ya ƙare a cikin gasa. Hakanan, mai dadi mai mahimmanci zai kula da lokacin da ya shiga cikin jita-jita na Biryani, saboda ba'a iya jin dadin gano burbushin halittu, dukan peppercorns har ma da dukan cardamom pods da suke lurking a cikinta. Duk da haka, babu wanda yake kokafi, kamar yadda wannan aikin ya yi tasiri sosai da kyau biryani mai kyau.
Cloves kuma ya ƙunshi a cikin kowane yawan desserts, musamman ma kasa cloves, kuma musamman a kusa da holidays. Ka yi tunanin eggnog ko kabewa kek. Ɗaya daga cikin abin da nake so don cloves shine don yin giya. Cloves kuma daya daga cikin key kayan yaji da aka yi a yin classic béchamel miya .
An yi amfani da kyakoki tare da kirfa ko nutmeg, amma a gaba ɗaya, yana da kyakkyawan ra'ayin yin amfani da cloves da yawa.
Inda za a Samu su
Wanne ne kuma, tun da za su iya zama tsada. Ba cewa ba za ku iya samun su ba, amma bazai yi kawai ɗauka kowane kwalba na cloves da kuke gani a cikin wani kayan aiki ba. Abu daya shine, manyan kantunan za su caji duk abin da zasu iya tashi tare.
Har ila yau, wasu daga cikin kamfanonin ƙanshi masu ban sha'awa suna sayar da abin da suke kira "Gummalolin kyamara." Har ila yau, an san su kamar yarnun Penang, wa] anda aka za ~ e ta hannun hannu don su tabbatar da cewa kowa yana da siffa.
Saboda haka mabukaci maras sani ba zai iya ciyar da dala 8-9 ba a kan kwalba na tsummoki iri ɗaya lokacin da kayan kunshin filastik su iya samun 'yan kaɗan a cikin sashin abinci na Hispanic don kasa da $ 2. Lakabin na iya ce clavos de olor, ko kawai clavos.
An rufe riguna a Indiya da Madagascar, amma idan akwai wata ƙasa a duniya wanda ke da dangantaka da samar da cloves, hakika Indonesia. (Yi tunanin clove taba.)
Babu shakka, cinikin da aka samo asali ne a cikin tsibirin tsibirin a lokacin da aka sani da tsibirin Spice (yanzu ɓangare na Indonesiya), cewa a cikin shekara ta 1667, bayan Anglo-Dutch War na biyu, Birtaniya ta sanya tsibirin zuwa Dutch zuwa musayar yanzun nan da ake kira New Amsterdam. Ta haka ne 'yan Holland suka soma Manhattan don cloves. Ka tuna cewa lokaci na gaba idan wani ya haskaka Kretek a kan tayi a waje da launin ruwan ka.