Thyme Basics
Thyme (mai suna "lokaci") yana da ƙanshi mai ƙanshi, ƙananan bishiyoyi, waɗanda ake amfani dasu a cikin Rumunan, Italiyanci da Provençal Faransa. Yana da nau'i da kyau tare da rago, kaji, da tumatir, kuma ana amfani da shi a cikin soups, sws, stocks, da sauces.
Sauran cike da abin da za a iya samu tare da ku sun hada da Rosemary, marjoram, faski, oregano da leaf bay.
Thyme iri
Duk da yake akwai mutane da yawa irin thyme, iri biyu da suke da yawa amfani da dafa abinci ne na kowa thyme da lemun tsami thyme .
Dukansu suna da dadi, masu jin dadi kuma suna da kyau sosai. Lemon thyme yana da dan kadan kadan daga cikin dandano citrus.
Thyme Yana amfani
Thyme shi ne babban bangaren Herbes de Provence , wani gauraye wanda ya hada da marjoram, Rosemary, rani na savory, furanni da furanni da sauran ganye. Thyme kuma an haɗa shi a cikin al'ada bouquet garni , jinsi na ganye da kuma aromatics da aka yi amfani da shi wajen yin takarda da kuma biredi. A cikin samfurinsa, thyme kuma wani nau'i na asali na sachet d'epices , wanda kuma ana amfani dashi don ƙara dandano da ƙanshi ga hannun jari.
Abincin Tare Da Thyme
Za a iya amfani da kowane ɓangaren ƙwayoyin sabbin kayan da ake amfani da su a lokacin da ake cin nama da kaji ko kayan lambu, amma saboda matsanancin wuya, mai tushe, dole ne a cire sprigs kafin bauta.
Ƙananan ganye suna iya cirewa daga mai tushe ta hanyar jawo mai tushe ta yatsanka daga saman zuwa kasa, a kan jagorancin mai tushe. Hanya shida na tsaka-tsami za su samar da wani abu mai yawa na ganye.
Idan kawai ana amfani da ganyayyaki, ana iya ba su tsinkaye mai sauri ko kuma kawai an kara su da cikakken girke-girke. Za a iya kwantar da ganye a hankali kafin a kara su, wanda ya sake yalwataccen mai, mai daɗin ƙanshi.
Adana Thyme
Fresh thyme ya kamata a kiyaye firiji, inda zai ci gaba na kimanin mako guda. Haka kuma za'a iya daskare shi a kan takardar burodi sa'an nan kuma adana shi a cikin takarda a cikin daskarewa domin har zuwa watanni shida.
A cikin samfurinsa, thyme zai ci gaba da kimanin watanni shida a cikin akwati mai iska a cikin wani wuri mai sanyi. Thyme yana riƙe da yawancin dandano lokacin da aka bushe shi. Lokacin da ake sauya bushe don sabo, yi amfani da kashi ɗaya bisa uku kamar yadda aka dasa ka kamar yadda zaka yi amfani da sabo. To, idan girke-girke kira ga 1 tablespoon na sabo ne thyme ganye, kuna son amfani da 1 teaspoon na dried thyme.