Mun san wannan sosai: A shekara ta 1800, sojojin Napoleon Bonaparte sun bi ta Alps zuwa cikin yanzu da ke arewa maso yammacin Italiya, don biyan sojojin Austrian. Abin da ya faru ya kasance yaƙin Battlengo na Marengo, kuma Napoleon ya sami nasarar nasara.
Kamar yadda labari yake da shi (ba wai na yi imani da kalma ba, amma labari ne mai kyau), in ji Napoleon mai kula da shi tare da jagoransa a kan wannan yakin, wanda ake tsammani hawa a kan alfadari. Ban sani ba idan an dauki alfadarin muhallin farko a lokacin. Wataƙila kowa ya kasance a kafa. Duk da haka, ba daidai ba ne na mutunci.
A duk lokacin da ya faru, labarin ya kasance, bayan yaƙin, Napoleon ya ji yunwa kuma yana so abincin dare. Mutumin ya cike da kaza, wasu tumatir da wasu wasu abubuwa masu yawa daga ƙauye, kuma an haifi Chicken Marengo. Bonaparte yana son shi sosai har ya zama sa'a. Ko kuma haka suka ce.
Gilasar ta haɗa da ganyayyun baituni , amma na kayyade olifi na kalamata , kamar yadda su ke so. Hakanan zaka iya amfani da itatuwan zaitun Nicoise, ko kuma ainihin wani man zaitun mai launin birane ko mai tsayi daga Ruman. Ina zamawa daga Gidajen Ofishin Jakadancin na yau da kullum (watau zo a cikin gwangwani a kantin sayar da kaya) kamar yadda ba su da irin wannan dandano.
Har ila yau lura cewa ina bayanin ƙayyadaddun ƙirjin ƙirjin, wanda shine kimanin rabin girman nauyin kajin mai cikakke. Idan mai shayarwa kawai yana da ƙirjin zuciya, ka roƙe su su ba da su donka. Za su yi farin ciki da wani abu da za su yi. Kuna iya gaya musu labarin Napoleon.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 (4 inci) ƙwarar nonoyar nono, boneless & skinless
- 2 Tbsp.
- karin budurwa man zaitun
- 2 Tbsp. man shanu marar dadi
- 1 matsakaici albasa (peeled da sliced)
- 1 kofin innabi tumatir (ko tumatir tumatir, sliced cikin halves ko uku)
- 1 kofin ruwan inabi mai bushe bushe
- ½ kofin Kalamata olives (ko wasu zaituni na gandun daji, dafa da yankakken)
- ¼ kofin
- sabo ne thyme ganye (kwace daga su mai tushe)
- Kosher gishiri (dandana)
- Freshly ƙasa baki barkono (dandana)
Yadda za a yi shi
- Kawancin kaza da kaji tare da gishiri Kosher da barkono baƙar fata.
- Yanke mai zurfi a ƙasa mai zurfi a cikin matsakaici. Ƙara man zaitun da zafi don wani minti daya. Ƙara kaza zuwa kwanon rufi kuma dafa minti 2-3 a kowace gefen har sai ƙirjin yana da launin ruwan kasa. Cire kaji daga skillet kuma ajiye.
- Ƙara wasu man shanu a cikin kwanon rufi da zafi har sai ya safa. Sa'an nan kuma ƙara albasa da dafa har sai translucent, kimanin minti 2. Ƙara ruwan inabi da kuma kawo cakuda zuwa tafasa. Koma kaji zuwa kwanon rufi da kuma ƙara tumatir. Rufe kuma rage zafi. Koma minti 10 ko har sai kaji yana da taushi kuma an dafa ta.
- Cire kaza da farantin shi. Ƙara kayan zaitun da aka yanka da thyme a cikin kwanon rufi kuma dafa don wani minti daya, sa'annan ka tashi kaza tare da miya kuma ka yi aiki nan da nan.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 1405 |
| Total Fat | 85 g |
| Fat Fat | 24 g |
| Fat maras nauyi | 36 g |
| Cholesterol | 434 MG |
| Sodium | 603 MG |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 133 g |