Abincin Turkiyya ne sananne ga cin nama, wanda aka fi sani da 'köfte' (kuf-tAY '). A Turkiyya, kayan nama suna gurasa, soyayyen, dafa ko ma Boiled. Amma babu wani dan wasan Turkiyya wanda ya fi kowanne suna mai suna bayan wani bangare mai muhimmanci.
'Kadın budu kofte' (kah-DUN 'boo-DOO' kuf-TAY '), ko kuma ganyayyakin cinya ta cinya, suna da m kamar yadda suke da dadi.
Kuma ba kawai sunansu ba ne yake sanya su na musamman. Haka kuma yadda aka shirya su da kuma dafa shi.
Da farko, a dafa shinkafa a cikin nama don ɗaure shi, maimakon gurasa ko gurasa. Wannan yana sa karin nama ya zama m.
Bugu da ƙari na allspice da sauran kayan yaji suna ba da wannan gagarumar ƙanshi da m dandano. Yadda suke dafa shi ma daban.
Na farko, rawballs masu kyau suna da siffar ta hannu. Sa'an nan kuma, an sanya su da gari tare da gurasar da aka yi da ƙwai mai yalwa da kuma soyayyen a cikin mai mai zafi.
Sakamakon ita ce mai naman mikiya, mai juyayi a cikin jinsin da yake da shi a cikin mai laushi, ɓawon zinariya. Yara suna son gigicewa game da sunan kuma kaunace su saboda dabi'insu na musamman da dandano mai kyau.
Naman cin ganyayyaki na Lady yana da kyau sosai tare da fries na Faransan da kuma salad din na Sojan Turkiyya da ake kira "piyaz" (PEE'-ahz ). Gwada su ga iyalinka da kuma sanya wani abincin Turkiyya a cikin jerin mako-mako.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/2 laban / 600 grams nama nama (85-90% mai)
- 1/2 kofin farin shinkafa (dafa shinkafa ko shinkafa
- shinkafa )
- 2 teaspoons gishiri
- 1/2 teaspoons barkono barkono
- 2 teaspoons allspice (ƙasa)
- 1/2 kofin Dill (yankakken sabo, ko 2 teaspoons dried Mint ganye)
- 1 kwai
- 1 kofin gari
- 2 qwai (dukan tsiya)
- 2 kofuna waɗanda kayan lambu mai (ga frying)
Yadda za a yi shi
- Na farko, knead tare da nama nama, dafa shinkafa, kayan yaji, da kwai don mintuna kaɗan har zuwa uniform. Saita nama a minti kadan don hutawa. Sa'an nan kuma, karya fashe manyan abubuwa don yin jigon kayan lambu, tsalle-tsalle masu tsalle-tsalle wanda ya dace a hannun dabino.
- Yada gari a kan farantin. A cikin kwano, ta doke qwai tare da cokali mai yatsa kuma ta kara gishiri na gishiri.
- Zuba man a cikin zurfi mai laushi game da mimita daya. Duk da yake man yana da zafi, mirgine kowane nama a cikin gari. Tabbatar cewa an rufa shi a ko'ina.
- Shake kashe gari mai wuce haddi. Juye nama a cikin nama mai yalwa don ɗauka shi sosai, sa'an nan kuma nan da nan sanya shi a cikin mai zafi.
- Yi maimaita wannan tare da nama da yawa har sai kwanon frying ya cika.
- Bari meatballs fry har daya gefen shine launin ruwan kasa.
- Kashe su ta hanyar amfani da cokali mai yatsa ko kuma wanka su dafa su daidai a gefe ɗaya.
- Drain su a kan tawul ɗin takarda. Yi maimaita har sai an dafa nama.
- Ku bauta wa cin nama da cinya ta kasa tare da fries na french, macaroni da cuku da kowane kayan gefen kayan lambu don abinci mai dadi, mai sauƙi da na tattalin arziki tare da fashewar Turkiyya.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 2742 |
| Total Fat | 250 g |
| Fat Fat | 24 g |
| Fat maras nauyi | 171 g |
| Cholesterol | 413 MG |
| Sodium | 3,277 MG |
| Carbohydrates | 79 g |
| Fiber na abinci | 7 g |
| Protein | 53 g |