'Sucuk' Abincin Abincin Abincin Abincin Abincin Abincin Abincin Abincin Abincin Abinci
Abincin Turkiyya ne sananne a duniya domin 'sucuk' (soo-JOOK), sunan namun daji na naman alade da aka samu a Turkiyya, Balkans, Gabas ta Tsakiya da tsakiyar Asiya.
Kamar sunansa a cikin Turkiyya, ana kiran wannan tsiran alade mai tsami a wasu lokuta a kasashe makwabta. 'Sudzhuk' a Bulgaria da Rasha, 'suxhuk' a Albania da kuma 'soutzouki' a kasar Girka don suna suna.
Duk Game da 'Sucuk'
Yawancin 'tururuwa' 'Turkiyya' ana yin su tare da naman sa.
Kasashen gabas a Kazakhstan da Kyrgyzstan an ce 'sucuk' ya ƙunshi nama na doki.
'Sucuk' an san shi don yaji. An gamsu da gishiri, baki da barkono barkono, tafarnuwa, cumin, sumac, da sauran kayan yaji na Turkiya . Za ka iya samun 'sucuk' tare da kusan babu wani kayan ƙanshi a kowane iri da zazzabi da zai kawo hawaye a idanunku.
Hanyar gargajiya da za a shirya 'sucuk' shine ninka naman sau da yawa sannan a tsoma shi har dogon lokaci tare da kayan yaji. Ana ciyar da shi a cikin kayan daji ko kayan ƙanshin filastik kuma an bar ya bushe don makonni da yawa.
Gishiri da kayan yaji na adana abincin a lokacin da ake bushewa da tsari, tare da barin wani tsatsa mai wuya, busassun bushe da dandano tare da babban abun ciki wanda shine manufa don frying da gill.
'Sucuk'. 'Sucuk-like Products'
Akwai kamfanonin da yawa a Turkiyya da ke samar da 'sucuk' ta hanyar amfani da hanyoyin gargajiya na bushewa da kuma fure. Kwanan nan, don taimakawa wajen hana masana'antu, Ma'aikatar Aikin Goma na Turkiyya ta bukaci masana'antun ta hanyar amfani da sabon tsarin aiwatar da dumama da kuma bushewa 'sucuk' ba tare da gwargwadon rahoto ba don lakabi da samfurorin su a matsayin 'kayan da suka dace.'
Duk da sharuddan dokoki da ƙananan lalata, wasu masu haɗin guraben yanki har yanzu sunyi nasu 'sucuk' daga naman daji da kuma mai kifi daga shinge. Kyakkyawan layi na 'sucuk' na gida ya bambanta da kyau ga matalauci.
'Sucuk' A Breakfast
Ɗaya daga cikin wurare mafi kyau don jin dadin 'sucuk' yana tare da karin kumallo na Turkiyya .
Yankakken 'sucuk' yawanci kwanon rufi ne ba tare da man shanu ko man da aka ba shi ba tare da baƙarya na Turkiyya , gurasa marar yisti, albarkatun man zaitun, zuma, 'ya'yan itatuwa, da kuma shayi shayi.
'Sucuklu yumurta' (sau-JOOK'-loo zai-MUR'-tah), ko 'sucuk' da kuma qwai 'wata hanya ce ta bauta wa wannan tsiji tsiran alade a karin kumallo. Ana yanka su da 'sukari' a cikin karamin sashe mai launi mai suna 'sahan' (sah-HAHN ').
Da zarar 'sucuk' ya zama kullun kuma ya saki kitsen mai, qwai ya kakkarya. Yawan yolks ne kawai ana barin su don ba da izinin diban burodi a cikin cakuda.
'Sucuk' A Grill
Hanya na biyu 'sucuk' yana haskakawa a lokacin da aka dafa shi a kan ginin. Yanka shi, skewer shi, nada shi, kuma ku sa nama daga ciki. Duk da haka kuna yanke shawara don dafa shi a kan ginin, sakamakon ya fito daga wannan duniya.
Grilling 'sucuk' ya ba da kitsen ya daina barin ku tare da kayan daɗin ƙanshi masu kyau da kayan ƙanshi. An sha '' sugaruk '' '' '' '' wanda aka sa a tsakanin gurasa na gurasa marar yisti ko an noma shi a cikin gari daidai kamar 'lavash'.
Masu tarawa sukan tara a wuta tare da gurasar burodin a hannun su dauki wasu 'yan' sukari 'sukari' '' '' '' Saboda wannan dalili, yawancin Turkanci 'maja-GAHL', ko ƙungiyoyin barbecue sau da yawa suna faruwa a kafa!
Sauran Amfani Ga 'Sucuk'
'Sucuk' kuma ana amfani dashi a cikin kasa ta kasa da kasa ta Turkiyya, kogin ruwa da tumatir da ake kira 'kuru fasulye' (koo-ROO 'fah-SOOL-yay) . Za ku kuma gane shi a matsayin cika ga pastries da thinly sliced a cikin gurasar cuku sandwiches, mafi alhẽri da aka sani da 'tost'.
A ina za a sami 'Sucuk'
Idan ba ku zauna a Turkiyya ba, za ku iya samun 'sucuk' a Gabas ta Tsakiya da Girkanci. Hakanan zaka iya samuwa a kan shafukan yanar gizo suna sayar da abincin Turkiya da sinadaran.