Yanzu Zaku iya yin wannan Baturwar Kebab a Kasuwanci
Idan kuna son abincin gishiri, to, ilmantarwa ga hanyar Turkanci dole ne. Ko kuna da gawayi ko gas na gumi, yana da sauƙi a shirya daya daga cikin abincin na Turkiyya mafi shahararren kebab a cikin gidanku.
'' Urfa 'kebab, kamar yawancin kayan keji na Turkanci, wani yanki ne na yankin wanda ya fito ne daga yankin kudu maso gabashin kasar da aka shahara domin cin naman gurasa. Urfa wani birni ne a wannan yankin wanda ya sanya wannan m, mai dadi na kebab da aka yi da naman sa naman da rago mai ban sha'awa.
'Urfa' kebab shi ne ainihin daya daga cikin 'yan bishiyoyin bishiyoyi da ba su da kaji. Idan kana son zafi tare da namanka, gwada dan uwan daga wani gari makwabta da ake kira 'Adana' kebab.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 ½ nau'in nama nama, 80% durƙus
- 2 hamburger mai haske ko kare buns, ko irin irin laushi, gurasa marar lahani
- 1 Gwai
- 3 tsp. gishiri
- 2 tsp. black barkono
- 2 Tbsp. tafarnuwa foda
- 2 Tbsp. albasa foda
- 1 Tbsp.
- Cumin foda
- 1 Tbsp. mai dadi paprika
- 1/3 kofin yankakken
- Italiyanci faski ya fita
- ¼ kofin yankakken
- Dill sako
- 25 katako shinge
Yadda za a yi shi
- Fara da ajiye katako na katako a cikin kwanon rufi. Bari su jiƙa yayin da kuke shirya naman. Wannan zai hana abubuwan da aka fallasa daga wuta yayin da suke dafa a kan ginin.
- A wanke faski da dill sako da girgiza ruwan da ya wuce. Cire mai tushe kuma adana ganye. Ciyar da ganyayyaki sosai kuma saka su a cikin babban kwano mai yalwa ko mahaɗin kwalliya.
- Ƙara sauran sinadaran. Amfani da kulle ƙuƙwalwar ajiya, kunna mai haɗawa a kan ƙananan. Bari mahaɗin gwangwadon shafawa da sinadaran kimanin minti 20. Tada naman da yake tasowa a gefen tasa a cikin gida sau da dama a lokacin tsari. Wannan zai tabbatar da karin kofi.
- Idan ba ku da mahaɗin kwalliya, ku sa safofin sulba kuma ku shafa dukkan sinadaran tare da hannu don kimanin minti 20. Yana daukan man shafawa na gwiwoyi!
- Lokacin da nama ya karɓa a kan daidaito na kullu, kun sani yana shirye. Rufe nama da nama tare da filastik kunsa dama a cikin kwano mai yalwa da kuma huta shi a firiji don kimanin minti 30.
- Yayin da ginin ya taso sama, raba rabaccen nama cikin kashi 25 daidai. Riƙe skewer a daya hannun, tara daya ball na nama tare da sauran. Ta buɗewa da rufe hannunka da yatsunsu, ka zana sandan nama tare da sanda don yin tsattsauran tube. Zaka iya tattake iyakar dan kadan idan kana so don haka ya dace da sanda har ma mafi kyau.
- Sanya 'kebabs' a cikin layuka a kan juna har sai kun shirya don gumi su. Sai kawai suna daukar mintoci kaɗan a kowane gefe don dafa, don haka ka tabbata cewa kuna da sauran abincinku da aka shirya daidai.
- Idan kuna amfani da gaurar gawayi, bari furewa ya ƙone kadan don m, ko da zafi. Tare da gilashin gas, bari ya yi haske a sama, sa'an nan kuma saita shi a kan ƙananan wuta don dafa abinci.
- Sanya kowane skewer a wani ɗan gajeren layi zuwa layi a kan ginin grate. Wannan zai ba da kyakkyawan layi a inda suka taɓa ginin. Rufe saman kuma bari 'kebabs' ta dafa don minti 3 zuwa 5 a gefe daya. Yin amfani da takalma, yasfa kowannensu a hankali zuwa ga sashin layi don launin ruwan ƙananan gefe.
- Ku ci 'shafukan' Urfa 'kai tsaye a kashe ginin. Don ado, za ka iya gumi zafi kore barkono da tumatir wedges. Ku bauta wa tare da dankali, shinkafa shinkafa ko bulgur alkama bilaf.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 285 |
| Total Fat | 21 g |
| Fat Fat | 10 g |
| Fat maras nauyi | 6 g |
| Cholesterol | 114 MG |
| Sodium | 1,247 MG |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 16 g |