Charquican - Cikaliyar Naman Ƙasar Chile

Charquicán wani abincin Chile ne, naman mai naman sa wanda ya jinkirta-dafa shi da squash da dankali. An shirya ta al'ada tare da naman sa bushe ( caqui ). Wannan sigar yana da naman sauti da wasu naman sa mai sayar da nama (ko yin kansa ), wanda ya kara daɗin ƙanshi mai ban sha'awa kuma yana sa stew yayi kama da kyama.

Sakamakon yaran ya bushe kamar yadda yake dafa shi kuma yana taimakawa wajen shayar da broth. Zaku iya ƙara duk kayan lambu da kuke da shi a hannun - wake da masara ne na kowa. Zaka iya yin wannan sutura a cikin wani crockpot ko simmer shi a kan kuka. A Chile, sau da yawa ana amfani da caquicán tare da kwai.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 laban nama mai nisa, a yanka cikin 1 inch cubes
• 1 tablespoon gari
• 2 teaspoons man shanu
• 3 1/2 kunshin nama na naman sa jerky
• 2 kofuna waɗanda naman sa
• 1 manyan albasa, yankakken
• 2 cloves tafarnuwa, minced
• 2 man kayan lambu mai ganyayyaki
• 1 tablespoon
• aji panca chile barkono manna, ko minced zafi barkono
• 1 acorn squash, peeled, seeded, da kuma cubed
• 1 kofin yankakken karas
• 2 manyan dankali, peeled kuma a yanka cikin cubes
• 2/3 kofin daskararre wake wake
• 2/3 kofin masarar sanyi
• Salt da barkono dandana

Yadda za a yi shi

1. Koma kwallun nama tare da gari da kakar tare da gishiri da barkono.
2. Narke 2 tablespoons man shanu a cikin wani nauyi skillet a kan matsakaici-high zafi. Sauté da cubes na naman sa har sai browned.
3. Ƙara abincin naman sa zuwa skillet da kuma kawo shi a kan zafi kadan.
4. Sara da naman sa jerky cikin kananan guda kuma ƙara zuwa naman sa da kuma naman sa cubes. Simmer a hankali don kimanin minti 5.
5. Canja wuri mai naman sa da kuma naman sa zuwa babban kaya ko jinkirin mai dafa .

1. Kada ku tsaftace skillet. Ƙara 2 kayan lambu mai ganyayyaki, da albasa da albasa da yankakken, da kuma cakulan ajiyar ajiyar kayan shafa. Sauté har albasa da tafarnuwa suna da taushi da m.
2. Ƙara shingen yankakken, karas, da dankali da sauté don minti 2-3.
3. Ƙara kayan lambu da aka sauté zuwa kwaskoki ko crockpot tare da naman sa. Sauke kan zafi kadan har sai naman sa da naman sa jerky suna da taushi, kimanin sa'a daya da rabi a kan kuka ko game da sa'o'i 6 a cikin crockpot. Idan simmering stew a kan kuka, zaka iya buƙatar ƙara ƙarin ruwa (naman sawa ko ruwa) daga lokaci zuwa lokaci, amma stew ya ƙare sosai lokacin farin ciki, ba tare da daɗaɗa ba.
4. Add da wake wake da masara da kuma simmer for 10-15 minti more.
5. Sa'a tare da gishiri da barkono don dandana, kuma ku bauta wa shinkafa.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	521
Total Fat	21 g
Fat Fat	7 g
Fat maras nauyi	10 g
Cholesterol	93 MG
Sodium	606 MG
Carbohydrates	49 g
Fiber na abinci	7 g
Protein	36 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)