Yadda za a Yi Cassareep ga Guyanese Pepperpot
Cassareep shi ne ruwan 'ya'yan itace wanda ke cikin kudancin Amirka. A ruwan 'ya'yan itace ne Boiled har sai rage da caramelizes, forming wani lokacin farin ciki da dadi syrup. Wannan shi ne halittar Guyana da Amerindian, mutanen Indigenous zuwa Guyana, da kuma wani muhimmin abu a cikin kwaminis na Guyanese.
Yadda za a Yi Cassareep
Cassareep anyi shi ne daga ruwan 'ya'yan itace mai ciwo. An lafaɗa gidan, an wanke da grated, sa'annan an sanya ɓangaren litattafan a cikin zane mai laushi kuma an saka shi don cire ruwan 'ya'yan itace.
An yayyafa ruwan 'ya'yan itace don wani lokaci mai tsawo, sau da yawa tare da kirfa, wani nau'i na launin ruwan kasa, cloves - wani lokacin har ma da bit of barkono cayenne don sakon spicier. An yi simmered tsawo da sannu a hankali. Sakamakon shi ne ruwan zafi mai launin ruwan kasa.
Ba dukkan shaguna suna ba da adadin ruwan 'ya'yan itace ba. Ya dogara da girmansu da balaga. Tsofaffin tsofaffin shaguna suna da ƙananan ruwan 'ya'yan itace. Alamun shekaru sun haɗa da ƙananan ƙwayoyin launuka a cikin jiki ko burbushin mold.
Gargaɗi
Kada ku sha ruwan 'ya'yan itace ba tare da tafasasshen shi ba, kuma ku rage shi zuwa kullun. Kashe ɓangaren litattafan almara bayan cirewa ruwan 'ya'yan itace. Cassava ruwan 'ya'yan itace zai iya canzawa zuwa cyanide a cikin raw jihar yayin da yake haɗuwa da kwayoyin halitta. Cin har ma da asali guda biyu - ko shan ruwan ingancin da ba tare da yalwa ba da tushen sa biyu - zai iya zama m.
Wannan shine ainihin gaskiyar launin fata, wanda yayi kama da haushi - yana da launin ruwan kasa da fibrous. Koyaushe kullun da ƙurar ka da tafasa, sa'annan ka simmer, ruwan 'ya'yan itace don tsawon lokaci.
Wannan yana kashe maharan masu guba. Za ku san cewa yana da lafiya lokacin da ruwan 'ya'yan itace ya kai daidaituwa kusan kamar molasses, amma ba a matsayin lokacin farin ciki ba.
Cassarep Yana amfani
An yi amfani da Cassareep don ya zama daya daga cikin manyan kayan cin abinci na kasar Guyana, kayan cin abinci. Ba wai kawai ya ba da kayan cin abinci da dandano mai ban sha'awa ba, amma har ma yana da mahimmanci.
Da zarar an dafa shi, ƙwallon burodi zai iya kasancewa a dakin da zafin jiki na kwanakin ba tare da lalata ba saboda abin da yake da shi. Cassarep yana da halaye masu maganin maganin maganin maganin maganin maganin magance kayan da ake yi na kare nama. Sai dai a kawo tasa a tafasa da safe da sake da maraice na kowace rana idan kuna so ku bar shi a kan tanda.
Za'a iya amfani da Cassarep don ƙara launi da zurfin dandano a kowane tasa. Trinidadiya suna so su yi amfani da ita a madadin sukari don yin turken kaza mai launin ruwan kasa da kuma shahararrun shahararrun su . Wasu mutane har ma suna kara caca zuwa ga Caribbean Kirsimeti cake don ƙara wa sa hannu duhu launi.
Sayen da Ajiye Cassareep
Idan ba ku so ku yi naman ku, kuna iya sayen shi a kasuwancin Latin Amurka. An shigo da shi daga Guyana. Zaka kuma iya sayen shi a kan layi, amma tabbatar da cewa mai sayarwa yana da labaran, irin su tare da sanannen darajar daga Amazon.
Cassareep zai ci gaba da cikin gilashin fitila ko kwalba don har zuwa makonni uku.