Gishiri tsantsa shine dandano mai muhimmanci da launi mai launi da aka yi amfani da shi a Trinidad da Tobago abinci, amma yana da wuri a dafa abinci na Amurka, irin su a cikin pound cake, ƙanshin sukari , kamar syrup da aka zubar a kan cakuda, da kuma naman ƙudan zuma da naman alade . Yin shi zai iya zama tricky saboda - duk da sunansa - dole ne ka guje wa ainihin zafin shi ko zai zama mai zafi. Makasudin shine ya narke sukari kuma wannan zai iya zama wani tsari mai ban sha'awa, amma yana da darajar ƙoƙari lokacin da kake samun kyanci kuma yana da lokaci.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 teaspoons kayan lambu man (ko canola)
- 3 teaspoons sugar (cane)
Yadda za a yi shi
- Ƙara man fetur zuwa babban tukunya ko kwanon rufi. Idan kuna amfani da sukari a cikin nama ko kaji tasa, amfani da tukunya guda ko kwanon rufi za ku dafa shi a.
- Warke man a kan matsakaici-zafi kadan har sai zafi amma ba shan taba.
- Yayyafa da sukari a cikin tukunya a cikin wani kofi. Bari shi narke har sai ya fara froth da kumfa.
- Nan da nan ƙara da sauran kayan girke-girke da aka rage a zaran da gefuna na rana da kumfa ya fara fara dan inuwa.
- Ci gaba da girke-girke da kake yi.
Tips da Bambanci
- Lokaci yana da kome, don haka zaka iya yin aikin yin sukari mai ƙima kafin 'yan ƙoƙarin yin amfani da shi a cikin girke-girke. Kuna da wata matsala mai ban dariya - a zahiri wani abu na seconds - wanda za a kara da sauran sinadaran girke-girke kafin sukari ya fara juyawa.
- Yi amfani da sukari mai zafi a trini pelau ko kaza mai naman alade.
- Zaka iya musanya launin ruwan kasa don sukari sugar, ko da yake wannan ya sa ya zama mafi wuya a bayyana daidai lokacin da aka dafa sukari - yana da sauƙin ganewa lokacin da fararen sukari zai fara duhu.
- Yi sukari sugar sugar ta amfani da sukari . Narke sukari - ba tare da man - har sai ya fara narkewa. Cire shi daga zafin rana kuma ƙara daɗaɗɗa sau biyu yawan adadin ruwan zafi kamar adadin sukari da kuka yi amfani dasu. Idan ka fara da rabin kopin sukari, zaka buƙaci kopin ruwan zafi. Yi kyau sosai, to, koma cikin tukunya ko kwanon rufi don zafi kuma simmer da cakuda a kan zafi kadan don wani minti 5. Sugar zai zama na bakin ciki a farkon, amma zai yi haske idan an cire shi daga zafin rana kuma a bar shi ya kwantar. Zaka iya adana shi a firiji har sai kun shirya don amfani da shi.
- Don giya, ƙara 3/4 oza na sukari sugar syrup zuwa 1 ounce bourbon da dash bitters kuma zuba a kan kankara. Kuna da kanka ya zama kankare gine-gine na Tsohon Kayan Wuta.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Total Fat | 28 g |
| Fat Fat | 2 g |
| Fat maras nauyi | 20 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 0 MG |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 0 g |