Tambaya: Shin Hummus A halin yanzu Girkanci ko Tsakiyar Gabas?
Kwanan nan na ziyarci gidan cin abinci na Gabas ta Tsakiya kuma na ci abinci mai ban sha'awa wanda ya kasance abin ban mamaki sosai. Bayan 'yan makonni, na je gidan abincin Helenawa wanda ke da dadi sosai. Na tambayi mai ba da abinci a gidan cin abinci idan ya san ko hummus shi ne Girkanci ko Gabas ta Tsakiya kuma yana da tabbacin cewa shi ne Girkanci. Na tambayi abokantaka na Gabas ta Tsakiya game da shi kuma ya gaya mini cewa wannan abin tausayi ba tare da wata shakka ba ne Gabas ta Tsakiya.
Ina da rikici sosai! Shin Girkanci ne na Girkanci ko Gabas ta Tsakiya ? (Ba cewa yana da mahimmanci ba, ina son tausin zuciya kuma zan ci shi duk inda ta fito amma ina da shakka m.)
Amsa: Magana game da asalin hummus ya tsufa - watakila yana tsufa kamar hummus kanta. Girkawa suna son su ce shi ne nasu, amma Larabawa suna daidai da ƙwaƙƙinsu. Ko da Isra'ila ta da'awar shi, amma za mu samu zuwa wancan daga baya. To, wanene ke daidai? To, bari mu fuskanta, gaskiyar gaskiya ita ce babu wanda ya san gaskiya. Abin da aka ce, duk da haka, bisa ga bayanin tarihi, mai yiwuwa ne mai tausayi na samo asali ne daga tsohon Misira. Bisa ga yawan abubuwan da suka faru a tarihin tarihi, sunayen farko sun koma Masar a karni na 13.
Chickpeas sun kasance kuma suna da yawa a Gabas ta Tsakiya kuma ana ci gaba da ci. A gaskiya ma, kalmar hummus na nufin ciwo a cikin Larabci. Litattafan tarihi sun nuna wani tasa, kamar kamshin da muke ci yau, ana cinyewa a Alkahira a karni na 13.
Amma wannan ba ya daina sauran wurare daga ci gaba da yin ikirarin cewa kamar yadda suke. Me ya sa? To, akwai wasu dalilai masu yawa.
Girkawa da Masarawa abokan hulɗa ne na ƙarni da yawa waɗanda zasu iya bayyana tare da yawancin abincin da ke cikin Hellenanci da Larabawan abinci suna kama da su, idan ba su da yawa. Gumshin innabi sun zama misali mai kyau na tasa da ke da kyau a cikin al'adu biyu.
Abin kayan zaki, baklava, wani zaɓi ne na "Helenanci" amma kuma ya yi a Gabas ta Tsakiya. Kuna iya ganin cewa abinci mai yawa "ketare" a lokacin tarihin tarihi, musamman a lokacin tsawo na Ottoman Empire.
Ko da kuwa daga ina aka samo asali daga ciki, jin dadi yana da dadi sosai kuma yana yada al'adun al'adu, ba kawai Girkanci da Tsakiyar Gabas ba. Zaka iya samun yanzu a cikin kowane yankunan yammacin yamma da kuma gidajen abinci mai yawa. don haka ya zama babban misali na "crossover" abinci. Yawancin haka wasu mutane suna ganin shi a yau yanzu ba su fahimci tushen sa ba.
Hummus a yau ya haɓaka abubuwan da ke cikin kusan dukkan al'adu. Daga jalapeno yana jin dadi ga gishiri mai launin gishiri mai launin gishiri don haka yana da dama don kowa ya ji daɗi!
- Hummus tare da Tahini
- Hummus ba tare da Tahini ba
- Gisar da Gishiri mai Gishiri mai Gishiri
- Gishiri Gishiri Hummus
- Black Bean Hummus
- Sun Dried Tomato Hummus
- Kayan shafawa Hummus
- Gyanna da Feta Hummus
- Kalamata Olive Hummus
- Gishiri mai shayi Hummus
- Low Fat Hummus da Yogurt
- Hazelnut Hummus
- Almond Butter Hummus Recipe
- Cilantro da Lemon Hummus
- Suman Hummus
- Hummus soya
- Tumat Basil Hummus
- Walnut Hummus
- White Bean Hummus
- Red Bell Pepper Hummus
- Gishiri mai Gishiri Mai Gishiri
- Hummus tare da Pine Nuts
- Hummus tare da Yogurt
- Hummus tare da Sesame Oil
- Tofu Hummus
- Lemon Garlic Hummus
- Zucchini Hummus
- Jalapeno Hummus
- Chipotle Cilantro Hummus
- Sweet Potato Hummus
- Artichoke Hummus
- Cranberry Hummus