Gaban gabas yana ba da bambance-bambance daban-daban da kuma shimfidawa waɗanda ke da kyawawan abinci. A cikin Larabci, kalmar don mai amfani da ita shine "mezzeh" kuma yana nufin ya buɗe ci. Ku yi imani da shi ko a'a, a cikin babban abincin dare na iyali, za a iya yin amfani da nau'in yin jita-jita da yawa a cikin yaduwar mezzeh kuma zai iya ɗaukar kwanaki da yawa don shirya dukan kyauta daban-daban!
Zan iya yin tunani game da ƙananan bambance-bambance daban-daban wanda zai iya jarabirin ku.
Dubi wadannan Gabas ta Tsakiya sun nuna cewa suna yin kullun:
- Hummus
Hummus shine watakila mafi shahararrun dukkanin Gabas ta Tsakiya. Anyi shi ne tare da wasu nau'ikan kayan aiki, irin su chickpeas, tahini, man zaitun, tafarnuwa, da wasu kayan yaji. Akwai wasu iri iri iri, tare da yawancin dandano masu yawa. Daga kayan jalepeno zuwa gamushi na kalamata, akwai dandano ga kowa da kowa. Hummus Recipes
-Frummus
Frummus ne sabon ra'ayi wanda ya ƙunshi hummus da 'ya'yan itace. Hanyoyi tare da juyayi suna daidaitawa. Akwai abubuwa da dama da za ku iya yi. Wasu daga cikin dadin dandano masu ban sha'awa sune dammus strawberry, hummus banana, da hummus hummus .
- Baba Ghannouj
Wannan tsoma ne aka yi daga eggplant da tahini kuma yana da smoky, amma dandano mai dadi. Ana amfani da shi mafi kyau tare da gurasar burodi, amma wasu mutane suna son shi tare da gwaninta ko tortilla kwakwalwan kwamfuta. Baba Ghannouj Recipe
- Feta Cheese Dip
Feta yana daya daga cikin shahararrun cheeses a Gabas ta Tsakiya!
Daidaitawa da dandano na feta ya ba shi damar zubar da kyau tare da sauran dadin dandano. Kuyi gargadin cewa cin yana da ɗanɗanar dandano kuma ba dukkan mutane suna jin dadin dandano ba.
- Muhammara
Muhammara yana da kayan yaji, barkono barkono. Abu mai mahimmanci game da shi shine za'a iya aiki da shi zafi ko sanyi, yana sa shi tasa mai kyau wanda za'a iya ɗaukar shi.
Idan kana son shi yaji, to, muhammara shine tsoma a gare ku. Ku bauta masa da dumi gurasar abinci ko sabo kayan lambu, kamar cucumbers, karas, da seleri. Har ma ya zama cikakke don yin amfani da shafuka, musamman mabanin kaza . Muhimmara Recipe
- Moutabel
Moutabel wani ɗabi ne na ghannouj gwamna. Ya sanya daga eggplant, da tsoma ne mai saje na Smokey da kuma yaji. Dole ne ku zama fan of eggplant da kayan yaji don son moutabel. ba don kowa ba! Ya yi babban maƙaryaci cika, ma! Moutabel Recipe
- Labneh
Labneh yana da haske, yogurt rauni tare da daidaito daidai da cuku. Ana amfani da ita akan karin kumallo kuma yana aiki a kan gurasa, gurasar pita, da jaka. Yana yin babban madadin zuwa m ko cuku. Labneh Recipe
- Turkish Cacik
Cacik shi ne yogurt da kokwamba tsoma da yake da kyau! Kuna iya cin shi tare da abinci, gurasa, a matsayin tsoma ga nama, ko a kan abinci irin su kebabs ko gyros. Yana da dadi sosai kuma don Allah kawai game da kowanne mutum. Turkiyya Cacik Recipe
- Tafarnuwa Yogurt Sauce
Tafarnin yogurt sauce wani tsami ne wanda zai iya amfani dashi ga gurasa, da nama, da kuma kayan aiki. An yi shi da tafarnuwa da yogurt (a fili!) Kuma yana da dadi! Tafarnin Karan Gishiri
Abin da za ku bauta wa tare da Tsakiyar Gabas ta Tsakiya
Dukkan waɗannan suna da kyau tare da gurasar pita ko sauran gurasa.
Kwayoyi irin su kokwamba, karas, farin kabeji, broccoli, seleri, da tumatir ceri sune cikakke don dipping. Wasu mutane suna so su tsoma magunguna na ruwa, kwakwalwan kwari, har ma da gwangwani na gishiri a yawancin abubuwan da aka lissafa a sama. Dukkanin abubuwan da ake so, amma ba za ku iya yin kuskure ba tare da sabo, burodin pita. Idan kun kasance m, zaku iya yin burodin pita naku !