15 Hanyoyi masu kyau don amfani da Tahini

Yana iya zama abinci na dindindin, amma tahini, ko kuma sautin sauti, yana jin dadin sakewa a yanzu. Fans na abinci na Gabas ta Tsakiya na iya sanin shi mafi kyawun abin da suke motsawa a falafel . Amma godiya ga masanan irin su Yotam Ottolenghi da Einat Admony (ba a ambaci masu yawan marubuta da masu rubutun shafuka ba) suna yin amfani da tahini, yana da fili cewa yiwuwar girke-girke ba shi da iyaka. Ganin cewa kwayoyin sabanin suna da tsayayye a yawancin Asiya, Afirka, Indiya, Caribbean, da kuma girke-girke na Turai, ba abin mamaki ba ne cewa tahini yana aiki a cikin gidajen abinci. Kuma tare da masu sana'a na fasaha suna juya juyawa mai kyau, yana da lokaci mai kyau don gwaji tare da wannan mai sinadaran mai gina jiki.

Inda za a samu mafi daraja Tahini: Tsakiya Kasashen Gabas ta Tsakiya, masu sana'a na musamman, kantunan kosher, da kuma wuraren shayarwa na kiwon lafiya sune masu kyau ga kahini. Binciken samfuran da aka yi tare da tsaba 100%, kuma babu wani abu. Ƙananan rabuwa na mai kyau yana da kyau, amma mai kyau kyakkyawar tahini zai zama mafi yawancin emulsified. Ka guje wa kwalba maras nauyi ko wadanda suke da kwanakin ƙarshe - alamomi guda biyu cewa shagon ba shi da karfin gaske a kasarsu. The Israeli alama Lior ne mai m zabi.

Idan ba za ka iya samun shi a gida ba, Soom Foods shine tushen mahimmanci na tahini mai kyau. An sanya shi ne daga cikin 'ya'yan itatuwan Habasha White Humera, wadanda ke da mahimmanci daga manyan mashahuran Isra'ila - Einat Admony, Michael Solomonov, da kuma Alon Shaya, wadanda suke aiki a Bar Bolonat, Zahav da Shaya. (Kayan cin abinci na iya baza suyi ba, amma waɗannan mashawarran za su iya taimakawa wajen yin amfani da kayan inganci!) Soom zai taimaka ma gano kayan da za su iya amfani da kayan girke tare da akwatin kyauta wanda ya hada da kwalba guda biyu na tahini, da kuma Adeena Sussman na kundin Shortstack da aka sadaukar da shi ga tahini. (Duk da yake ba kowace girke-girke a cikin ɗan littafin da aka sani ba shi ne kosher, mafi yawan su ne - kuma suna da dadi.)

Idan kana zaune a Birnin New York (ko ya faru da ziyartar), dakatar da Seed + Mill, kayan fasahar halva da kayan da ke cikin kasuwar Chelsea. (Zaku iya yin saiti kan layi, amma dole ne ku umarci akalla $ 30 na samfurin samfurin.) Tsarin + Mill na samfurori sun tabbatar da ko Badatz ko United Kosher Kula, dangane da ko an yi su ne a Isra'ila ko a kan shafin a New York.

Kuna so ku gwada hannunku a yin yin tahini? Bincika wannan girke-girke daga Masanin Farfesa na Gabas ta Tsakiya Saad Fayed.

• 01 daga 15

  Banana Tahini Smoothie

  Fara ranar tare da kananan yumminess neame-fueled. Wannan Banana Tahini Smoothie yana da sanyi da kuma mellow. Tahini ta kara da kirim mai tsami wanda ke daidaita zakyan banana, yayin da ƙananan kirfa kayan yaji.

• 02 na 15

  Anatolian Tahini Rolls (Tahinli Çörek)

  Anatolian Kitchener blogt Brittany Peterson yayi dacewa da girke-girke na musamman na Anatolian tahini ta hanyar tsintar da gari na fari don mahaɗi, rage sukari, da kuma karawa a cikin 'ya'yan itace. An yayyafa yatsun mai yayyafi a kusa da tahini ta cika, da kuma raunata cikin burodi mai launin fata waɗanda suke cikakke tare da kofi.

• 03 na 15

  Roasted Simanim Tzimmes tare da Tahini Honey Drizzle

  Duk da yake wannan tasa na gurasar da aka yi da ganyaye, leeks, tafarnuwa, da kuma kwanan wata an halicce su don Rosh Hashana, yana da dadi don ajiyewa don Sabuwar Shekarar Yahudawa kawai. M, mai dadi, kuma mai dadi mai gina jiki, yana da kyawawan gefuna, kayan aiki na salad, ko kuma abincin hatsi a ko'ina cikin fall da hunturu.

• 04 na 15

  Tahin Caper Salad Dressing

  Kayan sassan Sesame yana aiki ne a matsayin dandano mai dandano da kuma yanayin da ke cikin wannan kayan gyaran Salad na Tahini Caper . An yi aiki a kan ganye, shi ya sa ya zama mai cin gashin daji mai kyau ga Ceasar. Har ila yau yana aiki a matsayin tsoma ga masu cin abinci, wani sauya ga kifi da aka yi da kifi ko kaza, ko kuma a kan kayan sandwiches ko kunna.

• 05 na 15

  Tahini Roasted Farin kabeji tare da Pepitas da Ganye

  Ganawa wani farin kabeji yana sa don gabatarwa. Ana sauraren shi tare da sauye-sauyen taca, da kabewa, da kuma shawan yankakken sabbin kayan lambu ya sa ya zama mai dadi sosai. Wannan Kayan Furotin na Tahini da Pepitas da Ganye , daga Masanin Gourmet Food Expert Brett Moore na iya zama abincin abincin dare wanda ya dace, amma wannan ba yana nufin ba za ka sami uzuri ba don yin wannan girke-girke koda lokacin da ba ka baƙi ba.

• 06 na 15

  Salatin Chickpea da Brussels Sprout Salon tare da Tahini Dressing

  Wani ɗan zaatar da kirim mai tsami (duk da haka dairyan kyauta) lemon-tahini tayi ƙuƙas da ƙwararren abinci na Gabas ta Tsakiya Anita Schecter na Chickpea da Brussels Sprout Salad tare. (Duk da yake hukumomin kashrut da dama sun bada shawarar barin guguwar Brussels saboda damuwa akan ƙwayar cutar kwari, wasu hukumomi halachiki sun ba da damar yin amfani da tsire-tsire wadanda suke da sutura , kamar dai a cikin wannan salat.

• 07 na 15

  Sesame Tahini Halvah

  Jen Hoy ta zuma mai yalwataccen kayan ado Sesame Tahini Halvah abu ne mai sauƙi, mai sauƙi, kuma ana iya jin dadin shi kamar yadda yake, ko aka tsara tare da kwayoyi ko abincin da ke ciki kamar ruwaye ko vanilla. Saad Fayed ya fito ne da yafi ciki - ya hada da sukari da zuma, da saitattun tsaba, tahini, da kayan yaji, amma mai samar da abinci yana aiki da sauri na shiri.

• 08 na 15

  Yara-Baked "Cheese-y" Kale Chips

  Neman abincin abincin da ke da kyau a gare ku? Leda Meredith ta Baked "Cheese-y" Kale Chips ne gaba daya vegan, amma samun tsanani hit da dandano daga wani hade na abinci mai gina jiki yisti da tahini. Bari kawai mu ce wannan shi ne irin girke-girke da ke sa ya zama mai sauƙin cin abinci.

• 09 na 15

  Kifi tare da Tahini (Samak bi Tahini)

  Saad Fayed yana son tilapia a cikin wannan mai sauki, wanda ya dace da Kifi tare da Tahini (Samak bi Tahini) girke-girke. Amma zaka iya amfani da kifin da aka fi so - kawai amfani da mahimmanci a cikin girke-girke a matsayin jagora.

• 10 daga 15

  Na gargajiya na Hummus na Isra'ila

  Tabbatar, za ka iya samun tarin shirye-shiryen da aka shirya a cikin kowane ɗaki. Amma ba abin da ke damuwa da jin dadi na gida, da tsinkayen tsirrai da ake yi da tahini da tahini wanda ke da kyau a cikin Gabas ta Tsakiya da kuma Levant. Giora Shimoni kayan girke-girke shi ne misali na Classic Isra'ila Hummus.

• 11 daga 15

  Baba Ghanoush Eggplant Dip Recipe

  Wani shahararrun mashahuriyar Gabas ta Tsakiya, Baba Ghanoush ya haɗu da gurasar da aka yi da gashi da tahini don cin abinci mai tsami wanda yake cikakke don cin abinci tare da burodi na pita da burodi mai sauƙin burodi don cin abinci maras lafiya ko kuma kayan da ake ciki.

• 12 daga 15

  Farro tare da Cumin Gasa Gasa da Cumin Tahini

  Idan ba ka taba yin kokari ba, ka kasance tare da wannan Farro tare da Cums Roasted Carrots da Cumin Tahini . Anita Schecter ta girke-girke ba kawai gina jiki da kuma dadi, yana da babban misali na yadda za ka iya amfani da kadan kayan yaji don inganta tahini na tushen kiwo.

• 13 daga 15

  Kale da Golden Salat Salad tare da Tahini-Lemon Dressing

  Ko kuna jin game da Kale ko kuunace shi, kuna da bashin ku don bayar da Gluten-Free Expert Stephanie Kirkos ' Kale da Golden Beet Salad tare da Tahini-Lemon Ana gwadawa. Ƙunƙarar da ke da tausayi (dinosaur) Kale ganye, kayan zina da zinariya, walnuts, da zabibi na ruwan inabi sun hada da salatin rubutun da yawa wanda ya samo kayan dadi da yawa, daga savory zuwa mai dadi ga gashiya. Jigon tahini-lemon yana auren duka don samun haɗari ko gefe.

• 14 daga 15

  Tartar Abricot Dried Tare Da Chocolate Tahini Ganache

  Tahini ƙara dabara nuttiness da tempers da zaƙi na cakulan ganache Layer a cikin wannan kyakkyawan Dried Apricot Tart . Daular Dauda (Magen David) ta tayar da tudu don gabatarwa da kyau, kodayake zaka iya yin rudani na al'ada - ko kuma kullun abincin faski - don mahimmancin shiri.

• 15 daga 15

  Tahini Caramel Sauce

  Idan ka yi tunanin kawai tahini sauce fitar da akwai kaya da kake motsawa a kan gyros, tunani sake. Anita Schecter ta Tahini Caramel Sauce yana tsokar da launin ruwan zafi, cake, 'ya'yan itace, da kuma gurasar gurasa, don yin suna kawai a hannun dama.