Tambaya: Shin Sprouts Krosher na Brussels ne?
Amsa: Magana sosai, eh. A cikin tsabta, gari mai kyau, duk kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, da ganye suna kosher. A cikin 'yan shekarun nan, duk da haka, kungiyoyin kungiyoyi da dama sun kalubalantar batun tare da masu tawali'u na Brussels, kuma sun sanar da masu amfani da kullun cewa basu "ba da shawarar ba."
Matsala a cikin Fayil
To, mene ne matsala tare da kananan cabbages?
Kayan kayan lambu na iya zama kosher, amma ƙaddara , kwari, ba. A tarihin tarihi, mai amfani ya kasance a kan mabukaci don wanke da kuma duba kayan aiki don tsutsotsi da kwari kafin shirya ko cin shi. Amma a wasu al'ummomi, wasu lokuta sun zama ainihin mahimmanci, yawanci godiya ga hukunce-hukuncen hukunce-hukuncen game da matsayi na kulawarsu.
Kamar yadda hukumomin Orthodox kashrut da dama ke nunawa , ana iya samun tsire-tsire na Brussels da kwari, kuma yana da wuya a duba yadda ya dace. A gaskiya ma, ko da yake akwai masu jagorar da aka buga da ke nuna yadda za a duba kayan lambu daban-daban, burbushin Brussels sune daya daga cikin matakan da aka ba da umarni na dubawa, ko da ma wadanda suke da sha'awar gwadawa.
Fresh vs. Frozen
Don haka, yayin da ba a sanar da cewa balagar da aka yi a Brussels ba, ba a kullun ba, a cikin al'ummomi da yawa, ana bi da su kamar yadda suke. Dandalin Frozen Brussels sprouts, duk da haka, wani labari ne.
Kwancen kosher certified - mafi yawancin Bodek - kwarewa a duba kayan aiki. Haka kuma hukumomin da ke ba da shawara ga masu amfani da su don kauce wa sababbin furotin na Brussels sun ba da izinin ganyayyaki da Bodek ko takaddun shaida.
All vs. Shredded
Hakazalika, yayinda dukkanin 'yan Sprouts suna dauke da matsala, wasu hukumomi na rabbin suna ba da izini ga tsire-tsire.
(Na zo ko'ina a kan kundher-certified kunshe da Brussels Sprouts "slaw" a na Trader Joes na gida). Me ya sa bambanci tsakanin dukkan mutane da shredded? Yayinda yake iya yin sauti, ɗayan ɓangaren buguwa yana da ƙananan halal na damuwa fiye da dukan kwari.
Ayyukan Kasuwanci Baƙi
Menene ban sha'awa game da rikici na Brussels shine wannan mutumin ya yi aiki game da yin amfani da sababbin lambobi ya bambanta, ko a cikin mabiya Orthodox. Ana nuna wannan a cikin bangare ta wurin samuwa a cikin kasuwannin kosher sosai. Kullum ina sayi kayan lambu na Brussels a Gourmet Glatt, kayan cin abinci a Cedarhurst, NY. Binciken Mile Bakwai Bakwai a Baltimore, a gwargwadon rahoto babbar mashahuriyar kosher mafi girma a kasar, kuma tana dauke da sabbin furotin na Brussels. (Shafin yanar gizon Mile ta bakwai ya lura cewa yayin da yake "rarrabe kansa ta hanyar daukar nauyin kosher kawai ... masu amfani dole ne su yi amfani da nasu ra'ayin kansu game da halin da ake ciki na mutum.") Aboki a Isra'ila ya samo su a akwatin akwatin CSA .
Duk da yake wasu malaman suna tsayawa ga shawarwarin bargo don cire su, wasu za su samar wa waɗanda suke tambaya tare da umarnin dubawa. (Ba zato ba tsammani, yayin da Bodek ke duba kawai samfurin samfurori, masu cin abinci suna nuna cewa suna duba kowane ɓangare guda). Saboda yawancin al'umma sun bambanta, ya kamata mutane su shawarci mabiyan su game da hanyar da aka fi so domin dubawa na Brussels.
Amma ga tunani, a nan wasu 'yan misalan yadda aka yi:
- Da kaina, na cire furen furen da dama, dafa gurasar, kwata cikin kawuna, wanke, kuma in kula da kawuna sosai (wani lokacin fanning ganye idan basu da karfi). Na yashe duk kawuna tare da ramuka masu tsutsotsi, kwari, baƙaƙen baki, ko wani abu mai wuya.
- Aboki daya ya nuna cewa surukarta "ta kawar da matakai na farko na 2-3, sa'an nan kuma yayi watsi da Brussels a cikin ruwan inabin na kimanin minti 10, yana shayar da su kuma yana duba ruwa don kwari. Wani lokaci dole ne ya jefa duk wani abu tsari saboda rashin jin dadi, wani lokaci sukan fito da tsabta. "
- Sheridan Gayer, Mataimakiyar Darakta a Cibiyar Nazarin Isra'ila da Nazarin Yahudawa a Jami'ar Columbia, ta ce "Ina kwance su don in iya dubawa da kuma gasa da su a wannan hanyar." Mama na tsayar da su. Kusan kowane mutum wanda nake saninsa yana cin su. da gidajensu, ko kuma akalla mine, kuma ina tsammanin cewa a kan ma'auni ne wanda kowa ke damuwa ba za a duba su sosai ba (idan ka san abin da farin ciki ne kawai yake kama da madaidaiciya daga filin. .) "