Yadda za a dafa Salmon

Kayi tafiya zuwa matsala na siyan kifi mai kyau - kifi mai kama da nama, watakila ma sarkin (aka chinook) ko salmon. Kada ku lalata shi tare da dafa abinci. Dubi yadda mai sauƙi shine ka dafa kifi mai kyau tare da wadannan girke-girke.

• 01 na 11

  Salmon kyautar

  Gishiri mai yisti yana da sauƙi - muddin kuna bin wasu matakai kaɗan:

  1. Gishiri mai gauraye da fata a kan.
  2. Rufe shi, kada ku canza shi.
  3. Cook, wanda ba a san shi ba, har sai naman jiki zai iya sauƙi, minti 10 zuwa 15 ga fillets wanda suke kimanin 1 inch.

• 02 na 11

  Gravlax

  Gravlax - salmon warke a cikin gishiri da sukari (tare da wasu kayan lambu ko kayan yaji a wasu lokuta a jefa su don ma'auni mai kyau da kuma harbi na giya don ko da mafi kyawun rubutu) - shi ne sana'ar Scandinavian. Yayinda yake buƙatar lokaci a cikin firiji don warkewarta, yin amfani da shi a gida yana da hankali.

  Space a cikin firiji + lokaci + kadan kokarin = ban mamaki dandano.

• 03 na 11

  Salmon Cakes

  Salmon gurasar hanya ne mai ban mamaki ga yin amfani da kudan zuma da kullun da kuma shimfiɗa cewa salfatar da kifi a cikin wani abinci mai kyau. Gasa dafa, ganyayyaki da ƙanshi tare da wasu aromatics (yankakken albasa, albasa da albasarta , ginger, yankakken chives, ko tafarnuwa masu kyau duka), kwai ko biyu, da gurasar gurasa don ɗaukar dukkan abu tare. Form a cikin da wuri da kuma kwanon rufi a cikin kwanon rufi da wani man fetur har sai da launin ruwan kasa, dafa shi ta hanyar, da kuma kullun. Dubi cikakken girke-girke na Salmon Cakes .

• 04 na 11

  Kyafaffen Salmon

  Watanne mai fure-kifi - kifi da aka kone da zafi da hayaƙi da kuma cike da ƙanshi mai haɗari - shine ƙwarewar Pacific Northwest. Cikakken salmon a cikin gishiri mai launin ruwan kasa da gishiri na farko yana taimakawa wajen ƙirƙirar takarda mai tsabta da kuma dandano mai dadi. Dubi yadda za a salmon salmon akan kankarar da kuma yadda Salmon Indoors zai ƙaddamar.

• 05 na 11

  Gwazawar Gurasa

  Gudun kifi a cikin takarda yana da sauƙi da m:

  1. Heat mai zafi zuwa 375 ° F. Sanya kowane salun-6 na yaduwa a kan babban takarda na takarda ko zane.
  2. Yayyafa kifi da gishiri da barkono. Ƙara karamin ƙwayar man shanu ko motsi na man fetur, dill mai duska, cizon ruwan inabin ruwan inabi ko ruwan 'ya'yan lemun tsami, har ma kananan kayan lambu da za su dafa a minti 20, idan kuna so.
  3. Ninka gefuna da takarda tare kuma rufe shi don ya zama akwati da aka rufe. Gasa na kimanin minti 20.

  Dubi cikakken girke-girke na Gurasa-Gishiri Gishiri .

• 06 na 11

  Salmon shirya

  Babu shakka an sanya salmon a kan igiyoyi kuma an saita shi a kusurwa kusa da wani fanfire don dafa. Sanya fayiloli a kan katakan itacen al'ul a kan gilashi bazai zama abin ban mamaki ba, amma yana da yawa kuma ba mai iya dadi ba.

• 07 na 11

  Salmon Gurasa

  Broiling wata hanya ce mai kyau don samun rubutun kifi na kifi yayin sanyi ko ruwan sama don ƙona wutar.

  1. Gwaran da aka yi wa wuri. Place salmon fillets ko steaks kan mailed yin burodi kwanon rufi . Yayyafa da gishiri da barkono kuma ƙara karar farin giya ko ruwan milon ga kwanon rufi. Jagorar salmon tare da man zaitun ko kuma kunna farfajiya tare da ratsan man shanu.
  2. Tsuntsu mai ganyaye har sai da daɗaɗɗa, sakewa da kitsensa, da kuma flakes sauƙi, game da minti 10 dangane da kauri.

• 08 na 11

  Salmon-Sauke Salmon

  Rashin gwangwani ya haifar da m, dafa shi ta hanyar kifi wanda har yanzu yana da haske a launi da kuma m.
  1. Ciki mai zafi zuwa 225 ° F. Sanya salatin nama guda biyu-2 a kan takardar burodi. Yayyafa da gishiri da barkono.
  2. Cika gurasa mai gurasa da rabi cike da ruwa da kuma sanyawa a kan tudu a cikin tanda. Kafe nama a kan raga na sama har sai an tabbatar da shi ta hanyar, kimanin awa 1.

• 09 na 11

  Salmon da aka yanka

  Naman alade da aka yanka shi ne kyakkyawan magani. Ku bauta masa da dumi, a cikin dakin da zazzabi, ko chilled.

  1. Shirya ruwan shayarwa . Zaka iya amfani da ruwa salted tare da yawan adadin ruwan inabi ko ruwan 'ya'yan itace mai lemun tsami da aka kara da shi ko kifaye (fumet).
  2. Rashin kwanon rufi na ruwa mai yawa don riƙe salmon zuwa 180 ° F.
  3. Sabo mai tsoma a cikin ruwa sannan kuma daidaita zafi don kula da kwari 180 ° F (kawai a simmer). Rufe da kuma dafa, ba tare da dadewa ba, har sai kifi ya cika sauƙi da sauƙi a sauƙi, kimanin minti 30 ga babban, cikakken fillet da 15 ga kowane yanki.

• 10 na 11

  Poke (Raw Hausa Salmon Salad)

  Poke shi ne salatin salatin salatin. Dice game da 1 laban na kifi mai kyau a cikin kananan ragowa. Saka salmon a cikin wani kwano mai daraja da kuma yayyafa shi da albasarta guda 3 masu sliced, 2 teaspoons soya miya, da kuma direba na toasted sesame man fetur . Ku bauta wa nan da nan.

  Lura: Dangane da lahani, wasu mutane sun fi so su daskare ruwan kifi sannan kuma suyi amfani dashi don aikace-aikace masu kyau.

• 11 na 11

  Salmon Yada

  Yi amfani da duk wani tsattsauran kifi tare da wannan yada. Mix dafa shi, naman alade tare da kirim . Ƙara yankakken sabo mai tsami, sliced ​​koren albasarta, barkono mai launin fata baƙar fata , ko kuma bitan sabo da kaya a cikin ƙasa. Yi amfani da shimfidawa a kan jakuna ko crackers.