Wannan hanyar dafa salmon a kan katako na itace da aka sanya a kan gumi ya zo ya nufin "salmon da aka tsara" a yawancin da'irori. Tsarmoniya mai kyan gani - al'adu a Arewacin Arewa maso yammacin - yana da mahimmanci: Dukkoki na salmon suna rataye katakan itacen al'ul sannan an saita su a wani ƙananan kwana a kan wuta wanda shine, a cikin kwarewa tare da shi, mafi kyau wanda aka kwatanta shi a matsayin wuta. Sakamakon yana da taushi, dandano, kyaun kifi kyauta, kuma hakan shine sakamakon da za mu yi yayin da muke dafa kifi a kan bishiyoyi na cedar. Yana da sauƙi, mai dadi, kuma mafi ko žasa maras kyau.
Babu shakka, wannan girke-girke sau biyu sau biyu, da dai sauransu. Yawancin mutane sun sa filayen salmon guda ɗaya a kan kowanne plank, amma wannan mai tsabta ne a lokacin da kake bauta masa kowannensu yana da shirin su don amfani da shi a matsayin farantin abincin (wani dan tsomaccen dankali, dankalin turawa, da kuma / ko kayan lambu mai gauraya. plank sau ɗaya an cire shi daga ginin idan ka fito da wannan tsari).
Don ajiye sararin samaniya, duk da haka, za ku iya dafa duk da haka wasu 'yan mata suna zaune a kan plank, sa'an nan kuma canja wurin kifaye don faranti lokacin da fayilolin suna shirye su bauta.
Jin kyauta don ƙara ganye, man shanu, ko sauran condiments / glazes zuwa gamon lokacin da ka dafa shi. Wannan shi ne hanya don dafa salmon sa'an nan yana da girke-girke.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 6- zuwa 8-oce-fata
- filayen salmon (ko 1 1 / 2- zuwa 2-filet)
- Dash na gishiri a teku
- Zaɓin: sabon barkono baƙar fata
Yadda za a yi shi
- Rasa itacen al'ul a cikin ruwa don kimanin minti 15 (wannan ba lallai ba ne, amma yana taimakawa wajen kiyaye kayan aiki da yawa da kuma sa ya sauƙi don amfani da su sau da yawa).
- Yanke da gawayi ko gas zuwa gilashin matsanancin zafi (ya kamata ka iya riƙe hannunka game da 1 inch a kan gurasar dafa abinci don 3 zuwa 4 seconds kafin a cire shi).
- Kurkura da kifi da kuma bushe shi bushe. Yi amfani da tweezers don cire duk wata kasusuwa a cikin filet (yatsan hannunka a sama da saukar da wani ɓangare na filet don jin dasu - suna nuna cewa suna da karbuwa, saboda haka kana bukatar jin dadi maimakon ganin su). Yayyafa filet (s) tare da gishiri da barkono, idan kuna so. Sanya fayiloli na salmon a kan shirin (s), fata a gefen ƙasa.
- Sanya jirage a kan gilashi, rufe, da kuma dafa har sai salmon nama a tsakiya, kimanin minti 15.
Ku bauta wa kifi ko zafi. A spritz na lemun tsami ba rauni.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 2 g |
| Cholesterol | 38 MG |
| Sodium | 72 MG |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 13 g |