Sau uku Meatloaf tare da Tangy Ketchup Glaze

Muna kiran wannan "nama guda uku" saboda an yi shi da naman sa, naman alade, da naman alade. Za ku sami sakamako mafi kyau ta amfani da labaran naman sa naman gari ( ƙasa chuck yana da manufa) da rabi lita daya daga cikin naman alade da naman alade. Amma zaka iya amfani da sassan daidai (2/3 labanin kowace) idan wancan ya fi sauki.

Har ila yau, muna amfani da ruwan tumatir ko man shanu don shayar da nama, domin sun kara daɗin ƙanshin madara. Amma idan madara duk abin da kake da ita, zai kasance da kyau. Idan ka yi amfani da ruwan tumatir, zai ba da nama mai ƙanshi a cikin ƙarami, amma kada ka bari wannan ya damu. Muddin zafin jiki na ciki na nama ya kai 160 F, ana dafa shi a duk hanya.

NOTE: Idan yazo da gishiri da barkono, girke-girke yana koya maka "kakar dandana." Amma tare da nama, dole ne ka yi shiru kafin ka yi gasa, kuma ba kowa yana jin dadin dandana nama na nama ba-tare da kwai mai sauƙi don daidaitaccen ma'auni. Abin da ya sa muke samar da ma'aunin jagora a nan, amma duk batun "dandana" shi ne cewa mutane suna da fifiko daban-daban, kuma jagorancin gaba bazai aiki ga kowa ba.

Duk da haka: Za ku iya yin amfani da microwave ne kawai na nama marar yalwa don dandanawa.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 lb. ƙasa naman sa
• 1/2 lb. ƙasa alade
• 1/2 lb. ƙasa nama
• 2 manyan yanka na gurasa marar yisti (ko hudu yanka burodi na yau da kullum), an cire kullun
• 1 kofin man shanu, madara, ko ruwan tumatir
• 1 matsakaici albasa, yankakken finely
• 1 kofin finely yankakken seleri
• 2 albasa tafarnuwa, yankakken
• 2 qwai, dukan tsiya
• 1/4 kofin yankakken faski ganye
• 1/2 kofin ketchup
• 1 tbsp. cider vinegar
• 1 tbsp. Brown sugar
• Kisher gishiri don dandana (a kusa da 2 tsp.)
• Freshly ƙasa baki barkono dandana (a kusa da 1 tsp.)

Yadda za a yi shi

1. Preheat tanda zuwa 350 F.
2. Yanke burodi cikin cubes kuma hada shi da madara (ko ruwan tumatir) a cikin kwano. Mash shi har sai ya zama babban manna.
3. Sauke albasa, seleri da tafarnuwa a cikin man fetur har sai da albasarta sun wuce. Cire daga zafin rana kuma a ajiye su domin su sami dama don kwantar da hankali.
4. A cikin babban kwano, hada nama tare da qwai da yankakken faski.
5. Ƙara gurasar burodi (wanda ake kira panada, a hanyar) da kuma albasa-seleri-tafarnuwa da kuma tafasa har sai dukkanin sinadaran sun zama haɗe. Na sami hannuna na da kyau don wannan.

1. Yi sauƙin canja wurin nama zuwa gurasa mai gauraya mai gishiri. Kada ku shirya naman ma da nisa. Zaka iya sassaka saman a cikin siffar dan kadan.
2. Canja wuri zuwa tanda da gasa tsawon minti 30. Duk da yake naman kaza zai iya haɗuwa tare da ketchup, launin ruwan kasa da vinegar a cikin gilashin gilashi.
3. Cire nama daga cikin tanda kuma goge saman kariminci tare da ketchup glaze. Koma shi a cikin tanda kuma gasa tsawon minti 30 ko kuma sai an karanta wani ma'aunin thermometer mai rikitarwa 160 F a tsakiyar nama.
4. Cire daga tanda, bari sanyi don minti 10 kuma ku yi aiki a cikin farin ciki.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	361
Total Fat	15 g
Fat Fat	6 g
Fat maras nauyi	6 g
Cholesterol	159 MG
Sodium	897 MG
Carbohydrates	18 g
Fiber na abinci	2 g
Protein	37 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)