Gishiri mai yisti yana da sauƙi, muddin kuna bi matakai uku. Wannan fasaha mai ƙyama ba yana buƙatar ka yi aiki tare da ƙwayar fata ba. Shin lafaran launin fata maras nauyi? Gungura zuwa kasan kuma duba yadda za a warware matsalar.
Yi amfani da wannan girke-girke don gumi kowane irin kifi ko girman fillet daidai kowane lokaci.
Yi la'akari da cewa yayin da mutane da yawa sun rantse da girman sarki (aka chinook) salmon , wasu nau'in irin su sockeye , coho, har ma da ruwan hoda suna da dadi sosai a kan gurasar. Yi shirin a kan kimanin 6 na salmon da mutum da kuma gurasar kowane yarinya ko kuma dafa dukan bangare na fata-salmon a yanzu. Kuna jin dadin ku ƙara kayan yaji, gishiri, da kuma naman alade kamar yadda kuke so-duba wannan girke mai naman gishiri a matsayin misali.
Abin da Kayi Bukatar
- Salmon gwal, fata-kan (kimanin 6 ouaji da mutum)
- Kayan lambu ko man fetur canola
- Gishiri mai kyau
- Zabin: Freshly ƙasa baki barkono
- Zaɓin: Lemon kankara
Yadda za a yi shi
- Tabbatar da ginin ku mai tsabta. Rub da kayan dafa abinci tare da man fetur na bakin ciki. Yi zafi, ko dai gawayi ko iskar gas, zuwa matsakaici-matsakaici (ya kamata ka iya rike hannunka game da inci daya sama da abincin dafa abinci don 3 zuwa 4 seconds kafin cire shi daga zafi). Kyakkyawan abincin da zai dace zai kiyaye kifaye daga yin amfani da karfi yayin da yake dafa shi a hankali kuma ba tare da sanya shi ba.
- Yayin da gurasar gashi ta shirya, shirya salmon fillet (s): Rinye su da kuma rufe su bushe. Idan kana jin dadin sa ko kuma wasu masu cin abinci da ke zaune a teburinka, yi amfani da masu tweezers don cire kasusuwa (cire su a cikin hanyar da suke fitowa don sakamako na smoothest). Kada ku ga kashi kasusuwa? Gudun yatsanka ƙasa da "sakon" na fillet-za ku ji su. Ciyar da fata salmon tare da mai. Yayyafa bangarorin biyu da gishiri da barkono zuwa kakar.
- Gudura da kayan abinci tare da man fetur. Sanya salmon, fata-gefe-ƙasa (duba Bayanin, a ƙasa), a kan ginin da kuma rufe. Cook, wanda ba a san shi ba, har sai salmon kawai ya fara saki kitsensa (watau mai mayonnaise-like stuff) da / ko naman alade sauƙi, minti 10 zuwa 15 ga mafi yawan hawan-inch-thick fillets. Bada wani minti 10 don kowane karin inch na kauri. Yi amfani da spatula don cire kifi daga ginin.
Yi wa salmon gishiri nan da nan. Bayar da lemun tsami don haka mutane za su iya yaduwa da kifi tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami, ko kuma suyi aiki tare da ado na zabi (sabbin ganye suna da kyau).
Lura: Shin salmon ɗinku ba shi da fata a kanta? Yi amfani kawai da takarda a wasu inci mafi girma fiye da kowane irin kifi da kake da shi. Sanya wasu 'yan ramuka a ciki-game da rami ɗaya a kowane inch-da man fetur a fili. Kafa kifi a kan gilasar, babu juyo da ake bukata!
Bambanci
- Shin dukan salmon? Kuna so in duba yadda za a gasa dukan kifaye (salmon abu ne mai gishiri, duk da kayan lambu da lemons, mai rufi da mai).
- Shin salmon amma ba gumi? Duba wasu hanyoyin da za a dafa don dafa kifi a nan .