Siffar Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) ana kiransa "reds" ko "jan kifi" saboda launin launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa mai launin launin toka da kuma launi mai zurfi a yayin da suke yin iyo a ƙarshen rayuwarsu. spawn. Sunan "bluebacks" yana da alamar nuna farin ciki, amma wani suna ne na wannan kifi wanda shine launin launi mai haske wanda yake da duhu, raƙuman launi ya sauya baya ga yawancin rayuwarsa, kamar yadda kake gani a cikin hoton.
Yawancin mutane sunyi nauyi a tsakanin uku da shida fam lokacin da aka kama su suka kawo kasuwa.
Yaya Sockeye Salmon Tasa?
Duk da yake sarki ko salmon chinook zai iya samun hankali da mutane da yawa da rantsuwa ta wurin girmanta, salmon dabbar salmon ne mai nauyin naman da ya fi kyau. Ga mutanen da suke son ƙanshin kifi, sockeye shine hanyar zuwa, tun lokacin da yake dandana mafi kyau, da kyau, kamar salmon. Sockeyes ci karin plankton da crustaceans kamar shrimp fiye da wasu nau'in salmon, wanda ya taimaka wa launin duhu.
Duk da yake chinooks sun fi girma, sockeyes sune na biyu mafi yawan kwafi, kuma suna da ƙarin amfana da samun rubutun mafi tsayi na dukan Salmon na Pacific. Da yawa daga cikin masunta a Cordova, Alaska, inda salmon Riba na Nilu ya yi fure, za su yi rantsuwa da cewa sun fi son zafin ƙanshin da aka yi a kan kyawawan masarauta.
Ina Sockeye Salmon Local?
Mafi yawan salmon dabbar da aka kama a Amurka ta fito ne daga Alaska, tare da wadanda daga Copper Copper suna da muhimmanci kuma Bristol Bay yana da kyau.
Kasuwanci na samfurori sun fito ne daga Oregon, Washington, da British Columbia.
Kamar dukkan kifi, sockeyes fara fitar da rayukansu a cikin ruwan koguna. Kasancewa tsakanin kifi, sockeyes sun fi son ruwa tare da tafkuna kuma suna ciyarwa har zuwa shekaru uku suna rayuwa a cikin tafkuna (misali, sa'a daya da rabi salmon na chino suna ciyarwa a cikin kogin ruwa lokacin da suka fara hawan) kafin su sauka zuwa sama zuwa teku.
Akwai ma, a gaskiya, wasu mutanen da ke zaune a cikin kogin ruwa don dukan rayuwarsu; an kira su "gangaren azurfa" kuma suna da yawa fiye da sauran sockeyes.
Sockeyes suna amfani da rabon gishiri na rayukansu a Arewacin Pacific - daga Arewacin California zuwa Columbia River a Oregon zuwa West Coast zuwa British Columbia da Alaska sannan daga arewacin Japan. Lokacin da suka kai ga balaga kuma sun shirya su bar su, suna komawa zuwa rafinsu na gida da kuma yin iyo zuwa ga kiwo.
Kamar sauran kifi , sockeyes fatten up for wannan tafiya, tun da ba za su ci da zarar sun buga ruwa mai kyau. Bugu da ƙari, suna yin iyo ba don kawai su tsira, amma su mutu. 'Yan asalin ƙasar Amirka suna girbi ruwan ganyayyaki sau da yawa yayin da suke kan gaba, kuma yawancin kabilu sunayi. Kasuwancin kasuwancin da aka fice a teku don samun ramin yayin da suke kan hanya zuwa kogi kuma har yanzu suna da kitsen, dadi mafi kyau kafin su fara razanar tafiya cikin ruwa.
Yaushe Salmon Sockeye A Yanayin?
Ana lura da yawan lokuttan da suka dace da kwanakin kifi a inda aka kama su. Sockeyes "gudu" a lokacin rani, kuma jami'ai sun tabbata cewa yawan mutanen da suka wuce sun riga sun hau zuwa kafin su fara bude kakar.
Idan fara fara samun ƙarami, lokaci zai kare don dan lokaci. Gaba ɗaya, duk da haka, ana kama shi a mafi yawan wurare daga tsakiyar Yuni zuwa Yuli.
Yadda Za a Zaba Sauran Salmon
Tun da yake sockeyes ba kifaye ba ne, ka gwada ka saya kifaye duka don ka ga yadda duk abu yake kallon - hanya ce mai kyau don yin la'akari da yadda sabon sa yake da kuma yadda aka yi amfani da shi sosai lokacin da aka kama shi. Bincika masu haske, idanu masu yawa, kuma ku shiga kowane kifaye tare da mai ban sha'awa, hadari, ko tsinkaye, saboda sun kasance alamar ba haka ba ne.
Idan ba za ku iya samun cikakken kifaye ba, nemi salmon - ko a matsayin fayiloli ko steaks - tare da fata har yanzu a haɗe, tun da yake wata hanya ce ta ƙayyade inganci. Kana son mai haske, fata mai laushi ba tare da ma'auni ba.
Ko fata yana kan ko a'a, nemi fata mai tsabta kuma kauce wa salmon tare da nama wanda ya dubi gashin launin fata ko kuma yana son raguwa.
Lokacin da ka danna nama ya kamata billa ya dawo. Idan har ya kasance ba shi da haushi ko yana jin kunya, wannan ba alama ce mai kyau ba.
Idan babu wani abu, kofi, kamar kowane kifi, ya kamata ya ji kamar teku, ba kamar "kifi ba." Kada kuyi tafiya sai ku gudu daga kifin da kuke jan kifin kifi.
Yadda za a dafa Salmon
Tun da yake yana da irin wannan jiki mai kyau, sockeye yana tsaye sosai da gaske don ƙoshi. Ina so in ganyata salmon kamar yatsun fata ba tare da juya shi ba. Dubi Yadda za a yi Salmon Grill don cikakkun bayanai. Don ƙarin zaɓuɓɓuka, bincika yadda ake dafa Salmon .