Litattafan Idin Ƙetarewa na Idin Ƙetarewa don Seder Menu

Shirye-shiryen dafa abinci don Idin Ƙetarewa Seder (ko biyu) babban aikin ne. Ba wai kawai yawancin abubuwan da ke da alaƙa ba ne , amma ba sabon abu ba ne da za a dafa abinci ga taron. Kuma saboda yawancin Haggadah ana karantawa kafin cin abinci na yau da kullum, baƙi suna da yunwa. Don yin rayuwa sauƙi, mun haɗu da tarin kayan girke-girke Seder-dace da za ku iya haɗuwa da daidaita don ƙirƙirar menu na manufa. Akwai kuri'a na masu cin ganyayyaki, marasa kyauta, da kyauta marasa lafiya, don taimakawa wajen saukar da baƙi tare da bukatun abinci na musamman. Kuma mafi mahimmanci, ana iya yin girke-girke da yawa, don taimakawa rage minti na karshe.

• 01 na 19

  Charoset (Sa'a)

  Kafin cin abinci na ci gaba, akwai abubuwa iri iri da ake amfani dasu a lokacin Idin Ƙetarewa, ciki har da matzo, maror (ganye masu zafi), da kuma karpas (wani bazara, sau da yawa faski). Amma charoset yana iya zama mafi ban sha'awa, yana yin magana. Kayan girbi na 'ya'yan itace da na cakuda suna nuna bambancin kayan abinci na Yahudawa, don haka yin amfani da wani ɓangare na ƙasashen waje tare da iyakar iyali shine hanya mai kyau don karfafawa game da al'adun Yahudawa a duniya. Bonus: Wadanda suka ragu suna yin farin ciki a ko'ina cikin mako!

• 02 na 19

  Matzo Ball Soup (Nama)

  Matzo ball miya ne mai classic seder Starter. A cikin wannan sifa , wadda ke nuna nau'in kaza mai gado, an saka nau'in fata da aka saka a cikin batter ball batter don haskaka rubutun su.

• 03 na 19

  Ba'a-Chicken Matzo Ball Soup (Sare)

  Idan kana buƙatar abincin ganyayyaki mai tsami, kada ka dubi wannan abincin girke mai dadi . Asiri ga broth gida? Bugu da ƙari, na saba da kayan lambu da kayan lambu, namomin kaza suna kara kyauyar umami ga miya (kuma a'a, ba zai ƙare ba ganyayyaki ganyayyaki!).

• 04 na 19

  Naman Gwari, Fennel, da Naman Makiya (Nama ko Kashewa)

  Idan kana so ka ci gaba da tafarkin tafasa don kada baƙi za su sami ɗakunan dakin da za su ci gaba, ka yi la'akari da wannan albarkatu mai kyau, albarkatu na caramelized da sukari, Fennel, da kuma gishiri mai gishiri daga marubucin marubuci Kim Kushner. Ba zato ba tsammani, Fennel a wannan girke-girke shi ne kayan lambu, ba kayan ƙanshi ba, saboda haka yana da kyau ga Idin Ƙetarewa ko da ga waɗanda suke kauce wa kitniyot .

• 05 na 19

  Gefilte Kifi (Yanki)

  Kifar Gefilte mai shahararren Seder ne a cikin gidajen Ashkenazi. Zaka iya gwada hannuwanka wajen yin kullun kifaye masu tsalle daga fashewa tare da koyawa na wannan mataki . Ko kuwa, ka tsallake kullun, kuma likita ya yi amfani da kifi tare da wannan girke-girke na gurasar kifi na gefilte mai gurasa .

• 06 na 19

  Lemon-Garlic Gishiri Salmon (Wuri)

  Idan ba ku kula da kifi na gefilte, ko kuna son dan sauƙi mai sauƙi ko zaɓaɓɓun zaɓi don pescatarians, gwada wannan lemun tsami-tafarnuwa mai yisti . Yawan girke-girke yana aiki 8 zuwa 10, amma an sauƙi sau biyu.

• 07 na 19

  Mai sauƙin yalwa da ƙurar nama (nama)

  Wannan abincin girke-girke mai banƙyama kuma mai sauƙi ne mai sauƙi, kuma ba za'a iya yin kwanaki ɗaya kawai ko biyu kawai don rage minti na minti daya ba, yana da kyau a gare shi. Shirye-shiryen ba tare da izini ba ne mai sauƙi: kawai kuyi nama a cikin dare a cikin cakuda sauerkraut, tumatir gwangwani, da sukari mai sukari, sa'annan kuyi ƙasa da jinkiri har sai naman ya zama taushi.

• 08 na 19

  Chicken tare da tsauri da dankali (Naman)

  Idan kana so ka adana sararin samaniya, zaka iya yin waƙar kaza tare da prunes da dankali a kan kwakwalwa. (Idan ka sami babban tanda na Holland, za ka iya ƙara yawan kayan girke-girke.) Wani amfani na cin kaji a kan kashi? Kusan ya fi dacewa da bushewa fiye da marasa tausayi marasa fata.

• 09 na 19

  Persian Roast Chicken (Nama)

  Idan Seder ya kasance a kan karamin gefen kuma kana so ka rage raguwa, ka yi la'akari da wannan ganyayen ganyaye na Persian (zaka iya ninka yawan girke-girke da kuma gasa kamar wata kaji ta gefe a cikin babban kwanon rufi idan kana yin hidima 8 zuwa 10) . Wannan kuma abincin girke ne na abinci na iyali ko Shabbat ko Yom Dinners daga baya a cikin mako.

• 10 daga cikin 19

  Quinoa Tare da Arugula, Butternut Squash, da kuma Citrus Vinaigrette (Tsare)

  Kodayake ana jin dadin kamar hatsi, quinoa yana da fasaha , kuma za'a iya amfani dashi lokacin Idin Ƙetarewa. Wannan girke-girke na dandano don quinoa tare da arugula, butternut squash, da kuma citrus vinaigrette an halicce shi tare da mai cin ganyayyaki da vegan Seder baƙi - shi nau'i-nau'i da kyau tare da wasu tarnaƙi, kuma yana da isasshen isa don gina abinci a kusa.

• 11 na 19

  Tsarin kabeji mai laushi, Carrot, da kuma Mandarin Salad (Sare)

  Wannan kyan kabeji mai laushi, karas, da kuma salatin mandarin daga Idin Ƙetarewa na Susie Fishbein ta hanyar zane shi ne wani abu mai mahimmanci, mai mahimmancin rubutattun abubuwa zuwa gasassun ko naman alade ko kaji. Yana da nau'i-nau'i da kyau tare da wasu sassan layi, ma.

• 12 daga cikin 19

  Ganye Gashin Gashi Gashi (Tsaya)

  Har ila yau an san Idin Ƙetarewa a matsayin Chag Ha'viv, ko kuma "Ranar Bugawa," don haka me ya sa ba za ku yi masa ba'a ga sabuwar kakar ta hanyar cinye dankali dan tsirrai da sabo ne ? Idan baza ka iya samun yatsun hannu ba, ƙananan dankali za su yi aiki da kyau, ma. Kuma a kan kyauta kyauta (matzo-excepted, ba shakka), suna yin gamsarwa, kyauta kyauta tasa, kuma maraba ganyayyaki Bugu da kari zuwa ga abincin.

• 13 na 19

  Broccoli Gasa Tare Da Ginger (Riga)

  Broccoli ne mai kyauta ne a kowane lokaci, don haka me ya sa ba tufafi ba dan kadan ne ga Seder? Wannan gurasar gurasa da ginger yana da dadi mai dadi ko sanyi, wanda zai sa ya zama mai gafartawa lokacin da lokacin maraice zai iya bambanta kuma akwai abinci mai yawa don fita daga teburin.

• 14 na 19

  Gishiri Mai dankali da Beets (Shafe)

  Dan kadan mai dadi, kadan mai ban sha'awa, da kuma daɗin daɗi, waɗannan gurasa mai dadi da gishiri suna yin biki tare da shi ga teburin Idin etarewa.

• 15 na 19

  Man zaitun Lemon Curd (Sarewa)

  Bayan babban, cin abinci abinci, kayan shafawa da ƙananan sutura masu kyau. Ku bauta wa wannan man zaitun mai lemun tsami tare da sabbin kayan lambu, meringues, ko kukis. Ko kuma wasu ƙafafun wasu tare da soso na gishiri wanda babban mahaifiyarka ya kawo wa Seder.

• 16 na 19

  Cookies Chip Cookies na Hazelnut (Wuri)

  Ground hazelnuts da hannun-yankakken duhu cakulan tasowa wadannan hazelnut cakulan chip kukis daga "Idin Ƙetarewa kyau" don kawai bayyana dadi. (Haka ne, zaka iya amfani da kwakwalwan cakulan a matsayin mai tanadin lokaci. Kuma a, za ka iya so ka shayar da cin abinci na Idin Ƙetarewa domin ka iya yin su a kowace shekara.)

• 17 na 19

  Coffee Meringues (Kashe)

  Kwanan nan ba tare da gwaninta ba a cikin wani nau'i mai banƙyama , yana ƙyamar wannan haske, kyauta ba tare da gurasa ba, ba tare da kyauta ba tare da nutsewa tare da dandano mai kyau. Zaka iya sanya su cikin 'yan kwanaki gaba, don rage minti na minti daya.

• 18 na 19

  Cake Cakulan Ba ​​Tare Da Gurasa ba

  Kuna soyayyar kayan zaki mafi kyau don tafiya tare da wannan cookie platter? Wannan gilashin cakulan mai ban sha'awa yana da ban mamaki: tun da yake an yi shi da man fetur maimakon man shanu ko margarine, zaka iya haɗuwa da shi ta hanyar hannu. Kuma ba kamar yawancin girke-girke na Idin Ƙetarewa ba, yana amfani da qwai hudu kawai - kuma baza ka raba su ba. Mafi mahimmanci, wannan abincin da ake yi wa rashin lafiyar shi ne mai zurfi da cakulan, duk da haka ba ma mai dadi ba. A wasu kalmomi, cikakke tare da kofi a matsayin cikakkiyar ƙare ga abincin abin ban mamaki.

• 19 na 19

  Wine

  Wine ne babban ɓangare na Seder - yana da gargajiya don sha kofuna hudu a cikin yamma. Saboda haka yana da kyau worthwhile don zaɓar kwalabe ku da baƙi za su ji dadin. Kuma wannan ba dole ba ne ya zama babban tsada-tsada, kamar yadda za ku gani daga wannan tasowa mai girma - kuma mai araha - kosher giya .

  Amma ka tuna cewa yayin da akwai al'adar shan giya, wasu baƙi sun fi son ruwan inabi don likita ko sauran dalilai . Yi shi a kan teburin, domin duk wanda yake buƙatar shi zai iya zaɓar abincin da yake aiki mafi kyau a gare su - ba tare da nuna yanayin likita ba ko kuma suna jin kamar suna da karfi.