Idin Ƙetarewa, ko Pesach , wani muhimmin bikin biki ne na Yahudawa ranar 15 ga watan Nisan. Yin aiki tare da kosher-for-Pesach ingredients zai iya zama kalubalanci ga ko da kayan dafa abinci masu girma da suka girma a lura da hutu. Alal misali, abinci mai matzo babban abu ne na girke-girke na Idin Ƙetarewa, amma yana nuna bambanci a cikin girke-girke fiye da gari wanda ake nufi da maye gurbin.
Tunawa na Idin etare yana da tsada sosai kuma yakan kasance cikin kananan kwantena fiye da takwarorinsu na shekara.
Sau da yawa suna sayarwa a lokacin hutu. Bugu da ƙari, lokaci yana da kyauta ne da aka ba duk abincin Idin Ƙetarewa da aka yi da shi. A wannan shekarar, gwajin girke-girke ba zai zama babban abu ba, amma a lokacin Pesach , zai iya jin kamar wata masifa. Abin farin cikin, da karin sani game da sinadarin hutu, da karin tabbacin za ka iya yin wasa tare da su-ko da idan ka fita daga mahimmanci kamar abinci na matzo.
Cikakken Idin Ƙetarewa na Idin Ƙetarewa ga Matzo Meal
Ganin cewa abincin na matzo da matzo na abinci shine samfurori masu kama da juna, mutane sukan yi mamaki idan suna buƙatar saya biyu. Dangane da abin da kake yi, zai iya aiki. Duk da haka, kada ka ninka abinci na gari saboda girman da nauyi a lokacin yin burodi. Cake abinci abinci ne mai kyau da kuma foda-kamar daidaito da ke dauke da ƙasa a cikin ma'auni fiye da matzo abinci, don haka maye gurbin 1: 1 iya jefa kayan girke-girke.
Don yin abincinka na abinci a gida, kawai kaɗa abincin matzoh a cikin wani abincin manya ko abincin abinci.
Yi amfani da 1 kofin da 2 tablespoons na matzoh ci abinci don samar da 1 kopin cake ci abinci. Alal misali, idan girke-girke na kira don 3/4 kopin matzo abinci, gwada amfani da 3/4 kofin da 4.5 teaspoons na cake ci abinci.
Duk da yake abinci na abinci na matzo yana aiki sosai a cikin bishiyoyi da kuki, za ta iya fitowa da yawa ko kuma kullun idan ka canza abinci na abinci don abinci na matzoh.
Don haka, lokacin da kake yin wani abu kamar matuka , kugel, ko Pesach rolls , yana da kyakkyawan ra'ayi don tsayawa ga girke-girke na asali.
Bambanci tsakanin Matzo da Cake Meal
Matzo abinci ne kawai ƙasa matzo. An yi amfani dashi a matsayin maido da gari ko gurasa a lokacin Idin Ƙetarewa, amma yana da rubutu mai launi, a wani ɓangare na an yi shi daga samfurin da aka rigaya ya yi. Matzo abinci yana aiki sosai a matsayin gurasa ko mai ɗaure, kuma rubutun ya dace da yin matzo bukukuwa fiye da bishiyoyi da kukis.
Matzo cake ci abinci ne ƙasa matzo, amma texture ne mafi kyau kuma mafi girma fiye da gari fiye da breadcrumbs. Duk da haka, ba ya nuna kamar gari mai ban sha'awa. Tun lokacin da ake cin abinci na abinci daga matzo mai dafa, ba ya sha ruwa ko inganta tsarin kamar yadda gari yake. Duk da haka, rubutunsa nagari yana aiki mafi kyau ga girke-girke, kuma musamman kayan kayan nishadi, waɗanda ake nufi don samun karin ƙura.
Ko kana buƙatar maye gurbin mashigin katako na graham, matzo farfel, ko syrup masara, akwai yalwacin girke-girke na Idin Ƙetarewa wanda za ka iya amfani dashi don cire kayan da ke cikin abubuwan da kake so.