Wannan sauki jam yana da babban rasberi dandano kuma yana bukatar ba kara da pectin . Za ku lura cewa yana da yawan sukari. Ana buƙatar sukari don ƙarin fiye da ƙanshi. Yana da nauyin karewa wanda ya shimfiɗa rayuwar rayuwar jam. Har ila yau, ana buƙatar gel jam; idan ka rage adadin sukari, zaka buƙatar amfani da pectin don kafa jam ɗin.
Zaka iya amfani da raspberries ko sanyi don yin jam. A lokacin, akwai hanya mai kyau don amfani da raspberries na gida lokacin da suke samar da amfanin gona. Ku nemo raspberries sosai, kamar yadda za su ba da mafi dandano ga jam. Ba ka son kowane underripe berries idan zaka iya kauce wa su.
Frozen raspberries ne mai kyau zabi kamar yadda suke sau da yawa sanya tare da cikakke berries. Za ku iya samun kwayoyin bishiyoyin da aka daskare a manyan ɗakoki da ɗakunan ajiya.
Abubuwan da kuke buƙata don wannan girke-girke sun hada da babban tukunya, mashar mai dankalin turawa, canning kwalba da lids, da kuma tsarin ruwa na iya zama ko madadin. Wannan karami ne na 3 kofuna ko rabin rami na jam.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 kofuna waɗanda raspberries (sabo ko daskararre)
- 2 kofuna waɗanda sukari
Yadda za a yi shi
- Hada raspberries da sukari a cikin babban bakin karfe ko kuma tukunya. Rufe kuma bari su zauna cikin dare. Wannan lokaci na macewa ya sake fitar da ruwan 'ya'yan itace daga cikin' ya'yan itace kuma ya rage tsawon lokacin cin abinci.
- Bakara da kwalba ta tafasa don minti 10 zuwa 15 a cikin ruwan wanka mai zafi. Shirya katako na canning bisa ga alakarsu.
- Mash da 'ya'yan itace da sukari tare da dan dankalin turawa don ya karya berries.
- Sanya farantin a cikin firiji don gishiri don gwajin gel.
- Ku kawo kwakwalwar jam a tafasa a kan zafi mai zafi, sau da yawa sau da yawa. Zai kumfa kuma fadada, saboda haka fatan cewa lokacin da ka zaɓi girman na tukunya don tafasa a ciki.
- Idan kumfa ya kunna a farfajiya, toshe shi tare da cokali mai yatsa ko mai sintiri. Ci gaba da tafasa, motsawa, har sai cakuda ya kai gel. Idan kun yi amfani da ma'aunin katako mai sutsi, wannan yana kusa da 215 F.
- Gwada jam ɗinka don ganin idan ya fadi ta hanyar daukar gilashi mai laushi, yana ƙara spoonful na jam, ajiye shi a cikin injin daskarewa na minti biyu. Lokacin da ka fitar da shi, an yi ta da kyau sosai idan ba ta gudu ba, kuma idan ka jawo yatsanka ta hanyar ta, hanyar ta kasance mai dadi.
- Ladle jam a cikin kwalba haifuwa da barin matsayi na 1/2-inch. Rufe tare da canning lids da kuma aiwatar a cikin wani ruwa mai zãfi na wanka na 5 da minti.
Idan ba ku so ku shiga ta hanyar canning, za ku iya sauƙaƙe jam ko daskare shi don amfanin ku.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 0 MG |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 0 g |