Daga Air Cell zuwa Yolk - Ma'anar kalmomin da ke da alaka da ƙwai
Tare da irin nau'o'in qwai iri daban-daban a kan kasuwa a yau, yana da wuya a yanke shawarar abin da zane za'a saya a kantin sayar da kayan kasuwa. Kayyade jargon jariri tare da ma'anar da ke ƙasa game da nau'in iri iri, sa, abun da ke ciki, da kuma dafa abinci.
- Air Air - Rigon iska da ke cikin babban ƙarshen kwan, tsakanin membrane da harsashi. Yayinda shekarun yarinya yake, tarin iska ya zama babba.
- Albumin - Lafaran mai gina jiki mai gina jiki da ke kewaye da gwaiduwa. Kundin albumin yana da ruwa mai sassauka har sai mai tsanani ko dukan tsiya, a wane lokaci ne ya shimfiɗa kuma ya juya fari. Wannan aikin ƙarfafawa yana amfani da shi don ɗauka ko kafa sawu, casseroles, da sauran jita-jita.
- Blood Spots - Wadannan m inclusions suna haifar da wani jini jini rupturing a kan surface na gwaiduwa a lokacin da aka samu. Yawancin qwai da jini suna ganowa kuma an cire su kafin sayarwa. Jigon jini ba alamar naman kwai.
- Cage-Free - Qwai dage farawa da hens da aka ba a cikin cages. Ma'aikata masu yawan ƙuƙwalwa a yawanci ana ajiye su a gida a cikin gidan kaza ko wani babban kayan aiki amma an yarda su yi tafiya cikin yardar kaina kuma suna samun damar yin amfani da abinci da ruwa.
- Chalazae - Fararen fararen, igiya mai kama da launin fata. Chalazae yana taimakawa wajen daidaita yolk a cikin qwai. Chalazae sun fi shahara a cikin qwai masu qwai fiye da qwai tsofaffi.
- Yanayi na Kyauta - Ana buɗe ɗakunan tsararru a waje ba tare da amfani da cage ba. An yarda da hens don yin kwari don kwari da sauran abinci ba tare da duk wani abincin da aka ba su ba.
- Darasi - tsarin USDA na kayyade qwai bisa ga ingancin ciki da na waje a lokacin shiryawa. A karkashin tsarin USDA, ƙwai za a iya ɗaukar AA, A, ko B. Ba'a kimanta nauyin girman da abin gina jiki ba lokacin da aka ƙayyade saƙar kwai. Yawancin qwai da aka sayar a shaguna suna sayen AA ko A. Batu na B, wanda ƙila za a iya amfani da ƙananan ƙwayoyi masu kyau don yin samfurori.
- Lecithin - A halitta emulsifier samu a cikin kwai yolks da cewa damar man da ruwa su hada. Wannan emulsifying dukiya sa kwai yolks wani muhimmin sashi a cikin biredi da miya kamar mayonnaise da kuma Dutch miya.
- Dabbobin Gwai - Dabbobin da kwayoyin da ake samar da su ba tare da amfani da kwayoyin hormones ba kuma sun ba da abinci wanda ba tare da amfani da magungunan kashe qwari, herbicides, da sauran sinadarai ba. Don ɗaukar nauyin kwalliyar USDA, ƙwai, da hanyoyin samar da su dole ne ya dace da ka'idodin tsarin USDA.
- Pasteurized - qwai da suka kasance mai tsanani a cikin harsashi don halakar da kwayoyin cututtuka irin su salmonella . Pasteurization yana ba da albarkatun kasa don amfani da su a matsayin lafiya a cikin girke-girke.
- Shell - Tsarin tsari na kwai wanda ya hada da mafi yawa daga carbonci da carbonate da kuma sauran ma'adanai. An kwashe harsashin kwai a dubban pores wanda ya ba da izinin musayar nau'ikan da kuma danshi. Kasuwancin kasuwancin yawanci suna dauke da man fetur don tsawantaccen sabo. Yawan launi na kwai ya ƙaddara ta irin nau'in kaza.
- Girman - Girman kwai yana dogara da girman, jinsi, shekaru, da yanayin rayuwa na kaza. Girman tallace-tallace na kasuwanci ya haɗa da kananan, matsakaici, manyan, karin manyan, da jumbo. Ɗauka mai tsummoki daya shine kimanin 1/4 a cikin ƙara.
- Dabba na cin nama - Qwai daga hens da ake ciyar da duk abincin ganyayyaki.
- Yolk - Rawanin rawaya na kwai wanda yake cin kimanin 1/3 na jimlar kwai. Gwaiduwa mai yalwa ya ƙunshi kitsen da furotin kuma yana da mahimmanci na tushen bitamin da ma'adanai masu yawa.