Tare da sanin lafiyar jiki a irin wannan babban lokaci kwanakin nan, mutane da yawa ba su da abinci mai zurfi. Amma wani lokaci wani abinci mai soyayyen shine abinda kake so! Idan za ku cinye adadin kuzari, ku tabbata cewa abincin yana fried tare da wadannan matakai masu frying mai zurfi.
Frying mai laushi mai tsada shine hanyar dafa abinci mai zafi . Na san cewa sauti abu ne, amma an yi la'akari da bushe saboda ba'a amfani da ruwa ba, ba kamar kwarewa ba, microwaving, ko simmering.
Ga yadda akeyi:
- Don farawa, zaɓi mai sarrafa man fetur a hankali. Man da manyan ' shanu' ' , a wasu kalmomi, waɗanda ba su rushe a yanayin zurfin frying mai zurfi , su ne mafi kyau. Hanyar man fetur, man fetur mai safflower, man fetur mai sunflower, da man fetur canola wasu zabi ne mai kyau.
- Zabi mai zurfi, mai matukar nauyi mai laushi tare da. Ƙara man fetur zuwa kwanon rufi, barin wuri, ko sarari a saman kwanon rufi, na akalla biyu inci. Wannan yana ba da damar haɗin tsaro lokacin da man fetur ya kumbura yayin da ake kara abinci.
- Tabbatar cewa abincin da kake so to fry yana bushe. Bar shi a kan takalma takarda, ko shafa shi a cikin gari ko gurasar abinci shine hanya mai kyau don tabbatar da wannan. Bari kayan abinci mai rufi su zauna a kan tarkon waya don minti 20-30 don haka murfin ya bushe ya kuma shirya.
- Fara farawa man fetur kan matsanancin zafi. Idan kana da wani ma'aunin ma'aunin zafi mai frying mai zurfi, amfani da shi! Mafi yawan zafin jiki shine 350 zuwa 375 digiri F. Idan ba ku da ma'aunin zafi, an shirya man a lokacin da 1 "cube na gurasa marar yisti ya shiga cikin launin man fetur a cikin sakanni 60, cewa zazzafan mai zai zama kusan digiri 365.
- Kada ku ƙyale kwanon rufi! A hankali ku ƙara abinci, barin wuri mai yawa a kusa da kowane yanki don haka abinci zai dafa abinci. Idan ka ƙara yawan abinci da yawa yanzu, zazzafar man za ta sauke kuma abincin zai sha mai kifi a kai tsaye nan take.
- Kula da abincin a hankali yayin da yake dafa, yana daidaita zafi idan ya cancanta don ci gaba da yawan zafin jiki tsakanin 350 da 375 digiri F. Lokacin da ake cin abinci a daidai lokacin da ake girkewa, an yi shi. Cire shi tare da cokali mai slotted ko babban nauyin karfe na bakin karfe tare da tsayi mai tsawo. Sauke shi a kan tawul ɗin takarda don yin ruwa.
- Za a iya adana abincin da aka bushe a cikin digiri na 200. Tanda har duk abincin yana soyayyen.
- Man fetur da ruwa KA KASA MIX !! Rike ruwa daga man fetur mai zafi. Idan ka zuba ruwa a kan man fetur, cakuda zai fashe. Idan man yana shaye ko ya kama wuta, ya rufe shi da murfin kwanon rufi ko takarda kuki. Zaka iya yin amfani da soda burodi don cire duk wani maiko, sai dai ku yi hankali kada ku yada harshen wuta a kusa da ku.
- A koyaushe ina ci gaba da kashe wuta a ɗakina, kamar yadda yake. Koyi yadda za a yi amfani da shi NOW, kafin ka buƙace shi.
- Kada ku sake amfani da man fetur. Wasu samfurori sun ce za ka iya jawo shi kuma sake amfani da shi, amma man ya riga ya fara raguwa daga zafin rana, kuma mahaɗan da ba'a so ba kamar fassarar fashi sun kafa. Bari man ta warke gaba daya, to sai ku jefar da shi lafiya.