Ma'anar: A cikin al'adun noma, maganganun al dente na nufin ma'anar jingina ta yadda aka dafa shi dafa.
Kalmar al dente ta fito ne daga kalmar Italiyanci wadda ta fassara "ga hakori." Lokacin da aka dafa shi, alkama ya kamata ya kasance mai tausayi amma har yanzu yana cike da ciwo. Ya kamata ba zama mushy, kamar yadda mushy pasta ne bane na Italiyanci chefs.
Wasu chefs sun nuna cewa lokacin da ka ci a cikin wani abincin da ake dafa shi al-dente, ya kamata ka ga wani kararen farar fata a tsakiyar fasto.
Wasu sun ce al dente shine lokacin da dutsen bai kasance ba. Dum ɗin yana wakiltar tsakiyar fasin da aka danne kadan. Ko ta yaya, altente takalma ya kamata a ci shi.
Don gwada aldente za ku fara farawa a cikin pasta a minti daya ko biyu kafin umarnin kunshin ya nuna cewa ya kamata a yi. Lokacin da kuke ciji cikin ciki kuma hakoranku na jin tsayayya, amma alade yana da taushi, kun isa al dente.
Yi la'akari da cewa al dente zai yi bambanci tare da gurasar safiyar da za ta yi tare da furon fure, kuma sabo ne kawai ta bukaci a dafa shi don ɗan gajeren lokaci. Duk da haka, ko da ma sabo ne, mai dafa shi dafa shi ya kamata ya ciji. A hakika, tabbatar da cewa ba ku wucewa ba har ma ya fi girma tare da salatin alade, kamar yadda za ku sami rabon ƙasa don kuskure.
Pronunciation: al-DEN-tay