Abin da ba za a yi ba a lokacin da kayan noma

Sun ce cewa don yin omelet kana buƙatar karya qwai qwarai, kuma wannan gaskiya ne. Amma kafin ka fara ɗakunan ɗakuna, tabbatar da cewa baka yin daya daga cikin kurakuran da aka cinye-nama.

• 01 na 07

  Kuna Kashe Kwananku

  Whisking wani muhimmin mataki ne na yin omelets ko ƙurar ƙura , don dalilai biyu. Da farko, yana haɗu da ɓangarori biyu na kwai, da farin da yolk, tare da shiga cikin emulsion na wucin gadi. Wannan yana da mahimmanci don kada ku ga kananan furanni a cikin qwai da aka dafa. Ya kamata qwai ku zama launin launi mai launi.

  Kuma na biyu, raɗa iska a cikin qwai, don su dafa haske da ruffy. Lura: Ba ku da amfani da whisk, ko da yake yana taimaka. Kyakkyawan aiki zai yi aiki. Amma duk abin da kake amfani dashi, ya kamata ka kara da sauri, don cikakken minti daya. Kana son qwai ya zama frothy. Kuma kada ku yi whisk sa'an nan kuma saita tasa ƙasa. Whisking ya kamata ya faru daidai kafin ƙara ƙwai zuwa kwanon rufi. In ba haka ba duk abin da aka yi da shi wanda ya shafe ka zai shafe.

  Hanya mai dacewa: Kashe qwaiku da karfi ta hanyar amfani da whisk ko cokali mai yatsa na minti daya, kafin haxa su a cikin kwanon rufi.

• 02 na 07

  Kuna Karsar da Abunku

  Rashin yin kakar (watau gishiri, musamman Kosher gishiri ) abincinku koyaushe ne kuskure, kuma musamman ma idan yazo da qwai, wanda yana da ƙanshi mai sauƙi don farawa. Wasu lokuta ba zai yiwu a yi musu wasa ba, kamar lokacin da kuke dafa su a cikin bawo. Zaka iya ƙara gishiri zuwa ruwa, amma babu wata hanyar da yawan gwargwadon gishiri zai shiga cikin harsashin kwai a cikin minti 12-15 don ɗaukar su.

  A gefe guda kuma, ƙwai mai laushi, ƙwai-tsalle-tsire (ciki har da omelets) da kuma ƙwaiye mai ƙwai zai iya zamawa. Kwaiwan da aka yanka suna samo kayan yaji daga ruwa mai laushi, wanda ya kamata ku gishiri kafin dumama, kamar yadda kuke yi tare da ruwa. Tare da qwai mai lakabi, zaku iya sa su a cikin kwano a gabanku. Kuma tare da ƙura mai laushi, ci gaba da kara mafi girma daga cikinsu sa'annan suka buga kwanon rufi.

  Hanya mai dacewa: Sanya kayan da kake yi, gurasa da ƙura, amma kada ka damu da ƙoƙari ka yi kakar ƙwai da aka dafa.

• 03 of 07

  Kuna Kwaci Dabbobinku

  Qwai overcook sauƙi, kamar yadda duk wanda ya taba da wuya, rubbery qwai san.

  Kuma yayin da akwai lokaci da wani wuri ga ƙwai mai laushi mai ƙanshi, ba za ku so DUKAN ku ƙwai ba. Abin da ke nufi kana buƙatar ka dafa kayan skillet naka a kan matsakaiciyar zafi, ba sama ba. Yawan daɗin fata masu launin nama sun fi sauri sauri fiye da yolks, don haka idan kun yi furucin kwai har sai fata kawai aka saita, yolks zai kasance dan kadan, idan wannan shine yadda kuke son su. In ba haka ba, dafa su dan kadan, amma rage ƙananan zafi. Za ku iya dafa qwai a kan griddle lantarki da aka saita zuwa 325F.

  Lallai, tare da ƙwai mai laushi, gilashi mai laushi shine makasudin, kuma za ku cimma hakan ta hanyar tabbatar da ruwan damshinku na kusa da 180F. Ya kamata ka kawai ganin kowane bubbling. Kuma kada ku yi tsawon tsawon minti 5.

  Za ku san lokacin da ake cinye ƙwairo mai qwai masu zafi saboda suna jin wariyar sulfur kuma suna nuna adadi mai suna greenish kewaye da yolks. Maganar da ke nan ba shine a tafasa su ba, amma a kawo su a tafasa, kashe zafi kuma su tsallake su har sai sun gama.

  Hanyar da ta dace: Ko kuna frying, kwarewa ko da wuya ku dafa qwaiku, ku ajiye matsakaicin zafi maimakon matsayi.

• 04 of 07

  Kayan Kayan Kayan Kayanka ne ... Abun sha'awa

  Kwace ƙwai yana tricky saboda kana buƙatar tabbatar da yawan zafin jiki ne kawai. Girma mai zafi da qwai ya fita waje mai tsanani, tare da yatsan gurasa. Ba su da isasshen zafi kuma suna shimfiɗa a cikin tsararru mai tsayi. Magani: Add a tablespoon na vinegar zuwa ga ruwa. Abun na taimaka wa qwai dafa kadan da sauri don haka suna riƙe da siffar su.

  Har ila yau, ruwanku bazai zuga ba lokacin da kuka kama. Kyakkyawan abin zamba shi ne kawo shi a tafasa, cire shi daga zafi, ƙara qwai sannan ka rufe kuma bari zama na minti 5.

  Kuma hakika mun yi magana game da kayan yaji a sama, saboda haka ka tabbata ruwan ruwan ka mai kyau ne. Da yake magana game da ruwa, wani kuskure yana ɓatar da kwai cikin kai tsaye a cikin ruwa. Maimakon haka, ƙaddamar da shi a cikin rassan, sa'an nan kuma a yi ruwa a cikin ruwa tare da cokali kuma a zubar da ƙananan yatsun a cikin ɗakin ruwa. Wannan ƙwayar ita ce wata hanya ta kiyaye yarin daga yadawa cikin ruwa.

  Hanya mai kyau: Ka tuna da vinegar, gishiri, ramekin, da ruwa, da kuma yawan zafin jiki na ruwa.

• 05 of 07

  Kuna Kwanci Abunka cikin Cikin Cikakken

  Shin kun taba man shanu a cikin kwanon rufi sannan sannan ya kara qwaiku, maimakon maimakon samar da mai daɗi mai yawa lokacin da suka shiga kwanon rufi, qwai kawai ya zauna a cikin tafkin? Wannan yana nufin pan dinka ba zafi ba ne. Hot isa ya narke man shanu, a'a, amma ba zafi da isa ya dafa qwai ba.

  Shin, kun kara lura cewa man shanu yana ciwo a saman qwai? Wannan ba kyau. Dalilin da kuke ƙara man shanu shine a saɗa kwanon rufi, don haka qwaiku ba su tsaya ba (duba a kasa). Idan man shanu bai samu tsakanin qwai da kwanon rufi ba, ba zai iya yin aikinsa ba. Amma wannan shine abin da ya faru idan kwanon rufi (kuma haka man shanu) bai da zafi idan kun ƙara qwai.

  Amma kada ku ji dadi. Ba yasa kwanon rufi ya isa ya zama daya daga cikin kuskuren da ake amfani da shi a gida ba. Saboda haka ba ku kadai ba!

  Hanyar da ta dace: Gasa kwanonka har sai man shanu ya zama kumbura kuma ruwa mai saukowa akan shi.

• 06 of 07

  Kuna Amfani da Nashin Bam

  Qwai kamar manne. Kuna iya amfani da qwai a matsayin manne , don rufe nau'in ɓawon nama, empanadas da sauran pastries. Saboda haka ba abin mamaki bane cewa qwai za ta tsaya a kasa na kwanon ka. Yayin da kwanken ya yi, sunadaran sunyi amfani da sinadarai tare da karfe na kwanon rufi. Kullun da ba a saka ba yana shawo kan wannan haɗin, don haka yana ƙara mai kamar man fetur ko man shanu a cikin kwanon rufi kafin qwai. Kayan mai yana samuwa a tsakanin kwanon rufi da qwai kuma ya hana sunadarai daga danko.

  Yanzu, zaka iya dafa qwai a kowace irin kwanon rufi - ko da simintin gyare-gyare. Amma kana bukatar tabbatar da cewa kina da man fetur a ciki kuma ka ci gaba da qwai, don haka haɗin ba zai sami damar bugawa ba.

  Bugu da ƙari, ba za ka iya juya qwai ba a cikin simintin gyare-gyare. Ya yi yawa nauyi! Ko kuma idan za ka iya, ba za ka damu ba game da pans, za ka iya tafiya tare da kullun abubuwa tare da hannunka ba sai wanda ya yarda ya yi qwai a gare ka.

  Ga sauranmu, ƙwallon ƙafa ba shi ne mafi kyau. Kwan zuma 8-inch omelet din shine nauyin da ya dace don dafa qwai biyu, kuma yana da siffar don haka qwai zai zamewa da kuma canzawa kamar wani karamin circus.

  Hanyar da ta dace: Kufa qwaiku a cikin kwanon rufi.

• 07 of 07

  Karanku ba Fresh ba

  Wannan ba yana nufin an lalatar da su ba, kamar dai tsofaffi. Kamar yadda yarinya yake da shekaru, sai ya raguwa. Yana slackens. Ya yi hasara. Wani sabo ne mai ƙyama. Gininsa yana tsaye tsaye kuma yana nuna sama. Da fararen ne m da m. Duk waɗannan halayen suna sa ƙwayoyin sarai suna da mahimmanci ga kwarewa da gwaninta. Sabo ne sabon kwai yana riƙe da siffar lokacin da kayi amfani da shi, kuma ba ya yin motsawa a fadin kwanon rufi lokacin da ka kwashe shi.

  Amma akwai wasu abubuwa da tsohuwar kwai zai iya yi cewa sabon sabo ba zai iya ba. Yayi, abu daya, wato, suna da sauƙi a kwasfa lokacin da kuke dafaɗa su. Akwai kwandon iska a ƙarƙashin harsashi wanda ya fadada kamar yarinyar shekaru, yana sa ya fi sauƙi don kwantar da tsohuwar kwai fiye da sabo daya, inda harsashi ta rataye kwanan yaro.

  Zaka iya amfani da wannan gwaji mai sauƙi don gaya wa wani sabon ƙwayar daga wani abu maras kyau.

  Hanya mai dacewa: Yi amfani da ƙwayoyinku don ƙwarewa da gyare-gyare, da kuma tsofaffi don tafasa mai tsanani.