7 Hanyoyin Ciniki na Kayan Kasa da ke Kasa Kasa Ganyayyaki Abinci
Wani kayan abinci shine duk abin da ka kara da abincinka don inganta dandano. Wannan zai iya zama gishiri, barkono, ganye, kayan yaji, har ma da citrus kamar ruwan lemun tsami. Kamar abubuwa masu yawa, akwai hanya mai dacewa don bazara abincinsu da kuma hanya mara kyau. A nan akwai kuskure bakwai mafi kuskure mafi kyau, da kuma yadda za a kauce musu.
01 na 07
Ba ku yi amfani da isasshen gishiri ba
Iliad shine aikin farko na wallafe-wallafen Yamma, kuma hakan ya zama littafin littafi na farko. A cikin littafin na 9, Homer ya bayyana yadda abokantakar Achilles na Patroclus ya yayyafa gishiri a kan rassan tumaki, da awaki, da naman alade kafin ya cinye su a kan hasken rana. Kusan shekaru 3,000 daga baya, babu wanda ya zo da hanya mafi kyau ta kayan yaji nama.
A yau, muna amfani da gishiri Kosher , da kuma ƙarni da suka wuce, gishiri gishiri ne na al'ada, amma biyu ba nau'in gishiri daya ba ne sau biyu kamar ƙaramin gishiri kamar Kosher. Don haka idan kuna kokarin canza, tabbatar da amfani da rabin gishiri gishiri kamar yadda girke-girke yayi kira. Better yet, sami akwati na gishiri Kosher.
Ba wai kawai cin nama da buƙatar gishiri ba; Abincin da kuke dafa abinci don naman alade, dankali, har ma da ƙwaiyukan da aka haƙa ya kamata su zama m.
Lokacin da girke-girke ya ce "kakar don dandana," wannan shine alamar ku cewa za ku iya dandana gishiri.
Hanya mai dacewa: Sa'a da ƙarfin hali.
02 na 07
Ka manta don dandana yayin da kake tafiya
Wannan shi ne daya daga cikin kuskuren da ke da sauki, amma wanda zai haifar da bala'i.
A can ne kuke, dafa abinci, motsawa, dafa, kayan yaji, simmering, ƙara kadan daga wannan kuma kadan daga wannan, kuma kafin ku san shi, kun kara da yawa-na wani abu . Idan akwai wani abu kamar barkono cayenne, kuna da irin wannan matsala. Idan yana da yawa gishiri , wani nau'i ne.
Duk da haka, yana da hanyoyi da dama daya daga cikin kuskuren mafi kuskure saboda yana da gaba daya. Ba ku buƙatar kowane fasaha ta musamman ko ƙwarewa. Kuna buƙatar tunawa kuyi shi! Samun al'ada don dandanawa yayin da kake tafiya.
Yana da sauki tare da soups da sauces da abubuwa da kuke simmer. Kamar dai ku ɗanɗana yanzu kuma ku ga yadda abubuwan ke faruwa.
Lokacin da ya zo ga kayan dafa kayan lambu, za ku iya zama dandalin dandana nama mai kyau. Wasu masu dafa ba su damu yin hakan ba, amma idan ba ku da dadi, kawai ku dafa wani ɗan ƙarami kaɗan don dandanawa.
Wani abin kirki mai kyau shi ne, duk abin da ya dace da kayan yaji abin girke-girke yana kira, ƙara rabi a farkon sannan kuma ƙara rabin rabi kadan a lokaci ɗaya a karshen, dandanawa yayin da kake tafiya.
Hanya mai dacewa: Ku ɗanɗani kamar yadda kuke tafiya.
03 of 07
Kuna Amfani da Kayan Kwari na Black Pepper
Yaren barkono ba shi da gishiri a matsayin daya daga cikin abubuwan da suka fi muhimmanci a al'adun noma. Saboda wannan dalili, babu uzuri don yin amfani da wannan ƙananan turɓaya wanda suke sayar da su a matsayin barkono a shagon. Wannan samfurin ya zama jigilar jigilar gishiri da barkono.
Yanzu, za ku iya saya kayan aikin barkono na $ 30, amma ba ku da. A kwanakin nan zaka iya saya kayan ado a cikin gilashin gilashi mai yuwuwa, kuma zai yi aiki kamar yadda ya kamata.
Akwai dalilai guda biyu da kuke son kuɗin da kuke da shi. Kamar kowane kayan kayan yaji, baƙar fata ba zai rasa ikonsa ba da zarar ya ke ƙasa. Saboda haka nada shi da kanka yana nufin zai zama mafi dandano. Bugu da ƙari, barkono ya kamata a yi rubutu. Gutsurewar gutsutsuren peppercorns zai yi abubuwan al'ajabi don steak , sama da bayan spiciness da ta ƙara. Crunch kadai shine dalili don kara wa kansa.
Hanyar da ta dace: Yi wa kanka barkono barkono da hannu yayin da kake amfani da shi.
04 of 07
Ka Ƙara Kayan Ganye Ganye A Gidan Late
Kawai sanya, ganye ne ganye. Thyme, oregano, Basil, faski, waɗannan duka ganye. Ga mafi yawancin, sabo ne ganye mafi kyau-more flavorful, more aromatic, more colorful.
Wani lokaci, kayan bushe ne kawai zaɓin zaɓin, kuma yin amfani da kayan busassun bushe ba kuskure ba ne. Kuskuren yana ƙara su a wuri mara kyau na dafa abinci.
Lokacin da kuke cin abinci tare da ganye mai bushe, ƙara su a farkon dafa abinci. Ƙara sabbin kayan lambu zuwa ƙarshen. Dalilin haka shi ne cewa kayan lambu da yawa sun ƙunshi karin kayan da ba su da kyau kuma kadan daga dafa shi ne abin da suke buƙata don cike da ƙanshi da ƙanshi.
Dandan ganye, a gefe guda, ɗauki ɗan lokaci don kunna. Lalle ne, idan kuna amfani da ganye a bushe a shirye-shiryen irin su salatin gyare-gyaren inda babu zafi a kowane lokaci, zai iya ɗaukar 'yan sa'o'i kadan don a sake sakin dandano.
Hanyar da ta dace: Ƙara tumatattun ganye a farkon lokacin dafa abinci don tabbatar da cikakkun sarkinsu.
05 of 07
Kayan Kayan Fasajenku na Ƙasa sun kasance Matsayi
Kayan shafawa wani bangare ne na wani tsire-tsire, ko dai shine tsaba, haushi, buds, asalinsu, ko abin da ke da ku. Saboda haka, yayin da ba kamar ganye ba, kayan yaji sun riga sun bushe kuma za su ci gaba da zama a cikin ɗan gajeren lokacin.
Hanya mafi kyau don tabbatar da kayan yaji shine sabo ne don kauce wa kayan kayan yaji gaba daya kuma kawai kiya nasu. Ya kamata ku ɗauka cewa duk wani kayan kayan ƙanshi sun riga sun riga sun fara kafin ku saya su. Wannan shine yadda sauri za a share ƙarancin mai.
Maganin: Samun masiya mai mahimmanci kuma kara kayan kayan yaji. Dukkanin tsaba ko buds ko berries ko duk abin da suke da su zai cigaba da tsayi, sa'annan za kuyi kawai abin da kuke buƙata daidai lokacin da kuke buƙatar shi. A gaskiya, mutane da yawa suna ajiya kwanakin nan suna ba da kayan ƙanshi, inda zaka iya saya abin da kake buƙata kawai. Za ku iya saya a zahiri guda nutmeg idan abin da kuke bukata.
Hanya madaidaiciya: Nada kayan kayan kayan yaji a cikin kayan yaji ko kofi grinder.
06 of 07
Ka manta da Lemon
Lemon ruwan 'ya'yan itace ba shakka ba ne kayan yaji, kuma yana da ban mamaki yayin da ya zo wajen ƙara haske ga m, m dandano na kifi da abincin teku.
Haka ma yake ga kayan lambu: A matsayin doka ta gaba, idan yayi kyau tare da man shanu mai narkewa, zai dandana mai kyau tare da sanya ruwan 'ya'yan lemo a kan shi. Dabbobi kamar bishiyar bishiyar asparagus , kore wake, broccoli, beets, sprouts sprouts, da kuma namomin kaza sun fi dacewa da gabar maraba da citrus da astringery cewa sabo ne lemun tsami ya ba da. Yana da kusan wani dole a kayan ado na salad.
Chicken kuma yayi kuka don lemun tsami: ko ruwan 'ya'yan itace ne a cikin marinade / miya ko dukan lemun tsami sliced kuma yana cikin ƙaunin jikin jikin tsuntsaye kafin ya fara cin abinci.
Lemon yana yin sihiri a cikin sauye-sauye da ƙura-ba don yin shi ba, amma kawai ya isa ya farfaɗo fadin, har ma a cikin jita-jita inda ba za ku yi tunanin ƙara lemun tsami ba, kamar tumatir miya, ko, eh, mashed dankali.
Hanyar da ta dace: Idan tasa alama an rasa wani abu, kafin ka sami karin gishiri, ƙara karamin lemun tsami.
07 of 07
Ka Ƙara MSG ...
... Ko watakila mafi daidai, kun ƙara MSG ba tare da gangan ba .
MSG (gajeren lokaci don monosodium glutamate), wani kayan yaji wanda aka samo daga amino acid. Yana da halin yanzu a cikin abinci kamar namomin kaza da cakuda parmesan kuma shine tushen wani abincin da ake kira umami, wani lokaci ana bayyana shi "mai kyau," "nama" ko "earthy."
Har ila yau, yana inganta wasu dandano, kamar dai yana da ikon buɗe buguwa masu karɓa a cikin harshenku. Abinci babu shakka ya fi dacewa da MSG.
Ya zuwa yanzu, mai kyau. MSG ya samo mummunar suna, tare da mutane suna zarge shi saboda kowane nau'in bayyanar cututtuka. Sabbin nazarin, duk da haka, suna ba da shawara cewa yana da lahani.
Batu a nan ba shine a ce MSG yana da kyau ko mara kyau ba, amma don kawai ya ce ya kamata ka sani a yayin da kake ƙarawa. Alal misali, duk lokacin da kake amfani da samfurori irin su Accent, da sauran salts masu kayan ado, bouillon cubes kuma sun hada da kayan ƙanshi da haɗi.
Hanyar da ta dace: Idan kuna amfani da MSG, ya kamata ku yi haka da sani, ba da hadari ba.