Menene Pecans?

Pecans irin nau'in kwaya ne da Hickory ke samar da su kuma sun kasance asali ne a yankin tsakiyar kudancin Amurka da Mexico. Sunan "pecan" ya fito ne daga kalmar Algonquin ma'anar "nut wanda yake buƙatar dutse don kwashe."

Pecans suna kama da walnuts amma suna kasancewa da tsayi, mafi mahimmanci, da kuma mai da hankali a cikin bayyanar. Kullunsu, waɗanda suke da nau'i kamar manyan kwayoyi, suna da launin launin ruwan kasa, masu sassauci, kuma suna da sauki kuma sun fi sauƙi su fadi fiye da gashin goro.

Tarihin Pecan

Pecans sun taka muhimmiyar rawa wajen cin abinci da abinci na al'adun gargajiyar da ke haɓaka da yanayin yanayin. Yawancin al'ummomin Amirkawa sun dogara ne a kan kwakwalwa a matsayin abinci mai mahimmanci a cikin fall da watanni na hunturu, har ma da tallata farashi.

A ƙarni na 18th da 19th, 'yan mulkin mallaka da na Faransa sun fara fara horar da mutane kuma sun fara fitar da su zuwa wasu sassan duniya. New Orleans, wanda shine babban tashar jiragen ruwa, yana tsaye ne a cikin zuciyar yankin dabba na itace, kuma ya zama babban dan wasa a cikin kasuwar karuwar karni na 19.

Pecans har yanzu suna taka muhimmiyar rawa a al'ada da hadisai a kudancin Amurka. Daga pecan kirki zuwa pecan flavored kofi da kuma ice cream, pecans kasance wani ɓangare na kudancin kudancin albarkatun noma.

Pecan Gina Jiki

Kwanan nan suna da daraja ga matakan da suka dace da maganin antioxidants da omega-6, dukansu ana zaton su kare lafiyar zuciya, ƙananan cholesterol, da kuma taimaka wajen rigakafin cututtuka.

Wani binciken da aka buga a watan Satumbar 2001 na Journal of Nutrition ya gano cewa cin abinci mai yawa na pecans a kowace rana yana da cututtukan ƙwayar cholesterol-kamar yadda manyan magungunan cholesterol suke.

Pecans kuma suna da girma a cikin furotin da fiber yayin da basu da yawa a cikin kitsen mai, wanda ya sa su zama tushen furotin madadin sauran masu cin ganyayyaki.

Pecans kuma suna da yawa a yawancin bitamin da kuma ma'adanai ciki har da thiamin, magnesium, phosphorus, da manganese.

Yadda zaka saya da ajiyewa Pecans

Lokacin da sayen pecan a cikin kwasfa, bincika bawo da suke da sassauci, bazuwa, da kuma launi a launi. Gwaran daji ya kamata su yi kama da launi, mai launi a cikin launi, kuma ba za su bushe ba ko kuma sun yi shuru.

Bayan sayan, ba za'a iya adana pecans ba a cikin sanyi, wuri mai bushe har zuwa watanni 12 ba tare da sulhuntawa ba. Ya kamata a adana shi a cikin firiji ko injin daskarewa da kuma cikin akwati mai iska. Pecan da aka adana a cikin firiji zai kasance sabo don kimanin watanni tara, yayin da waɗanda aka adana a cikin daskarewa za su ci gaba har zuwa shekaru biyu. Ana iya narke pecans an daskare da kuma sauyewa sau da yawa ba tare da jin dadi ba ko kayan rubutu. Dole ne a ajiye adadin pecans kawai a dakin zafin jiki har tsawon watanni biyu kuma ya kamata a kasance a cikin akwati mai iska don kare fitar da danshi da kwari.

Pecan Availability

Ko da yake an girbe pecan a cikin watanni na kaka, suna samuwa don sayen shekara. Yawancin manyan kantunan suna dauke da pecan, ko dai duka ko a cikin guda. Yawancin lokuta sukan fi da ƙwayar dafa da sauran kwayoyi da kuma cakulan burodi.

Pecans kuma shahararren abu ne don ƙwayoyi mai yawa tare da wasu kwayoyi da kayayyaki na bushe. A lokacin hutu na hutu, yawancin yawancin pecans suna adana mafi girma kamar yadda suke da kyawawan abu don hutu da kayan dadi.